Курица запеченная с овощами

[Lubimica]

Хочу поделиться рецептом запеченной курицы с овощами. Последнее время я стараюсь не есть картофель (в отличии от моих мужчин), поэтому пришел в голову такой вариант подачи. По-моему прекрасный получается обед выходного дня или ужин

Итак, ингридиенты:
-курица, весом каким хотите, у меня была небольшая (чуть больше килограмма) и я использовала только ножки, крылья, спинку. А вот грудку не брала.
- картофель
-любимые вами овощи. У меня это были морковь и замороженный сладкий перец и баклажаны.
для маринования курицы понадобятся следующие составляющие:
- 1 большая луковица
- по 2 ч.л. обычной и французской горчицы
- 0,5-1 лимон (в зависимости от размера)
-прованские травы, соль, перец
-несколько столовых ложек растительного масла.

готовим маринад
Лук нарезать дольками на 8 частей, лимон нарезать четвертушками. Взять емкость для маринования (я брала пакет).
Закладываем в нее лук, горчицу, масло, соль, перец, травки. Выдавливаем сок из лимона и шкурки тоже отправляем в маринад. Все перемешать и смешать с курицей. Оставить в холодильнике на несколько часов.

чистим картофель, морковь и собираем все в кучу
Как я уже говорила, что не ем картофель, то режу его кубиками и выкладываю с одной стороны формы. Морковку крупно кружочками и с другой стороны выкладываю, к ней добавляю, не размороженные перец и баклажаны. Солим наши овощи и выкладываем по центру курицу (только уберите куски лимона). Все!
Духовка разогрета до 200 градусов. Ставим форму и запекаем 45 мин. Потом на 15 мин. под гриль.
Вот так это выглядит

Раскладываем по тарелкам. Обязательно попробуйте запеченный лук из маринада! Посыпаем зеленью и наслаждаемся!!!!!

Поверьте это оччччень ароматно и вкусно И тааак по домашнему

[Nusha Sashkina]

Ой как интересно! Обязательно воспользуюсь такой идеей!

[Lubimica]

Обязательно воспользуюсь такой идеей!

И не пожалеете

[Елена Межирова]

Чудесная маринованная курочка получается! И лучок как из шашлычного маринада! А овощи нежные и вкусноты необыкновенной. Скорее бы лето... Хочется сделать такую курочку на мангале.

[Lubimica]

Хочется сделать такую курочку на мангале.

а мне очень хотелось опробовать новую форму для запекания

[Lubimica]

только ножки

[Salambo333]

Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Я тоже не ем картошку и еще порадовало то что в составе нет майонеза Спасибо

[Lubimica]

еще порадовало то что в составе нет майонеза

Это точно

воспользуюсь вашим рецептом

Уверена-Вам понравится

[Lubimica]

повторяла

[maaarushka]

Леночка, спасибо!!! Оооочень вкусная курочка получилась!

[Lubimica]

Леночка, спасибо!!!

Ольчик, тебе спасибо, что попробовала Я очень рада, что рецепт по вкусу пришелся Кстати, хорошую мне идею подкинула с цветной капустой

[maaarushka]

Лен, да у меня просто только эта овощная смесь была в морозилке И я ее добавила уже минут за 20-25 до окончания готовки, чтобы не перетушить
Буду еще так готовить - очень вкусно

[куколка2900]

Главное что быстро,просто и вкусно

[SmMasha]

Готовила для себя и осталась очень довольна Обязательно повторю летом с хорошими овощами

[Kontik]

Вкусно- у меня правда не сильно много овощей разных было- не сезон.Взяла капусту цветную, морковку , перчик , несколько помидоров ии лук конечно.Много картошки ...на нее даже уложила курочку.В сезон овощей попробую с другими- доступный простой рецепт.Мои правда опять повозмущались сначала - прованские травы это для них.И так немного положила- учуяли.Но сьели сразу все равно.Не хотят никаких приправ кроме перца и соли.