Рулетики из индейки с начинкой из чернослива и орехов

Модератор: Модераторы

Рулетики из индейки с начинкой из чернослива и орехов

Сообщение Lil_Donna » Чт июн 09, 2011 9:30 am

Изображение 093.jpg

Состав:
Филе индюшачьих грудок - 800 гр ( у меня 1 большое)
Чернослив ( не очень сладкий, без косточки) - 100 гр
Грецкие орехи - 80-100 гр
Петрушка (свежая) - горсть
Соль, перец
Оливковое масло
Шпажки или зубочистки
Изображение 097.jpg

Приготовление:
Шпажки замочить в теплой воде (чтобы не горели).
Грудку промыть в холодной воде. Обсушить бумажными полотенцем.
Разрезать на 3 части*.
Уложить филе между двумя листами пищевой пленки. Отбейте молотком для мяса или скалкой до равномерной толщины около 5 мм. Разрежьте каждый кусок на 2-3 тонких ломтика. Чернослив, орехи и петрушку порубить в блендере ( не очень мелко )**. Уложите смесь по центру каждого ломтика.***
Сверните трубочкой и закрепите зубочисткой.
Уложите на сковородку местом скрепления вниз. Посолить, поперчить. Жарить на оливковом масле со всех сторон до готовности ( 10-15 мин на среднем огне).****
Изображение 100.jpg

*Если берете 2 грудки по 400 гр - режьте пополам.
**Можно просто порубить ножом все ингредиенты начинки и смешать.
***Можно также намазать начинку равномерным слоем по всей длине ломтика, как вам больше нравится
****Более диетичный вариант: уложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в заранее разогретой до t=200 C духовке 15-20 мин - до полной готовности.

bruhova (09 Jun 2011), Lusybom (09 Jun 2011), DolceVita (09 Jun 2011), trend_trend1 (09 Jun 2011), Svetlana38 (09 Jun 2011), Хильда (10 Oct 2013)
Аватара пользователя
Lil_Donna
 
Сообщения: 1067
Зарегистрирован: 26 сен 2010
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Имя: Анна

Фото-отчеты

Сообщение mariaka » Чт июн 09, 2011 12:03 pm

Очень вкусно выглядит, я давно хочу попробовать приготовить рулетики, но все никак. Они не сухими получаются? За рецепт большое спасибо.
Аватара пользователя
mariaka
 
Сообщения: 538
Зарегистрирован: 17 фев 2009
Откуда: Швейцария
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 41 раз.
Имя: Мария

Сообщение SAB KBE » Чт июн 09, 2011 12:36 pm

Это очень вкусно!
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение Lil_Donna » Чт июн 09, 2011 1:18 pm

marshak писал(а):Они не сухими получаются?

Нет, они очень сочные. Мы же их готовим быстро. Всего 10-15 минут - как раз прожарятся и мясо будет сочным.
marshak писал(а):За рецепт большое спасибо.

Кушайте на здоровье!
SAB KBE писал(а):Это очень вкусно!

Абсолютно согласна. Даже мои "не любители" чернослива кушали за обе щеки=)
Аватара пользователя
Lil_Donna
 
Сообщения: 1067
Зарегистрирован: 26 сен 2010
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Имя: Анна

Сообщение Svetlana38 » Чт июн 09, 2011 3:17 pm

Анютка, какие рулетики :roll: вкусные и красивые!!! :good: :Bravo: Спасибо! :Rose:
Аватара пользователя
Svetlana38
 
Сообщения: 587
Зарегистрирован: 10 янв 2010
Откуда: Россия г.Вологда
Благодарил (а): 7356 раз.
Поблагодарили: 874 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Lil_Donna » Чт июн 09, 2011 7:18 pm

Svetlana38 писал(а):Анютка, какие рулетики вкусные и красивые!!!

Спасибочки=)
Аватара пользователя
Lil_Donna
 
Сообщения: 1067
Зарегистрирован: 26 сен 2010
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Имя: Анна

Сообщение Svetik+++ » Чт июн 09, 2011 7:34 pm

очень аппетитные рулетики.. люблю сочетания мяса , орехов и чернослива :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Lil_Donna » Пт июн 10, 2011 7:38 am

Svetik+++ писал(а):очень аппетитные рулетики.. люблю сочетания мяса , орехов и чернослива :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Спасибо, Свет! :friends:
Я тоже очень люблю это сочетание :vkusno:
Аватара пользователя
Lil_Donna
 
Сообщения: 1067
Зарегистрирован: 26 сен 2010
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Имя: Анна

Сообщение Хильда » Вс дек 25, 2016 10:17 pm

Lil_Donna , Анна, спасибо! :Rose:
Индюшка получилось очень вкусной! :good:
Вложения
Рулетики из индейки с начинкой из чернослива и орехов.JPG
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга


Рулетики из индейки с начинкой из чернослива и орехов

Вернуться в Блюда из индейки