Рецепт очень простой... вся изюминка в птичке!!!!
Мясо получается очень нежное и вкусное
Птица была добыта на майских праздниках (отсюда и название рецепта ), выпотрошена и заморожена....
Вымыть тушку, обсушить и снять кусочки филе с косточек... нам понадобятся именно они! Остальное было пущено на вкуснейший супчик... о нём чуть позже...
Приготовить муку и яйцо... Тетерев будет в кляре....
кусочки мяса поперчить, обвалять в подсоленной муке, затем в яйце и снова в муке.... обжарить со всех сторон в большом количестве растительного масла.... минут 5 не больше...
Тетерев готов! Приятного аппетита!!!!