Куриные котлеты с кабачком и творогом

**gena** » Вт сен 15, 2020 9:15 pm

Отличный вариант для ужина!
Рецепт из телеграмм-канала Диетические рецепты.

Итого на 100 грамм 79 ккал
Б/Ж/У 15.3 / 1.3 / 1.6

Ингредиенты:
фарш из куриного филе 1 кг
творог 2% 200 гр (у меня 9%)
кабачок 1 шт. (примерно 500 гр) (у меня пополам обычный и цукини)
яйцо 1 шт.
зубчик чеснока 1 шт.
Соль
Свежемолотый черный перец
зелень (у меня петрушка и базилик зеленый - пополам)

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом.

2. Все ингредиенты смешать, добавить мелко нарезанную свежую зелень.

3. Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы.

4. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Можно запечь в духовке, выстелив форму бумагой или приготовить в пароварке, мультиварке, аэрогриле и т.д. и т.п. (я запекала в духовке при 180 градусах 25 минут).

Котлетки получились ОЧЕНЬ сочными и ароматными (думаю из-за чеснока и базилика). И ОЧЕНЬ вкусными!!!

Столько котлет у меня получилось. Одной нет - проверяла готовность.

Приятного аппетита! :vkusno:

**Haali** » Вт сен 15, 2020 11:06 pm

Очень интересно. Я делаю почти так же, но творог не кладу, а кладу натертую морковку и кабачок.
Сочные котлетки тоже получаются.
А у вас вкус творога не чувствуется?

**gena** » Ср сен 16, 2020 9:39 am

Творог не чувствуется, сочность, думаю, дополнительную творог дает и в тоже время некую пластичность, как от сыра. Но творог у меня был вкусный, не кислый. При этом очень много сока образовалось вкусного. :vkusno: