Картошка с мясом ... в казане

Модератор: Модераторы

Картошка с мясом ... в казане

Сообщение ИВАН ИВАНЫЧ » Чт май 10, 2012 10:48 pm

Изображение

Сбоственно вот. Было надо чего то «ужинать». Вот и случилось такое простенькое, практически диетическое, но тем не менее вполне съедобное … и в кзане к тому же.

При разделке мяса, это был, так сказать, срез с лопатки поросенкиной, образовались всякие жиринки и кусочки прочего сала. Вот с них-то я и начал. Кинул их в раскаленный казан и стал ожидать бурного выделения топленного жира. А почуствовал через пяток минут интенсивного перемешивания легкий запах типа «ща кааак сгАрююю…!!!». Поэтому щедро плеснул в казан растительного масла и порвал луковку на кусочки. И все эти жиринки – салоинки слегка вороша чуть подрумянил.

Изображение

В надежде как-то увеличить количество естественных сокожидкостей, необходимых для осуществления задуманного, было нарублено несколько луковиц и все это высыпал я в казан.
И все хорошо переворашивая, продолжил жарить.

Изображение

И как только лучок умягчеет, даже еще не зазолотится …

Изображение

Выложил я остальное мясо.

Изображение

И жарил его до состояния «почти готово» с корочкой. С мясом в этот раз не сильно повезло. Пришлось еще масла добавлять. Очень почем-то сухое попалось.

Изображение

А потом сверху картошку уже…. В этот момент, если кто желает можно добавлять всякие специи и приправы. Я, кроме соли ничего не клал.

Изображение

И немного пожарив, перемешивая, убавляем огонь и накрываем казан крышкой.

Изображение

И… минут не больше чем пятнадцать, ну двадцать от силы, снимаем крышку. Готово!

Изображение

Ангела вам за трапезой!

Изображение

kofka (11 May 2012), taria (11 May 2012), LenaN (11 May 2012), Dimulko (11 May 2012), Symbyryanka (11 May 2012), yushanya (12 May 2012), Светланка_н (15 May 2012), Алешкина (16 May 2012), Шарлота Яблочная (17 May 2012), barakuda (03 Jun 2012), Тамрико (20 Jun 2012), Богиня (21 Jun 2012), СашечкаИванова (24 Jul 2012), K2305-V2112 (23 Aug 2012), InGray (23 Nov 2012), Navinka (17 Dec 2018)
Аватара пользователя
ИВАН ИВАНЫЧ
 
Сообщения: 427
Зарегистрирован: 28 фев 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1639 раз.

Фото-отчеты

Сообщение Dimulko » Пт май 11, 2012 3:36 pm

Ну этож надо.. достал тут кусок лопатки свинячей. Дай, думаю, с картошечкой мясца потушу. Ну и полез в дебри паутины, посмотреть как умные люди это дело делают. И вот на тебе, тут такое дело. На любимом сайте от любимого автора! Низкий Вам поклон.
Казанчик у меня правда только по форме казанчик (чёрт его знает из чего он сделан, но явно не чугуневый), и готовлю я на плите, а не на открытом огне, но не ходить же теперь голодным :D

Тамрико (20 Jun 2012), СашечкаИванова (24 Jul 2012)
Аватара пользователя
Dimulko
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 10 май 2012
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Дмитрий

Сообщение Алешкина » Ср май 16, 2012 12:17 pm

какая все-таки красота - оформление Ваших рецептов! а вкуснота какая - прям аж от монитора потянуло! :good:
Аватара пользователя
Алешкина
 
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 14 сен 2010
Откуда: г.Пушкино Московской области
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 34 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Nastett » Ср май 16, 2012 12:42 pm

ИВАН ИВАНЫЧ
Истина в том что Все гениальное просто :good: .
:vkusno: :vkusno: это и на плите безумно вкусно,а в казане :roll: ....ммммм :vkusno:
:daisy:
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение Nastett » Ср май 16, 2012 11:32 pm

ИВАН ИВАНЫЧ
Так и не смогла забыть вашу картоху с мясом :roll: ,принимайте тот же технологический процесс,но на сковороде :girl_pardon: ,зато с пылу-жару,так сказать :)
ВКУСНО!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
IMG_4823.JPG
IMG_4825.JPG
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение Jessy » Сб авг 18, 2012 6:00 am

Делаем такое на пикниках.. ОЧЕНЬ вкуссссноо :D
Аватара пользователя
Jessy
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 24 янв 2011
Откуда: Хабаровск, Таиланд, о.Самуи, Екатеринбург
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Ликуленька » Вт дек 18, 2018 9:10 am

DSCN0482.JPG


:vkusno: :good: :daisy:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика


Картошка с мясом ... в казане

Вернуться в Блюда из свинины