Свиные ребрышки тушеные с капустой

(27 Aug 2020)

В прошлые выходные мы с девочками "погурманили" ребрышками с капусткой, отзывы у населения не плохие, решила "выложиться"

500 гр свиных ребрышек
1/2 среднего вилка капусты
1-2 луковицы
1-2 морковки
3-4 помидорки ( можно не добавлять)
соль
перец
В жаровне с толстым дном обжариваем ребра свиные. На чем обжарить? Да кто на чем любит или что есть. Можно салко свиное разжарить, а можно масло растительное без запаха. Капуста любит жир, так что не жалейте. Обжариваем до румяной корочки, в конце подсаливаем, можно поперчить если желаете. Если жаровня большая, то отодвигаем на края, а если малА, то лучше переложить в другую посудку с толстым дном. На осташемся жире обжариваем мелко шинкованный лук, морковку потертую на крупной терке , помидорки порезанные кубиками, все потушим чуть-чуть и отправим к ребрам. Кастрюльку ( жаровню) с мясом и овощами отправляем на средний огонь и добавляем шинкованную свежую капустку и чуть водички с пол стакана, а то и меньше. Только чтоб не подгорело. Я иногда не добавляю водичку, если капуста сочная. Плотно прикрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности. Пробуем, подсаливаем чуть если нужно. Если любите приправы, можно добавить по вкусу. Еще пару минут под крышкой и можно пробовать. Угощайтесь! :girl_pardon:

**Amalia_anomalia** » Сб окт 30, 2010 6:50 pm

Обожаю свинину....попробую обязательно :Bravo:

**марианнаИванова** » Сб окт 30, 2010 7:08 pm

Amalia_anomalia Попробуй, Амалюшка, быстро и просто. Спасибо, что заглянула.

**Старов** » Сб окт 30, 2010 7:12 pm

марианнаИванова Марин, вот просто круто :vkusno:

у меня муж свиные ребра обожает...нет, не обожает - тащится

правда его бабушка всегда тушила с квашеной капустой в казане на печи

))) рецепт в закладочки, с ребрами еще опыта работы нет

, но жизнь длииииннная, уверена, что готовить буду часто :girl_yes:

**марианнаИванова** » Сб окт 30, 2010 7:40 pm

Starov На здоровье Ленусь. С квашеной тоже можно, но это будет уже подольше, да пожирнее мяско надо взять. А это так на скорую руку, как раз когда капустка свежая и сочная. :girl_yes:

**Svetik+++** » Сб окт 30, 2010 7:48 pm

Очень вкусно со свежей капустой , очень часто готовлю такое блюдо.!!! :vkusno:

**Marmeladka 86** » Вс окт 31, 2010 7:11 am

Отличный рецепт! :good:

У меня муж обожает капусту,я тушу похоже,только с сосисками(как быстрый вариант),а с ребрами не пробовала.Благодаря твоему рецепту порадую мужа ребрышками!Спасибо!