Быстрая свинина на сковороде а-ля "шашлык"

Модератор: Модераторы

Быстрая свинина на сковороде а-ля "шашлык"

Сообщение gena » Сб июл 18, 2020 8:45 pm

photo_2020-07-18_20-15-26_новый размер.jpg


Рецепт изобрелся как-то сам собой. :) К шашлыку мы относимся положительно. Не то чтобы жить без него не можем. Но если бы кто пожарил, то съели бы , не отказались. Периодически, в округе, кто-то шашлык жарит, запахи доносятся. Но нам жалко на это времени. Поэтому жарим его обычно один раз за лето. Я вышла из положения и изобрела блюдо ОЧЕНЬ похожее по вкусовым ощущениям на шашлык, но готовящееся буквально минут за 15. :)

Покупаем мякоть свинины, желательно с жирком немного. Сегодня у меня шея. Нарезаем ее поперек волокон толщиной примерно 1 см. Разогреваем сковороду хорошо. Немного масла на нее, растительного. Быстренько солим и перчим мясо, прихлопывая специи, и не давая ему стоять (чтобы сок не начал выделяться). Выкладываем на раскаленную сковороду. Не плотно, чтобы мясо жарилось, а не тушилось. Одна сторона зарумянилась, переворачиваем на другую. Пока мясо жарится чистим и режем полукольцами МНОГО лука. Мясо снимаем на тарелку, держим вблизи тепла. А на сковороду выкладываем после мяса лук (масло не добавляем), солим, перчим и добавляем немного уксуса. Я добавляю свой Фруктовый, можно добавить яблочный, желательно какой ни будь не очень кислый, вкусненький.
Жарим лук помешивая на сильном огне совсем недолго, как только горечь из него уйдет, и он еще будет хрустеть, все, готово.


photo_2020-07-18_20-15-34_новый размер.jpg


Быстренько накрываем на стол. К такому мясу хорошо идут свежие овощи или салат из свежих овощей. Мы сегодня ели с

photo_2020-07-18_20-15-24_новый размер.jpg


Помидоры с сыром и чесноком

Приятного аппетита! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Lubochkache (20 Jul 2020), lanita69 (27 Jul 2020), AnNa6780 (30 Aug 2020), леночек_2013 (28 Mar 2021)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Сообщение gena » Вс июл 26, 2020 8:32 pm

photo_2020-07-26_20-24-05 (2)_новый размер.jpg


:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Вс авг 30, 2020 12:37 pm

photo_2020-08-30_12-09-24_новый размер.jpg


:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Вс сен 12, 2021 9:20 pm

photo_2021-09-12_21-17-19_новый размер.jpg


:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна


Быстрая свинина на сковороде а-ля "шашлык"

Вернуться в Блюда из свинины



cron