Готовим дома

Добавлено: **Пт фев 05, 2016 8:01 pm**

Ника, спасибо за рекомендации, очень пригодились! :good:

Добавлено: **Вс фев 07, 2016 11:22 pm**

Таня

Добавлено: **Вт мар 08, 2016 10:28 am**

Рецепт

Язык получается просто бесподобно вкусным :vkusno:

Нежный, ароматный :good:

Варила говяжий язык

Добавлено: **Вт мар 08, 2016 10:30 am**

И свиной

Добавлено: **Чт мар 10, 2016 10:30 pm**

Маша, спасибо за отчет :daisy:

Отличный просто :Bravo:

Добавлено: **Ср апр 20, 2016 6:44 pm**

Отличный рецепт,превосходный(деликатесный) язык. Спасибо,Вероника!

А это - бутерброд.Его осталось намазать соусом и разогреть с раст. маслом

Ну и,конечно же, скушать :Rose:

Добавлено: **Пт апр 22, 2016 12:19 am**

Александр, спасибо за отчет :daisy:

Добавлено: **Пт апр 29, 2016 6:47 pm**

Вероника! Великолепный рецепт. Не нахожу слов. Пришёл в магазин,где языки всегда лежали горкой,но перед праздниками их "смели". Пришлось выбирать иное.Выбрал телячью вырезку. Вечером мясо замочил и сразу сварил рассол. Понятно,что на утро рассол остыл,а телятина отмокла. Залил рассолом на сутки. Дальше всё по рецепту.

Во-о где вкуснятина! Планируем с женой сварганить при случае салат Оливье. Спасибо ещё раз.Да,чуть не забыл.Супец-пюре из бульона тоже замечательный... :Rose:

Добавлено: **Сб апр 30, 2016 9:26 pm**

И от меня ещё бутеры, очень вкусный язык получается!

Добавлено: **Сб май 07, 2016 4:38 pm**

Александр, спасибо за эксперимент :daisy:

Наташа, спасибо за отчет :daisy:

Добавлено: **Пт май 13, 2016 6:22 pm**

Здравствуйте Вероника. Извините за беспокойство,однако, отчитываюсь.С вечера сварил рассол и замочил телятину. На утро всё отмокло и остыло.Переместил мясо в рассол на сутки,потом варил 2.5 часа. Мясо для бутербродов - суховато,но для салата (Оливье) удивительно гпрмонирует. Красивый Ваш рецепт.
Недавно от Лейзерсона слышал ещё один способ приготовить отварной язык. По времени - больше,со вкусом ещё не разобрался,но получилось неплохо. Язык обваливается в смеси соли,сахара(соотв. ст. и чайная ложки) и пряностей. У меня "Прованские травы". Язык помещается в п/э пакет и убирается на неделю в холодильник при +4.

Как срок пройдёт,его отварил с луком и морковкой.... Интересуюсь Вашим мнением...Дело в том,что язык получается мягче варёной колбасы,но солоней и жена наказала"больше колбасы не покупать!" Спасибо ещё раз за такую вкуснятину. :friends:

Добавлено: **Пн май 16, 2016 12:06 am**

Спасибо за вариант Александр :good:

Добавлено: **Пн май 23, 2016 5:55 pm**

Пожалуй, это самое экзотическое блюдо в моей кулинарной практике

В детстве бабушка варила из языка холодец - отваренный язык перемалывала на мясорубке и заливала бульоном,+чеснок, очень вкусно, но самого языка я не видела

Язык говяжий, очень понравился, вкусно :good:

Добавлено: **Пн май 23, 2016 7:15 pm**

Наталья, спасибо за отчет :daisy:

Добавлено: **Пт июн 03, 2016 3:12 pm**

Миоко Никуся,я снова с ердцем :wink:

Готовим дома

Отварной язык и отварное сердце