Индейка мандариновая

Модератор: Модераторы

Индейка мандариновая

Сообщение lanita69 » Пн ноя 18, 2013 12:00 am

Добрый вечер!Готовила сегодня на ужин грудку индюшки,но так сказать,по нашему,по-сезонному
принесла я вчера ящик мандаринов и апельсинов для переработки,сегодня пристраивала :oops: :good:
За идею мяса спасибо zelenka82.
Томить не буду,скажу лишь,что мой сын-неедяка съел всё! :good: (хоть я и разрешила "повыбирать"мандаринки,если не :no: )
P1050491.jpg

Нам потребуется :
500 г грудинки индюшиной или куриной,
4-5 мандарина,
соль,перец по вкусу,
2 ст.л.соевого соуса,
30-50 г твёрдого сыра.
Готовим!
Делаем сок из 2-3 мандарин(у меня ящик 8) )
P1050458.jpg

Соевый соус и сок мандарина(если мандарины слишком сладкие,то добавить сок половины лимона) смешать.
P1050461.jpg

Мясо порезать как на отбивные,отбить под плёнкой,посолить и поперчить.
P1050459.jpg

Мясо уложить в получившемся маринаде и оставить как минимум на 30 минут.
P1050462.jpg

Оставшиеся 2-3 мандарина почистить,освободить максимально от белых прожилок и плёночек(иначе будет горчить)
P1050464.jpg

Теперь в каждый промаринованный кусок мяса заворачиваем рулетом по 2-3 дольки мандарина
P1050467.jpg

Скрепляем зубочисткой и укладываем в жаропрочную форму.Сверху выливаем оставшийся маринад,если его маловато,то выжать сок с одного мандарина.
P1050469.jpg
Отправить в разогретую духовку и запекать 20-30 минут при 170*.
Сыр натереть и посыпать мясо,которое почти готово.
P1050476.jpg
И опять в духовку на минут 10,пока не подрумянится.
Готово!
P1050485.jpg

Подаём с лёгким гарниром и хорошим настроением!
P1050487.jpg
P1050493.jpg

Приятного аппетита!

pakkanen (18 Nov 2013), VikaSN (18 Nov 2013), Inucik (18 Nov 2013), Vatenyova (19 Nov 2013), Маргаритка (19 Nov 2013), nataliaTim (31 Jan 2014), AlinkaNosonchik (07 Feb 2014), юля28 (11 Jan 2017)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение SOLAN » Пн ноя 18, 2013 8:57 am

Если и мой сын- "неедяка" съест, я буду в шоке. Пока муж мирится только с мясом, приговленным с яблоками. С лимонами - все едят. А апельсины, киви,чернослив и т.п. с мясом - все мимо. Аж обидно, не будешь же только себе готовить, хотя иногда так и делаю. Попробовать хочется. Мясо получается отчетливо сладким?
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 305 раз.
Имя: Светлана

Сообщение pakkanen » Пн ноя 18, 2013 9:21 am

Эх, мне бы ящик мандаринов :roll: Очень люблю такие сочетания, :vkusno: обязательно воспользуюсь рецептом!
Светлана, спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5556
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 15363 раз.
Поблагодарили: 9624 раз.
Имя: Елена

Сообщение [Шветка] » Пн ноя 18, 2013 9:48 am

Любопытный рецепт! Надо как нибудь приготовить) Светик спасибо за идею :good:
Аватара пользователя
[Шветка]
 
Сообщения: 85
Зарегистрирован: 15 май 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 34 раз.
Имя: Светлана

Сообщение lanita69 » Пн ноя 18, 2013 10:31 am

SOLAN писал(а):Попробовать хочется. Мясо получается отчетливо сладким?

Оля,совершенно не сладким!Я бы сказала,что с кислинкой(соевый соус делает своё дело).Надеюсь на впечатления!
pakkanen писал(а):Эх, мне бы ящик мандаринов Очень люблю такие сочетания, обязательно воспользуюсь рецептом!

Приезжай,поделимся...Обязательно жду впечатлений,Лена!
[Шветка] писал(а):Любопытный рецепт! Надо как нибудь приготовить)

Светик,надеюсь,что не разочаруешся!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение SOLAN » Пн ноя 18, 2013 12:24 pm

SOLAN писал(а):
Попробовать хочется. Мясо получается отчетливо сладким?

Оля,совершенно не сладким!Я бы сказала,что с кислинкой(соевый соус делает своё дело).Надеюсь на впечатления!

Если что, я-Света. )) Неважно, за мандаринами уже сбегала, теперь главное - удержаться и не стрескать их до конца рабочего дня, без мяса (будет куриное филе). Ящик мандарин в доме - вот же счастье! Хоть и не долгое.)
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 305 раз.
Имя: Светлана

Сообщение lanita69 » Пн ноя 18, 2013 5:02 pm

SOLAN писал(а):Если что, я-Света. )) Неважно, за мандаринами уже сбегала, теперь главное - удержаться и не стрескать их до конца рабочего дня, без мяса (будет куриное филе).

