Никудзяга (японское рагу)

**Oskolok** » Ср фев 17, 2010 4:48 pm

Всем привет)
Очень мне понравилось это блюдо, решила со всеми поделиться.
Когда мы его готовили с японской девушкой, я боялась, что мы - русские, есть его не станем) Ну не принято у нас во второе блюдо сахар добавлять) Но оно получилось таким вкусным, что я не удержалась и приготовила его еще раз через некоторое время уже дома! Моему любимому очень понравилось, он сказал, что вкус мягче, чем обычные блюда)
Собственно, сам рецепт (4 порции):

Все режется довольно крупно. Лук репчатый режется полукольцами.
Обжарить каждый ингредиент отдельно в небольшом количестве масла по пять минут до легкой корочки. Сложить все в кастрюлю, желательно с толстым дном, залить кипящей водой. Воды не должно быть много. Она должна не до конца скрыть продукты, т.е. примерно на 2/3. Поставить на огонь. Добавить соевый соус, вино, сахар. Все это перемешайте и попробуйте. На вкус должен и соевый соус различаться и сахар. Когда закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности, периодически перемешивая.
Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита! ))

**Рататуйка** » Ср фев 17, 2010 5:00 pm

с дебютом Олечка...очень красивое фото не сомневаюсь что очень вкусно

**репка** » Ср фев 17, 2010 5:07 pm

Вкуснятина! :vkusno:

Первый рецепт и такой замечательный и интересный.

**Oskolok** » Ср фев 17, 2010 5:15 pm

спасибо большое) очень волновалась, кстати, когда выкладывала, замучила кнопку "предпросмотр", именно потому что дебют :girl_blush:

надеюсь, кому-нибудь пригодится)

**репка** » Ср фев 17, 2010 5:18 pm

Думаю, что дебют удался. А я вот все не решусь на дебют :girl_blush:

Все больше набираюсь здесь опыта, готовя по вашим рецептам.

**mama_Olik** » Ср фев 17, 2010 5:44 pm

Какой рецепт интересный!Спасибо! :good:

**Славянка** » Ср фев 17, 2010 5:48 pm

Оленька,с дебютом :Rose:

фото суууууупер!!!!Пасибки за рецептик :daisy:

Вкуснотень :vkusno:

**ленивица** » Ср фев 17, 2010 5:58 pm

Как вкусно!!!!! :vkusno:

Спасибо большое!!!! :Bravo:

**LIBER** » Ср фев 17, 2010 6:22 pm

отличный дебют :daisy:

рецепт тырю в закладки :oops:

**Ostrovityanka** » Ср фев 17, 2010 6:23 pm

необычно)в закладки) на днях сделаю наверное :Rose:

**Oskolok** » Ср фев 17, 2010 9:47 pm

Обязательно попробуйте! Если страшно, можете поменьше сделать) Пишите потом! Очень интересно))) Удачи!

**Ботик** » Чт фев 18, 2010 12:32 pm

очень понравился рецепт :girl_yes:

, хочу приготовить на днях, только вот несколько вопросиков: можно ли в место свинины говядину и без вина приготовить это блюдо или уже другое блюдо получится

, мы просто не пьющие :no:

и свинину не кушаем :girl_pardon:

.

**Oskolok** » Чт фев 18, 2010 1:38 pm

Мы в первый раз делали тоже без вина, получилось вкусно, но с вином мне понравилось больше) Итог: не критично)
Насчет говядины. Может это и другое блюдо получится, но не менее вкусное) Ее подольше только готовить надо будет) Просто у меня с мясом не очень отношения, хоть я его и люблю, поэтому чаще беру свинину) Ее сложнее испортить :oops:

Пробуйте, уверена, японцы за нас не обидятся! )))
Приятного аппетита)) :vkusno:

**Helenka-46** » Чт фев 18, 2010 3:14 pm

Меня заинтересовало довольно-таки большое количество сахара в этом блюде

Жаль, что пока не могу приготовить по вашему рецепту :girl_pardon:

, но в закладки занесла. После Пасхи непременно опробуем! :girl_yes:

**yushanya** » Чт фев 18, 2010 9:52 pm

Я думаю,очень вкусно получится.С дебютом,Оленька! :daisy:

Никудзяга (японское рагу)

Никудзяга (японское рагу)

Фото-отчеты

Никудзяга (японское рагу)