Состав:
Куриные крылышки – 12 шт.
Соль, свежемолотый чёрный перец
Панировочные сухари ~ 180г

для маринада:
Половина лимона
Кефир – 150мл
Майонез – 120г
Майоран – 1 ч. л.
Перец чили – две щепотки
Сахар – 1,5 ст. л.
Соль – ½ ч. л.

Растительное масло для решётки

Приготовление:
Куриные крылышки вымыть, обсушить, разрезать на три части по суставам ("пальцы" не понадобятся, можно оставить их для бульона).
Крылышки хорошо натереть солью и перцем, оставить в холодильнике на 30-40 минут.
Для маринада: с половинки лимона натереть цедру, не задевая белый слой, и выжать из лимона сок.
В миске смешать лимонный сок, сахар и соль, перемешать до растворения соли и сахара, добавить лимонную цедру, кефир, майонез, перец чили, майоран, маринад ещё раз хорошо перемешать.
Переложить крылышки в подходящую посуду, залить маринадом, перемешать, чтобы маринад равномерно распределился, и убрать крылышки в холодильник на 4-6 часов (можно оставить на ночь, вкус и аромат лимона будет сильнее).
В тарелку насыпать панировочные сухари, крылышки вынуть из маринада и со всех сторон хорошо обвалять в панировочных сухарях.
Крылышки в панировке переложить на решётку духовки, смазанную растительным маслом, под решётку поставить противень.
Запекать крылышки в нагретой до 180 градусов духовке ~ 35-45 минут, подавать горячими.
Приятного аппетита!

Очень аппетитно смотрится, надо будет приготовить как-нибудь

Alisa Li писал(а):Очень аппетитно смотрится, надо будет приготовить как-нибудь

Спасибо Буду рада, если попробуете

Ой1 Как я крылышки люблю. Спасибки за рецепт.

какая корочка хрустящая Ирин,нужно именно на решетку выкладывать? и для чего это надо

alenkin2 писал(а):Спасибки за рецепт.

Всегда пожалуйста

Счастливая писал(а): Ирин,нужно именно на решетку выкладывать? и для чего это надо

Необязательно, можно и на противне или в форме для запекания приготовить мне удобнее готовить на решётке
Наташ, лучше, чтобы крылышки были очень хороши запанированы и когда будешь их раскладывать, чтобы они лежали неплотно, то есть не касались друг друга - тогда и решётка не понадобится

муж давно уже просил крылышки. Думаю, именно эти ему и приготовлю

maneta писал(а):муж давно уже просил крылышки. Думаю, именно эти ему и приготовлю

Машуль, спасибо за доверие к рецепту

Приготовила сегодня куриные ножки по вашему рецепту. Запекала их на противне. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

tanyanar писал(а):Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

На здоровье, Танюш

Меня чего-то кефир смущает

Lapik-T87 писал(а):Меня чего-то кефир смущает

Татьяна , а вы не смущайтесь, это безумно вкусно и нежно, я шашлыки всегда делаю только на кефире

Ирочка,вкусные и очень вкусные крылышки!

Лимонные, нежный, острые Майонез не добавляла, увеличила количесвто кефира и специй..
Спасибо за рецепт!

Lapik-T87 писал(а):Меня чего-то кефир смущает

Ну, не смущайтесь пожалуйста, кефир в маринаде совсем не лишний..

Room писал(а):это безумно вкусно и нежно, я шашлыки всегда делаю только на кефире

SmMasha писал(а):Майонез не добавляла

Помню-помню

SmMasha писал(а):Спасибо за рецепт!

На здоровье я эти крылышки тоже очень лю

Ир, это я , сфоткать не успела, принимай мое честное слово , делала с ацидофилином, он как кефир , только покислее, очень вкуссно , половину жарила в сухарях, а половину в муке , и еще острого крассного перчика я туды