Котлеты от И.Лазерсона(второй вариант)

(21 Jul 2016)

Рецепт слышал от И.Лазерсона. Тогда ещё М.Спичка всё его подзуживал по поводу несуразности совмещения таких ингредиентов,как мясо и селёдка. Послушал я и зарёкся повторять. Забыл только о Ветхозаветной заповеди "не зарекайся". Когда - же рецепт прозвучал повторно - нервы сдали. Потребуется:

Филе индейки - 500 гр
Селёдка сл.соли - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зуб.
Яйцо для фарша - 1 шт.
Приправа - 1-2 ч.л.
Соль - не потребуется.

Все ингредиенты прератил в фарш.Добавил яйцо для связки, а поскольку фарш получился жидковат, отрегулировал вязкость панировочными сухарями

Из фарша налепил котлеток и выпекал в духовке при 180 град.С. 20 мин до переворота и 15 после него

Подавал с овощным салатом и соусом - хреном.

Приятного аппетита

**lanita69** » Чт июл 21, 2016 9:38 pm

товарищ Шурик писал(а):Филе индейки - 500 гр
Селёдка сл.соли - 200 гр.

Саша,я правильно поняла?Мясо и сельдь идут в фарш?Интересно....

**товарищ Шурик** » Чт июл 21, 2016 9:54 pm

В том-то и дело,Света,что "да". Я и сам был в шоке,но Лазерсон отпарировал на претензию словами "а попробуй!"...

**ttchegolskaya** » Пт июл 22, 2016 5:30 am

товарищ Шурик
Ну очень интересный рецепт

Вопрос: а сельдь там очень чувствуется? Не перебивает вкус мяса?

**Настя84** » Пт июл 22, 2016 10:09 am

товарищ Шурик Александр,Вы ,как всегда, не перестаёте удивлять.Браво!!! :Bravo:

**Milochka-kotik** » Пт июл 22, 2016 3:29 pm

товарищ Шурик О как! Удивлена не то слово, как же мне решиться на такое :scratch_one:

Я думаю, что мое любопытство все же возьмет верх

**Deepti** » Пт июл 22, 2016 4:10 pm

Неужели это не шутка (индейка с селедкой)? Заинтриговали Вы меня... Софья

**товарищ Шурик** » Пт июл 22, 2016 6:04 pm

ttchegolskaya писал(а):товарищ Шурик
Ну очень интересный рецепт Вопрос: а сельдь там очень чувствуется? Не перебивает вкус мяса?

Нет,не перебивает,скорее дополняет спектр ощущений!

Настя84 писал(а):товарищ Шурик Александр,Вы ,как всегда, не перестаёте удивлять.Браво!!!

Это Лазерсон, ему - поклон,я лишь сфоткал то,что срослось у меня. Имею в виду индейку. Лайзерсон рассказывал,если не ошибаюсь,о телятине или свинине. Что следует отметить: котлетки получаются не сухими. Вот с гарниром я поторопился. Сегодня напёк ещё(жена предпочитает не разогретое и вчерашнее), а в качестве гарнира приготовил лечо. Вот где вкуснота-а! :daisy:

Milochka-kotik писал(а):товарищ Шурик О как! Удивлена не то слово, как же мне решиться на такое Я думаю, что мое любопытство все же возьмет верх

Смелее и прочь сомнения. Нам очень понравилось это чудо.

Deepti писал(а):Неужели это не шутка (индейка с селедкой)? Заинтриговали Вы меня... Софья

Знаете,Софья, это,как ни странно выглядит, не шутка. Но с лечо домашним - бесподобно! :mda:

**Yulez** » Сб июл 23, 2016 6:52 am

Почему вы пишете ЛаЙзерсон? Он вообще-то Лазерсон.