Светочка,извини! :wink: :friends: Надеюсь,парочка доживёт до ужина...Жду!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Диси » Пн ноя 18, 2013 6:56 pm

:vkusno: Светочка,я с отчетом!!! Супер индюшка!!! :photo:
Вложения
100_4782.JPG

lanita69 (18 Nov 2013)
Аватара пользователя
Диси
 
Сообщения: 189
Зарегистрирован: 18 фев 2012
Благодарил (а): 104 раз.
Поблагодарили: 230 раз.
Имя: Алена

Сообщение lanita69 » Пн ноя 18, 2013 7:12 pm

Диси писал(а):Светочка,я с отчетом!!! Супер индюшка!!!

Алёночка!Спасибо,дорогая!Очень приятно получить так быстро отчётик!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Диси » Пн ноя 18, 2013 7:53 pm

lanita69 писал(а):
Диси писал(а):Светочка,я с отчетом!!! Супер индюшка!!!

Алёночка!Спасибо,дорогая!Очень приятно получить так быстро отчётик!
:girl_yes: Это тебе спасибо за замечательные рецепты! Я многое по ним готовлю и домашние едят с удовольствием. И мои эксперименты им нипочем.....и с курагой и с хурмой,с мандаринами....Это же вкусно!!! И полезно!!! :good:

lanita69 (20 Nov 2013)
Аватара пользователя
Диси
 
Сообщения: 189
Зарегистрирован: 18 фев 2012
Благодарил (а): 104 раз.
Поблагодарили: 230 раз.
Имя: Алена

Сообщение ОлиК » Вт ноя 19, 2013 10:33 am

Света, восхитительно! Сочетание мяса птицы и апельсина/ананаса очень изысканно! Спасибо!
Аватара пользователя
ОлиК
 
Сообщения: 200
Зарегистрирован: 26 фев 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 107 раз.
Имя: Olga

Сообщение SOLAN » Вт ноя 19, 2013 10:42 am

lanita69 писал(а):
SOLAN писал(а):Если что, я-Света. )) Неважно, за мандаринами уже сбегала, теперь главное - удержаться и не стрескать их до конца рабочего дня, без мяса (будет куриное филе).

Светочка,извини! :wink: :friends: Надеюсь,парочка доживёт до ужина...Жду!


Докладываю: сделала пару филешек для себя (куриных), но дала попробовать мужчинам. Начинку отковырнули (ожидаемо), мясо сказали, что вкусно, необычно, но не хватает кислинки. Я так думаю, что мои мандарины были очень сладкими и нужно было , действительно, подбавить лимонного сока. Но я благополучно полила им рулетик у себя в тарелке. Мне понравилось все, для своей семьи решила, что буду пользоваться маринадом. В любом случае, рецепт удачен, нужно пробовать и повторять. Спасибо!
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 305 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Маргаритка » Вт ноя 19, 2013 11:59 am

Света, я сыр добавила в начинку. Готовые рулетики украсила Песто (моё семейство его употребляет в огромных количествах со всеми блюдами :o :o ). Маринад- супер! Отлично подходит для птицы. Спасибо огромное!
Фотоxrf.jpg
Аватара пользователя
Маргаритка
 
Сообщения: 292
Зарегистрирован: 11 дек 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Маргарита

Сообщение lanita69 » Ср ноя 20, 2013 2:34 am

ОлиК писал(а):Сочетание мяса птицы и апельсина/ананаса очень изысканно! Спасибо!

Оля,согласна с тобой!Спасибо,что заглянула!
SOLAN писал(а):Докладываю: сделала пару филешек для себя (куриных), но дала попробовать мужчинам. Начинку отковырнули (ожидаемо), мясо сказали, что вкусно, необычно

Светочка,большое тебе спасибо за впечатления!С мужчинами так %) ,муж у меня раньше ни в каком виде мясо с фруктами,как максимум к мясу мог идти лук :shock: ,а теперь не ворчит,облизывается.Вот буквально заявил,что хурму доедаем,а с мясом я так и не приготовила,а обещала..
В дрессировке главное-терпение!
Маргаритка писал(а):Света, я сыр добавила в начинку. Готовые рулетики украсила Песто (моё семейство его употребляет в огромных количествах со всеми блюдами ). Маринад- супер! Отлично подходит для птицы. Спасибо огромное!

Маргарита,я так рада!Спасибо за красивые впечатления!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Маргаритка » Ср ноя 20, 2013 9:48 am

У меня сыр внутри, чтобы мои не сразу обнаружили мандаринку. :wink: Обычно носом крутят, когда говорю, что мясо с фруктами или фруктовым соусом. :no: А тут слопали за милую душу. :ROFL: :ROFL:
Аватара пользователя
Маргаритка
 
Сообщения: 292
Зарегистрирован: 11 дек 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Маргарита


Индейка мандариновая

Вернуться в Блюда из индейки