* курица 2,5-3кг
* 200г готового соуса pesto
* cоль,чёрный молотый перец
* 2 зубчика чеснока
* *************************
* соус у меня был готовый,если у вас нет,тогда готовим сами:
* 1/2чашки свежего базилика
* 2ст л измельчёных орехов
* 1/4ч.л чёрного молотого перца
* 5ст л оливкового масла
* 1/4чашки сыра пармезан(натёртого)
* 2ч.л свежевыжатого лимонного сока
*
* фольга,прямоугольный противень,и решётка по размеру противня.
1. курицу натереть смесью тз перца,соли и измельчёного чеснока,оставить на 30 минут.
2. *********************************
3. готовим соус,если он покажется далёк от оригинала,не очень критекуйте,делалось всё по оригиналу с книги,фото добавлю.
4. *************************************
5. базилик,орехи и перец перебить в блендере,добавить 3ст л оливкового масла,перебить до однородной массы,добавить сыр и тоже перемешать блендером,добавить остальное масло и сок лимона,хорошенько перемешеть.
6. теперь берём курицу,осторожно надрещаем кожу которая пристаёт к мясу,как бы отделяем,но не всю,натираем под кожей хорошо соусом песто и саму курицу.
7. берём противень делаем бортики ищ фольги,ставим решётку,кладём курицу и запекаем 1 час при 190гр.
8. я через каждые 15 минут переворачивала,чтоб курица запеклась равномерно.
9. можно печь и на грИле.
10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
а ноги от неё 
, но курица 
