Пудинг из сердечек "Охотница Диана"

Модератор: Модераторы

Следующая

Пудинг из сердечек "Охотница Диана"

Сообщение elena_110 » Вс фев 08, 2009 3:34 pm

Изображение

Оригинал этого рецепта я нашла в замечательной книге Ларисы Рубальской "Готовим с Ларисой Рубальской",рецепт назывался шейка "Охотница Диана".

Но я решила рецепт немного переделать и осталась очень довольна результатом.
Получилось блюдо очень нежное,просто тает во рту,поэтому я и назвала его пудингом.
Поверьте,кроме вас никто и не догадается,что блюдо приготовлено из куриных сердечек.
Кстати,сердечки в этом блюде вполне можно заменить куриной печенкой (для любителей).

500 гр. очищенных от плёнок куриных сердечек
1 стакан манной крупы (сухой)
2 стакана холодной воды
4 яйца
укроп
соль,перец
2 средних луковицы
растительное масло для смазывания формы и жарки лука

Изображение
Манную крупу залить водой.
Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле (слить лишнее масло).
Прокрутить через мясорубку куриные сердечки,обжаренный лук.
Изображение
Отдельно взбить яйца и добавить к манной массе,снова взбить и ввести сердечно-луковую массу.
Порезать мелко укроп,положить в общую массу,посолить,поперчить.
Изображение
Хорошо всё взбить.
Форму для запекания смазать растительным маслом,посыпать манкой,вылить подготовленную смесь.
Запекать в предварительно нагретой духовке до 190 градусов один час.

Попробуйте,это действительно ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!

LaDy_Day (06 Oct 2017)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение надюха » Вс фев 08, 2009 3:40 pm

Леночка как аппетитно на последнем фото :vkusno: ,пудинг :good: да еще из сердечек. Молодец :daisy:
Аватара пользователя
надюха
 
Сообщения: 498
Зарегистрирован: 18 фев 2008
Откуда: германия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Надя

Сообщение Олюка » Вс фев 08, 2009 3:43 pm

оооо,Лен,вот это класс!сердечки у меня почти всегда есть в наличии!Да и диетическое блюдо,приготовлю! :Bravo: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 635 раз.
Имя: Оля

Сообщение elena_110 » Вс фев 08, 2009 3:45 pm

Олюка писал(а):Да и диетическое блюдо,приготовлю! :Bravo: :vkusno: :vkusno:




Оленька,думаю,что и мужу твоему сейчас это будет можно есть. :)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение elena_110 » Вс фев 08, 2009 3:46 pm

надюха писал(а):Молодец



Спасибо,Надюшка! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Олюка » Вс фев 08, 2009 3:54 pm

elena_110
elena_110 писал(а):,думаю,что и мужу твоему сейчас это будет можно есть.

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Я сейчас только на это и ореентируюсь! :) :)
А из желудочков можно?Полезла,а у меня только желудочки остались :cry: :cry: :cry: И куриная грудка еще. :roll: :roll:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 635 раз.
Имя: Оля

Сообщение elena_110 » Вс фев 08, 2009 3:56 pm

Олюка писал(а):А из желудочков можно?Полезла,а у меня только желудочки остались




Лёль,думаю,можно,только ты их предварительно отвари что ли...Они же долго готовиться должны,чтобы мягкими получились.
Как думаешь?
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Олюка » Вс фев 08, 2009 3:59 pm

elena_110
elena_110 писал(а):ты их предварительно отвари что ли..

Лен может обжарить до полу готовности, и добавить для вкуса грудку,а то сердечки такие дорогие что не знаю стану ли я их еще покупать,просто я думала они у меня еще есть в наличии. :( :(
Сегодня достану на ночь желудочки,приготовлю на пробу! :girl_yes: :girl_yes:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 635 раз.
Имя: Оля

Сообщение elena_110 » Вс фев 08, 2009 4:00 pm

Олюка писал(а):может обжарить до полу готовности,



Ольчик,а мужу можно обжаренное?

Олюка писал(а):Сегодня достану на ночь желудочки,приготовлю на пробу!


Буду ждать результата! :)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Надинка » Вс фев 08, 2009 4:07 pm

elena_110 Ох, Лена, красота-вкуснота :good: !!! Название интересное!!!
Аватара пользователя
Надинка
 
Сообщения: 264
Зарегистрирован: 30 ноя 2007
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Надя

Сообщение LIBER » Вс фев 08, 2009 4:12 pm

вкусьненько как :vkusno:
Аватара пользователя
LIBER
 
Сообщения: 969
Зарегистрирован: 22 окт 2008
Откуда: Средняя Волга
Благодарил (а): 287 раз.
Поблагодарили: 217 раз.

Сообщение Елена » Вс фев 08, 2009 4:25 pm

elena_110
как аппетитно :vkusno: :vkusno: , я готовила,по этому рецепту,вместо сердец брала печень и желудки куриные.очень вкусно получается :good:

Олюка писал(а):А из желудочков можно?

Оля,я готовила из желудочков,и как Лена,советует ,их надо отварить или обжарить,я мелко резала и вместе с луком обжаривала,потом через мясорубку

Леночка :Rose:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение elena_110 » Вс фев 08, 2009 4:30 pm

Надинка писал(а):elena_110 Ох, Лена, красота-вкуснота :good: !!! Название интересное!!!



Пасиб,Надюш! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение elena_110 » Вс фев 08, 2009 4:30 pm

Елена писал(а):я готовила,по этому рецепту,вместо сердец брала печень и желудки куриные.очень вкусно получается :good:



Ленок,у тебя есть эта книга?
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение elena_110 » Вс фев 08, 2009 4:31 pm

LIBER писал(а):вкусьненько как :vkusno:



Благодарю.
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена


Следующая

Пудинг из сердечек "Охотница Диана"

Вернуться в Субпродукты