"Голландские" куриные оладушки

[веруся]

Название дается такое,но есть много других,может вы знаете их под другим Еще их можно делать не только с куриным филе,но и со свининой.

Мясо режется на маленькие кусочки, 1 см* 1 см примерно, складываются в миску, туда же луковичка мелко порезанная, майонез ложки 3 столовых, столько же крахмала, 3-4 яйца, соль, перец по вкусу. Выпекать на сковороде как блинчики.Очень вкусно,нежно,и выгодно,что не мало важно,в условиях экономического кризиса.




Еще вариант

[АДЕЛЬ]

очень вкусно,я вместо лука добавляю 1дольку чеснока,из курицы мне нравятся больше

[Анчоусинка]

Я тоже на подобие таких делаю, только вместо крахмала мука и без лука, вся семья уплетает за обе щеки!!

[веруся]

Адель,мне тоже порекомендовали попробовать с чесноком,в следующий раз попробую обязательно

[АДЕЛЬ]

Попробуй,напиши потом.Я делала из свинины,рыбы,курицы.Остановилась на ней,семья любит их,но они у меня называются Венские котлеты.

[веруся]

Я знаю,что названий много Когда-то давно мне давали рецепт,тоже с чесноком,вроде назывались еврейские Мне с курицей понравились,а муж теперь заказывает со свининой

[Снежинка]

но они у меня называются Венские котлеты.

Венские котлетки из фарша а не из кусочков мяска. Надо и мне тоже такие отбивные попробовать сделать, ато уже везде про них пишут. А на фото вообще бесподобные.

[веруся]

Девочки, отбивные,когда чтт то отбиваю,а в этом рецепте мясо режут на малненькие кусочки. "Венские "котлеты из фарша не пробовала,дайте рецепт,сделаем и напишем отзыв

Логично но выглядят,как отбивные А вообще не важно,главное вкусно

[Gella]

У Олеси на сайте есть такой рецепт. называеться точно не помню как кажется куриные котлетки "нежность" нереально вкусные штучки, особенно если дать им настояться несколько часов а не сразу жарить, да и сыр туда на терке добавить нужно. вкуснотень, других слов нет))) девочки кто делал со свининой скажите вкусно? свинина мягенькая получается или... не очень?

[Nata61]

Я делаю такие "отбивные" из куриных окорочков.Снимаю шкуру,отделяю от костей,мелко режу,иногда для быстроты пропускаю через мясорубкуку (нож с большими отверстиями).Режу мелко лук,немного чеснока,майонез,крахмал,сырые яйца(можно для остроты капнуть немного столового уксуса),специи и оставляю стоять мин на 30.Жарю,как оладьи.

[Lyulyalya]

А я люблю сам фарш (только без лука и чеснока!) готовить с вечера, мясо пропитывается и становится ещё нежнее, а уже перед жаркой добавляю и лук и чеснок. Мы их называем "резаные котлеты", з рыбы нам не очень, а кура и свинина - просто прелесть!

[kotey]

я такие тоже знаю,,,хорошо брать свинину с жирком,и когда она немного заморожена,так легче резать на мелкие кусочки

[apelsinka]

У меня их названия и королевские и ленивые. Но действительно мясо должно быть без жыра. То-есть если свинина, то только мякоть. Я делаю с телятиной. Моя пропорция такова: 500 гр. мяса, 5 яиц, 200 гр.майонеза, 5 ст. л. крахмала, лука побольше - 2 большие или 3 средних. Можно сделать с вечера и на другой день жарить по мере кушанья.

[веруся]

Сегодня делала опять эти котлетки,хотя тут рецепты из курицы,но многие делают эти котлетки из свинины,вот и взяла свинину,приняла в расчет все советы,тут данные хозяюшками.Замариновала на часик,добавив ко всему основному соевый острый соус и прованские травки,и нажарила котлеток,мммм,вкусненько,сочно,пряно!Половинку оставила на завтра,в холодильнике,пусть промаринуються больше,завтра свеженьких нажарю,попробую,посмотрю какая разница. Угощайтесь,с пылу,с жару

[Oksi_79]

предлагаю свой вариант
нам потребуется: филе 1 грудки, 2 яйца, специи, 3 ложки майонеза и 3 ложки крахмала

филе нарезаем кубиками

добавляем майонез, специи, крахмал, яйца - перемешиваем.

теперь ложкой на разогретую сковородку, жарить лучше не на очень сильном огне

и приятного аппетита!!!