700г свинины,
1 луковица,
1г лимонной кислоты,
зелень петрушки.
Кляр: 1 ст. муки,
2/3 ст. молока,
4 яйца,
1 ст. л. растительного масла,
соль.
Мясо нарезать кусочками, слегка отбить, добавить мелко нарезанный лук, зелень петрушки, полить лимонной кислотой, разведенной в воде и оставить мариноваться 2,5 ч. Подготовленное мясо обмакнуть в кляр и жарить в большом количестве хорошо разогретого жира. Для кляра развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить на 20 мин. Подавать свинину с майонезом.
фото вставлено модератором по итогам игры кулинарный натюрморт