Хочу предложить Вам вариант парового мяса.
Плюсы такого приготовления в том,что мясо меньше "уваривается-упаривается" чем при запекании.
Буженина -это украшение любого праздничного стола !!!
Буженина может быть прекрасной закуской, и самостоятельным блюдом в горячем виде,
идеально подходит для бутербродов и сэндвичей !!!
И это не просто вкусно,а очень-очень вкусно!!!
Попробуйте .



Состав
700- грамм мякоти свинины (карбонад)
1-ч.ложка молотого кориандра
1-ч.ложка сладкой паприки
1-ч.ложки французских трав
1-ст.ложка оливкового масла
соль
Приготовление
Кусок мяса натереть солью,смесью специй с оливковым маслом ( можно нашпиговать мясо кусочками чеснока )
и оставить мариноваться в хлодильнике на ночь.
В кастрюлю налить воды,довести до кипения,мясо поместить в друшлаг поместить в кастрюлю,накрыть крышкой.
Готовить на маленьком огне 1-час.Затем кусок перевернуть и еще 20-минут.Время зависит от качества мяса.
Снять друшлаг с мясом на тарелку,накрыть и остудить мясо.





Приятного аппетита !

Очень вкусно. Я тоже всегда делаю такое мяско, только я еще мясо в рукав упаковываю, тогда оно еще и в своем соку томится, и что не мало важно кастрюльку мыть легче. Мясо отменное выходит.

Вишенька-черешенька писал(а):только я еще мясо в рукав упаковываю

Можно и рукав для запекания использовать будет
Ирина,спасибо,что заглянула !!!

Супер аппетитное фото,обязательно попробую ,лучше всяких колбас в 1000 раз Спасибо,что побелились рецептом

Надё писал(а):лучше всяких колбас в 1000 раз

Совершенно верно !

Надё писал(а): Спасибо,что поделились рецептом

Не за что ! На здоровье !

Забрала в копилку. То, что делала - не очень нравилось. Или аромат от трав, или чеснока много. Запечённая свинина - это ж должно быть "пальчики оближешь". Попробую это.

majjella Ларис, вариант буженины супер Интересно, можно ли такое сделать в скороварке?

oldeg писал(а): Интересно, можно ли такое сделать в скороварке?

Олечка,привет
Я думаю что запросто можно,главный принцип - на пару

majjella писал(а):главный принцип на пару

у меня просто пароварки нет, но есть спец насадки для скороварки. Попробую, отпишусь

oldeg писал(а):есть спец насадки для скороварки.

Думаю что все должно получится !

oldeg писал(а): Попробую, отпишусь

Ок ! Спасибо

majjella Ларисонька, как и обещала иду с отчетом Не выдержала вчера и замариновала кусок мяса на ночь. Утром сварила Вкуснота получилась Мясо действительно не уварилось сильно и получилось очень сочное. В скороварке, правда, сварилось оно быстрее немного, но думаю, что это не принципиально. Буду делать так еще обязательно Дети с удовольствием так поели, просто с соленым огурчиком. Лучше всяких колбас и прочего Спасибо тебе за рецептик.

Какие фотки и какая вкуснота!!! Спасибо.

majjella писал(а):мясо поместить в друшлаг поместить в кастрюлю,накрыть крышкой.

Лариса, а если в мантоварке попробовать? я думаю результат будет тот же?

Зулечка писал(а):а если в мантоварке попробовать? я думаю результат будет тот же?

Зуль, просто не у всех, навреное, есть мантоварки

Не варила на пару мясо еще никогда, надо исправляться, очень аппетино выглядит!