Курица со сладким перцем

Модератор: Модераторы

Курица со сладким перцем

Сообщение Gadget » Вс ноя 08, 2020 10:14 pm

Хочу познакомить вас еще с одним рецептом курочки, который мне очень понравился. На форуме у нас такого не нашла. Куриные ножки здесь получаются сочными, а перец - как будто из консервированного салата, очень вкусно! Итак...

курица со сладким перцем (2).JPG


Ингредиенты:
На большую форму для запекания и большую сковородку:
- куриные бедра - 8 шт. (или куриные окорочка - 4 шт.),
- масло оливковое - 3 ст.л.,
- лук репчатый - 2 луковицы,
- перец сладкий (болгарский) (желательно разных цветов) - 4-6 шт.,
- сахар - 80 г,
- яблочный уксус - 70 мл,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- петрушка - 1 небольшой пучок,
- соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Куски курицы вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Если используются куриные окорочка (четверти), то их нужно разрезать на 2 части. Курицу посолить и немного поперчить.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Болгарский перец очистить от семян и перегородок, вымыть и нарезать полосками.
Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавку.
Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Духовку разогреть до 180 градусов.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем куски курицы на сильном огне с двух сторон до румяной корочки, выложить курицу на тарелку.
В сковородку, где жарилась курица, всыпать сахар и подогревать его на среднем огне до золотистого цвета и карамельного аромата, постоянно помешивая.
Влить к сахару уксус (будет шипеть!) и сразу добавить сладкий перец. Хорошо перемешать и тушить до мягкости перца (без крышки).
Добавить нарезанный лук, перемешать и тушить еще несколько минут. Затем добавить чеснок, перемешать.
Переложить овощи вместе с образовавшимся соусом в форму для запекания с крышкой (либо можно запекать и в этой же сковороде, если она пригодна для использования в духовке), выложить между овощами кусочки подрумяненной курицы. Накрыть форму крышкой, поставить в разогретую духовку и запекать 25 минут.
Достать из духовки и оставить на 10 минут.

курица со сладким перцем (1).JPG


Посыпать курицу с перцем зеленью петрушки и подавать. Очень вкусно будет с рисом.

курица со сладким перцем (3).JPG


Смачного!

gena (08 Nov 2020), товарищ Шурик (09 Nov 2020), Ma-Riya (11 Nov 2020), Deepti (23 Nov 2020)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Ma-Riya » Ср ноя 11, 2020 2:10 pm

Захотелось приготовить эту курицу сразу, как увидела рецепт )) Я обжарила голени слегка и запекала примерно 40 минут. Вкусное блюдо, особенно перчик :good:
IMG_1350 - копия.JPG

Gadget (11 Nov 2020)
Аватара пользователя
Ma-Riya
 
Сообщения: 1552
Зарегистрирован: 20 апр 2015
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6102 раз.
Поблагодарили: 4207 раз.
Имя: Мария

Сообщение Gadget » Ср ноя 11, 2020 9:49 pm

Мария-Виктория Маша, бесподобно красиво и, уверена, так же вкусно! Спасибо тебе за отчет :daisy:

Ma-Riya (12 Nov 2020)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение lanita69 » Вс фев 21, 2021 8:45 pm

Курица просто =@ =@ =@ !Обязательно к повтору!
IMG_20210124_191823.jpg

Gadget (21 Feb 2021)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Gadget » Вс фев 21, 2021 10:23 pm

lanita69 Света, какая яркая тарелка! Шикарно выглядит! Спасибо :Rose:

lanita69 (21 Feb 2021)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение gena » Вс мар 07, 2021 5:09 pm

photo_2021-03-07_17-00-34 (2)_новый размер.jpg


Очень вкусная курочка!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Мягкая, сочная, пропитанная соками. За неимением свежего перца использовала перец из лечо, просто вынула его из томата. Сначала приготовила лук в соусе, а уже потом добавила к нему перец и чеснок одновременно и сразу выключила. Готовила 40 минут, как Маша. Только мне сахара в подливе ОЧЕНЬ много, в следующий раз вполовину уменьшу. Ели с перловкой.
Однозначно, к повтору.
Попробую еще и постный вариант с рыбкой.

Спасибо, Оленька! :)

Gadget (07 Mar 2021)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Gadget » Вс мар 07, 2021 7:11 pm

gena Таня, курочка такая аппетитная! Перец из лечо, как мне кажется, уже сладковатый, поэтому, конечно, сахар надо было уменьшить. Рада, что тебе понравилось :Yahoo!:
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение gena » Вс мар 07, 2021 10:58 pm

Gadget писал(а):gena Таня, курочка такая аппетитная! Перец из лечо, как мне кажется, уже сладковатый, поэтому, конечно, сахар надо было уменьшить. Рада, что тебе понравилось :Yahoo!:


Да, возможно из-за лечо, просто учту для дальнейшего. А летом попробую со свежим перцем и откорректирую для себя. Мы стараемся есть поменьше сахара и соли. Возможно уже привыкли. :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Milochka-kotik » Вт апр 20, 2021 8:59 am

Курочка восхитительная, ароматная, сочная :vkusno: :daisy:
курочка1.jpg

Gadget (20 Apr 2021)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 2139
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 7039 раз.
Поблагодарили: 4354 раз.
Имя: Елена

Сообщение Gadget » Вт апр 20, 2021 10:09 am

Milochka-kotik Лена, как у тебя красиво - перец разных цветов :good: Спасибо за замечательный отчет! :Rose:
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Buchy » Вс июл 25, 2021 10:20 pm

Интересное сочетание, очень понравилось моей подруге, которая как раз в гости приехала
untitled_20.07.21_017.jpg

Gadget (26 Jul 2021)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Gadget » Пн июл 26, 2021 1:25 pm

Buchy великолепная курочка, спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение lanita69 » Ср авг 11, 2021 3:39 pm

Оля,я с повтором!Очень нам нравится!
IMG_20210718_142617.jpg

Gadget (11 Aug 2021)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Gadget » Ср авг 11, 2021 3:52 pm

lanita69 Спасибо, Светочка, сейчас самый сезон! Очень аппетитно :good: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение gena » Вт сен 14, 2021 7:31 pm

photo_2021-09-14_19-24-57_новый размер.jpg


Очень вкусная курочка и перец!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Я готовила из целой курочки, без филе и хвостовой части. Нарезала примерно на одинаковые куски. Но соус мне все-таки - очень сладкий, хотя я брала 60 г сахара. В следующий раз возьму - 40. Методом проб отрегулирую под себя. :) Запекала 40 минут - в самый раз для меня!!! :good: :good: :good:

Спасибо большое, Олечка!!! :Yahoo!:

Gadget (14 Sep 2021)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна


Курица со сладким перцем

Вернуться в Блюда из курицы и цыплят



cron