У меня в семье любят такой способ засолки сала ! Он ооочень простой , быстрый и вкусный.

Я всегда покупаю " живое " сало...которое шевелится если же у Вас в холодильнике есть сало, его надо выложить и путь оно полежит при комнатной температуре( пока не станет мягким )!

И так нам понадобится:
Кусочек сала у меня 400 гр
Перец черный молотый
Лавровый лист молотый
Чеснок 3 - 5 зубочков
соль
фольга

Приступим:
В куске сала по середине сделать не глубокий надрез по всему куску и заложить туда порезанный дольками чеснок.
Расстелить кусок фольги ( из расчета ...так что бы кусок сала можно было завернуть в эту фольгу ).
На фольгу насыпать немного соли( не переусердствуйте, а то сало будит соленым...если сало уже соленое ...то соль лучше не сыпать ).... перца и лавровый лист( все перемешать ) и обвалять сало.

Я покрываю перцем и лаврушкой полностью ...если не хватило я досыпаю на сам кусок сала.
Что бы сало было покрыто полностью.
Сверху выдавливаю пару зубочков чеснока и заворачиваю.


В холодильник на 12 часов и можно подавать к столу!
P.S. Если я солю 1 кг....я храню его в морозильной камере.

Приятного аппетита!

Я свинину ( и тем более САЛО) не ем, но обязательно приготовлю для любимый близких (точно оценят!). Очень красиво и несомненно вкусно.
Юля, огромное спасибо !!!

Маргаритка писал(а):Я свинину ( и тем более САЛО) не ем, но обязательно приготовлю для любимый близких (точно оценят!). Очень красиво и несомненно вкусно.
Юля, огромное спасибо !!!

На здоровье Маргарита....
А мы полюбляем сальцо

А мы то как полюбляем.... Хоть и в Татарстане живем Я солю другим способом. Но Ваш способ, Юля, обязательно попробую. Спасибочки!!!

Юля ... в холодильник ( на какую полку ) на 12 часов ( или в морозильник ) ?

Olga Rich писал(а):А мы то как полюбляем.... Хоть и в Татарстане живем Я солю другим способом. Но Ваш способ, Юля, обязательно попробую. Спасибочки!!!

Спасибо...готовьте в удовольствие

Викентина писал(а):Юля ... в холодильник ( на какую полку ) на 12 часов ( или в морозильник ) ?

Виктория я ложу на самую верхнюю полку...там у нас как раз подача холодного воздуха...сало получается для нарезки в самый раз

Юлия, сразу видно, что вы с Украины. Только в Украине могут из сала создавать кулинарные шедевры. Очень аппетитно, обязательно попробую этот способ засолки для разнообразия. Спасибо

светланка555 писал(а):Юлия, сразу видно, что вы с Украины. Только в Украине могут из сала создавать кулинарные шедевры. Очень аппетитно, обязательно попробую этот способ засолки для разнообразия. Спасибо

Света спасибо буду рада если и Вам понравится

куколка2900
Юляш, отличный рецептик, взяла на заметку, а главное как удобно завернул в фольгу и без заморочек

Натусик1 писал(а):куколка2900
Юляш, отличный рецептик, взяла на заметку, а главное как удобно завернул в фольгу и без заморочек

Наташа пользуйся на здоровье!

Юль, классный рецепт, это точно! Сама так сало солю
Только без надреза, просто шпигую чесноком, попробую твой вараинтик.
А еще мне нравится нашпиговать молодыми стрелками чеснока. Так вкусно

Sindirella писал(а):Юль, классный рецепт, это точно! Сама так сало солю
Только без надреза, просто шпигую чесноком, попробую твой вараинтик.

Танюш я через раз с надрезом...а через раз шпигую прокалывая ножом где попало

А еще мне нравится нашпиговать молодыми стрелками чеснока. Так вкусно

Эт для меня новость ни разу так не пробовала надо будит попробовать

какое сало,кусочек бы

LASTO4KA писал(а):какое сало,кусочек бы

Ириша приезжай на сальцо!

Юляш, очень понравилось сальце, настоящее украинское