Курица по-Меньшиковски!

Модератор: Модераторы

Курица по-Меньшиковски!

Сообщение алёнка88 » Ср янв 13, 2010 5:15 pm

Вобщем это рецепт моего дедушки, коронный!, ну который он любит готовить и который лучше всего у него получается)))))))))
И опять извиняюсь что без фото - нечем фотографировать!)))

Состав:
2 окорочка,
картофель - 3 больших штучки,
сыр 100г,
майонез,
специя для окорочков,
Соль,
Сушёный чеснок - 1ч.л. (или 3-4 зубчика)
укроп

Окорочка моем, кладём в глубокую миску, посыпаем сушёным чесноком, приправой для окорочков, немного соли и майонез - оставляем мариноваться на часа 2.
Режем картофель пластинками шириной где то в 1см.
Укроп - мелко режем.
Сыр на тёрке.
Укладываем в форму фольгу - на фольгу посередине 2 окорочка, по краям картофель (картошку солим немного).
Посыпаем укропчиком и поливаем слегка майонезом.
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем минут 40-50.
Затем достаём и посыпаем тёртым сыром и опять ставим минут на 15.
Достаём и готово!
Приятного аппетита!
Вкусно

Фото втсавлено модератором по итогам игры"Кулинарный натюрморт"

Изображение

Navinka (21 Jul 2014), Tata-K (28 Jul 2014), Deepti (19 Aug 2014), Mariyana (09 Jan 2021)
Аватара пользователя
алёнка88
 
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: НОВОСИБИРСК
Благодарил (а): 38 раз.
Поблагодарили: 340 раз.
Имя: АЛЁНА

Фото-отчеты

Сообщение АДЕЛЬ » Ср янв 13, 2010 5:34 pm

Алён,а зачем в форму класть фольгу?
Аватара пользователя
АДЕЛЬ
 
Сообщения: 1467
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 110 раз.
Поблагодарили: 181 раз.
Имя: Natasha

Сообщение алёнка88 » Ср янв 13, 2010 5:39 pm

АДЕЛЬ писал(а):Алён,а зачем в форму класть фольгу?

А дедушка потом сверху заворачивает ещё фольгой и ждёт гостей, ну чтоб не остыла( к водочке)!
Дед говорит что она так жарится-парится в своём соку!
А вообще незнаю! Но он так делает! Но получается вкусно!
Аватара пользователя
алёнка88
 
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: НОВОСИБИРСК
Благодарил (а): 38 раз.
Поблагодарили: 340 раз.
Имя: АЛЁНА

Сообщение АДЕЛЬ » Ср янв 13, 2010 6:55 pm

Алёе,спасибо за рецепт и ответ :daisy:
Аватара пользователя
АДЕЛЬ
 
Сообщения: 1467
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 110 раз.
Поблагодарили: 181 раз.
Имя: Natasha

Сообщение Helenka » Ср янв 13, 2010 9:29 pm

Очень вкусно! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение whal » Сб янв 16, 2010 12:55 am

Вкуснятина! :vkusno:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Irishka81 » Вс янв 31, 2010 9:57 pm

Дедушке спасибо :daisy:

Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение алёнка88 » Ср сен 08, 2010 9:38 pm

Irishka81 писал(а):Дедушке спасибо :daisy:

Блинннн, вчера ездила к дедушке и опять ела эту курочку, но сфотать не успела)))))))) :roll:
Аватара пользователя
алёнка88
 
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: НОВОСИБИРСК
Благодарил (а): 38 раз.
Поблагодарили: 340 раз.
Имя: АЛЁНА

Сообщение Tata-K » Пн июл 28, 2014 4:36 am

Большое спасибо за рецепт и вам, и дедушке! :Rose:
Вкусная курочка получилась и картошка тоже! :good: Окорочков не было - делала с голенями...

Курица по-Меньшиковски.JPG
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Mariyana » Сб янв 09, 2021 1:10 pm

Когда-то очень давно и в моей семье именно так готовили курицу с картошкой.
Только, обычно, брали целую тушку, и без фольги.
В то время были популярны "ножки Буша", но в моей семье они не прижились.

Со временем я упростила рецепт: курицу мариную точно так же, а вот картошку кладу за полчаса до готовности курицы (заранее отваренную в мундире), и сыр не использую.
Так что у меня "по мотивам".

Курица по Меньшиковски.jpg
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария


Курица по-Меньшиковски!

Вернуться в Блюда из курицы и цыплят