Печень индейки, тушенная в молоке

**Leksandra** » Ср мар 24, 2010 11:06 pm

Хотите получить нежную-нежную печенку? Если хотите - получайте

.

Необходимо:
* 0,5 кг индюшиной печени
* 1-2 головки лука
* 1-2 шт. моркови
* 0,5 л молока (можно поменьше)
* мука для панировки
* соль, специи по вкусу
* масло для жарки

Приготовление:
Печень помыть, присолить и оставить минут на 30.
Морковь и лук нарезать или натереть на терке и обжарить.
Подготовленную печень обвалять в муке и слегка(!) обжарить.
В казанок, утятницу или огнеупорную кастрюлю выложить половину зажарки, далее - печень, следом - оставшуюся зажарку.
Разровнять, добавить соль и специи по вкусу. Влить молоко столько, чтобы прикрывало печень.
Закрыть казанок крышкой и поставить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку на 40 минут.
Я потом еще оставила казанок в духовке на остаточном тепле.

Приятного аппетита!

Отчёты

1.Аринушка

**Елена** » Ср мар 24, 2010 11:26 pm

красиво и очень аппетитно :vkusno:

Оль ,ты печень в мецгерай берешь?

**Leksandra** » Ср мар 24, 2010 11:33 pm

Елена писал(а):красиво и очень аппетитно

Спасибо

Елена писал(а):мецгерай

Was ist das? :girl_blush:

Если ты флешерай имеешь ввиду то нет, там не продают

.
В магазине брала.

**Елена** » Ср мар 24, 2010 11:44 pm

Olenjka писал(а):Was ist das

мясная лавка

Olenjka писал(а):В магазине брала

ага понятно,просто я не обращала внимание на печень индюшки,всегда куриную покупала

**Leksandra** » Ср мар 24, 2010 11:47 pm

Елена писал(а):мясная лавка

Ясно. Просто у нас тут флешерай говорят.

Елена писал(а):просто я не обращала внимание на печень индюшки,всегда куриную покупала

Я вообще никогда сама еще не готовила. А тут у свекрови ела говяжью, захотелось мне тоже самой попробовать.
В магазине акция была на индюшачью по 2 евро / кг (не много, ведь?). Вот и взяла на пробу. Не пожалела

.
Мы С Санечкой уплетали, а муж не ест печень

**Pilinka** » Чт мар 25, 2010 2:26 am

а в каком магазине ви брали? так аппетитно смотритца. охото приготовит.

**Leksandra** » Чт мар 25, 2010 11:10 am

Pilinka писал(а):а в каком магазине ви брали?

Спасибо, Юля! Я в Маркткауфе брала :wink:

**МамусьВикусь** » Чт мар 25, 2010 12:14 pm

Оля,хороший рецепт :good:

.Очень "прикладной".У меня сейчас фарш из индейки лежит--тоже нужно что-то с ним "сочинить"

.

**Аринушка** » Чт мар 25, 2010 1:36 pm

Очень нежная печень получилась,обычно в сметане готовила,а сейчас приготовила в молоке.Вкусно.Фото не успела сделать,готовила на завтрак.Спасибо большое за идею.Девченки приготовьте,не пожалеете.

**Leksandra** » Чт мар 25, 2010 2:52 pm

МамусьВикусь писал(а):Оля,хороший рецепт

Спасибо, Вика

МамусьВикусь писал(а):У меня сейчас фарш из индейки лежит--тоже нужно что-то с ним "сочинить"

Я в последнее время из фарша котлетки делаю на пару. Как ребенку начала готовить, так и сами теперь от таких балдеем. А уж из птичьего фарша, наверно, тоже вкусно :vkusno: