СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ
(на 8 штук)

800 г свиного антрекота
Соль, специи по вкусу

КЛЯР:
2 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки

Мясо порезать поперек волокон, отбить, посолить, приправить специями, завернуть в пищевую пленку и оставить на 20-30 минут.
Приготовить кляр: яйца взбить с майонезом до однородной массы, добавить муку, тщательно перемешать. Ввиду присутствия майонеза солить не надо. Каждую отбивную обмакивать в кляр с двух сторон, жарить на раст. масле по 3 минуты с каждой стороны на не очень высоком огне.
Гарнир на ваше усмотрение.
Очень вкусно с гарниром из свежего сладкого перца, приправленного солью.
Приятного аппетита!
Автор: моя сестричка.

Ой какая вкуснота!!! положу себе в закладочку, обязательно сделаю...Спасибо!!!!

Пожалуйста! Буду рада, если пригодится!

Тань,пришла сказать спасибо за рецепт!
Готовлю отбивные только так,но такой красивый и толстый слой кляра у меня не получается
Но всё равно вкусно

Натуль, вкусная порция!

АДЕЛЬ писал(а):такой красивый и толстый слой кляра у меня не получается

Попробуй дать чуть больше муки.

Спасибо! У меня обычно кляр успевает стечь с мяса, пока я его до сковородки донесу, а тут кляр такой густой... Очень вкусно получилось

Laredut писал(а):а тут кляр такой густой... Очень вкусно получилось

Олечка, на здоровье!

Очень вкусно

Спасибо еще раз!

Очень вкусно!спасибочки

Вкусно!

Очень вкусно, спасибо!

Вкусное мясо