Рулетики из свинины "Полет Фантазии"

[Hellen]

Собиралась приготовить мясо по-французски, но в результате поисков и бурной фантазии родилось это блюдо. Получилось очень вкусно!

Необходимо:
свинина 1 кг
кабачок 1 шт. ( у меня был замороженный, уже разрезанный на колечки)
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 средние головки
сметана 2 ст. ложки
соль, перец, специи для мяса.

Мясо отбить, посолить, поперчить.
Лук и морковь нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить в начинку немного сметаны для вязкости.
Кабачок разморозить, обсушить бумажным полотенцем.
На мясо уложить кабачок сверху немного начинки.
Свернуть рулетом, обвязать ниткой.
Уложить в жаростойкую посуду, смазать сверху сметаной.
Запекать 30-40 мин при температуре 200 гр.

рулетики

в разрезе

[nikulj]

Здоровские рулеты, я делаю похожие с другими овощами, очень сочно получается!!!

[Пчела]

классный рецепт, спасибо! Мясо с овощами - самое то А вот вместо кабачка, можно ли тыкву взять? У меня осталась только тыква после долгой зимы, кабачков нема Наверно, с тыквой будет не очень? как думаете?

[Bloom]

Спасибо за рецептик! Думаю, что получается очеееень сочненько и вкусненько! Обязатльно сделаю!

[Еленушка]

Обажаю рулетики!!!

[nadenok]

Девочки, помогите советом. Решила воспользоваться рецептом и сделала все как написала Hellen, вот только мяско у меня получилось жестковато, что сделать что бы оно было нежное?

[allushka]

сделать что бы оно было нежное

Отбить получше,сделать маленькие надрезы поперек волокон,посолить,поперчить,можно смазать горчицей и дать промариноваться хотя бы пару часов.

[nadenok]

Спасибочки, в сл. раз попробую так сделать.