Рулька в пиве

[begi]

Дополнительная информация
Я просмотрела все рецепты, что-то где-то похоже, но, все же, мой рецепт отличается от остальных. Рульку я не варю, а запекаю в пиве, и мариную только в горчице с такими специями, как тмин, чеснок, базилик и перец – это обязательно, остальные специи по желанию.
Попробуйте, рулька в пиве – это очень вкусно!

Ингредиенты
Свиная рулька ~ 1, 3 кг
Пиво легкое (темное или светлое 1-2 бутылки)
Горчица (для маринада)
Специи: тмин, перец душистый, базилик, чеснок и т.д.
Петрушка, укроп

Способ приготовления
1. Замариновать свиную рульку специями, обмазать всю горчицей, накрыть пищевой пленкой или фольгой, положить в холодильник на всю ночь.
2. Замаринованную рульку, обвязать кулинарной ниткой, положить в чугунок, залить пивом (пива надо столько, чтобы рулька была залита на половину, не больше и не меньше), солить не надо.
3. Запекать в закрытом чугунке 1.5 - 2 часа (сначала полчаса при температуре 200С, затем при 160С), через каждые полчаса поливать рульку жидкостью, иногда переворачивать.

Рулька получилась с глазированной кожицей, ароматной, сочной.
Подавать с разными овощами, кислой капустой, солянкой, любым гарниром, а для рульки можно подать хрен.
Приятного аппетита!

[mama_Olik]

Валентина,это настоящее мужское блюдо!! Мой муж все меня уговаривает приготовить ему рульку.а тут ешё и в пиве она будет-вообще объедение. Рецепт-в закладки!Спасибо!

[Nastett]

а вот возьму и сделаю
Прикольный рецептик и очень аппетитная рулька
Валюша

[АДЕЛЬ]

Валентина,какая рулька получилась загорелая
Спасибо за рецепт!

[begi]

Оленька, Наташа и Мариша, спасибо большое за отзыв! Приготовьте, не пожалеете! Очень вкусно!

[БелкаБелка]

Валентина, спасибо!!!! Обязательно приготовлю для любимого!!! Я так долго искала именно этот рецепт, на сайте много похожих, но мне все чего-то не хватало...а тепреь точно! ОНО!

[begi]

Спасибо, Анечка, на здоровье!

[МамусьВикусь]

Валюш,искусительница!

Рецепт смело можно онести к чешской кухне Называется сие произведение-Pečené koleno (Печенэ колено).И темный сорт пива необязателен. http://recepty.vareni.cz/dedovo-pecene-koleno/

Рулька+пиво+картофель по-деревенски+хорошая компания= СПАСИБО!!!

[DolceVita]

Валечка, судя по фото - очень вкусное это блюдо получается. Я рульку никогда в жизни не готовила, при случае попробую и воспользуюсь твоим аппетитным рецептом! Спасибо!

[Elena36]

Вот это я удачно заглянула ! За рецепт спасибо!

[begi]

Викулечка, спасибо за ссылку, все прочитала. С чем согласна, так это с пивом, оно должно быть легким, я даже в рецепте отредактирую, т.е. не крепко алкогольным, а светлым или темным, принципиального значения особо не имеет, может только на вкус повлиять. Специи, да, согласна, я такие очень люблю, именно эти. Ты говоришь - чешский? А у меня подруга в Венгрии живет, говорит, только так любят...

[begi]

Машенька и Леночка, спасибо большое! На здоровье!

[Буська]

Замечательная рулька!!!Обязательно попробую приготовить,т.к имеется энта часть хрюшки,не знала что с ней делать,а тут и вы с рецептиком!!!Вот только с солью что то не совсем поняла???))))Совсем не солить???

[begi]

Совсем не солить???

Олесенька, солить мясо не надо, потому что горчица состоит из соли, сахара, растительного масла, воды и т.д. А еще, горчицей мариную для предотвращения вытекания мясного сока. Плюс пиво. Попробуйте по моему рецепту, в крайнем случае, досолите. Спасибо! На здоровье!

[Lorien]

Роскошный рецепт и очень понравился. Делаю почти так же, правда взяла для себя на вооружение норму пива.
Валюша спасибо большое за новый вкусный рецепт.
Я уже и не сомневаюсь, что вкусный и будет очень вкусный. Все ваши рецепты , по которым готовила просто - превосходны.Фотографии так замечательные, хорошее пособие.