Это блюдо я не предлагаю, а настоятельно рекомендую приготовить всем, кто такого не пробовал.
Моя мама готовит его уже ннн...ное количество лет(теперь и я) на все торжества, да и просто, чтобы побаловать вкусненьким.
Готовится практически без вашего участия, вкус - даже не могу передать словами.

"Копченные" ребрышки



1.5 кг свиных ребрышек
300 г чернослива(обязательно с косточкой)
соль по вкусу
7-8 штучек гвоздики
7-8 штучек чёрного перца горошка
4-5 штучки душистого перца горошка
2-3 листика лаврушки
Использовать нужно обязательно все перечисленные специи!!!
1 десертная ложка сахара
Ребрышки делим по кости см по 10, и разрезаем поштучно.
Складываем в кастюлю, заливаем кипятком по уровню мяска (даже немного меньше), солим. Варим на среднем огне 15 минут. Добавляем все специи, огонь делаем маленьким и варим еще 30-40 минут. Добавляем чернослив(обязательно с косточкой, если без - не будет нужного вкуса, и чернослив разлезется), сахар и варим еще 30 минут. Все готово. Я обычно готовлю это блюдо заранее даю ему настоятся, подавать горячим.
Приятного аппетита!!!

А говяжие можно?

Мы тоже так любим!У меня рецептик немного другой(с луком и медом),теперь попробую по твоему.
Спасибо за идею Викуля!

nikulj
Вика, объеденье какое

nikulj
Мммм, обожаю рёбрышки (но пока незя...) А рецепт взяла в копилку!

Alinaftw писал(а):А говяжие можно?

Алина, думаю можно попробовать, я правда не делала.

ляльчик писал(а):Мы тоже так любим!У меня рецептик немного другой(с луком и медом),теперь попробую по твоему.

Оля, буду рада, если понравится!!!

Liseno4ek писал(а):Вика, объеденье какое

Спасибо, Анютка!!!

Milaja писал(а):Мммм, обожаю рёбрышки (но пока незя...) А рецепт взяла в копилку!

Олечка, пригодится!!!!

я представляю какой у рёбрешек вкус от чернослива....мммммммм
Вкуснятина!!!!

Замечательный рецепт!

светик76 писал(а):я представляю какой у рёбрешек вкус от чернослива.

Еще особый вкус дают приправки, в целом очень ароматно и вкусно!!!
капастя
Ленуся, спасибо огромное!!!

Суууперрр!!! Скопирую себе, и не жареное - то что нужно!!!

Yoolika
Юлечка, уверена. понравится!!

Викуля,как у тебя всё вкусненько
Рёбрышки и с черносливом

Огромное тебе спасибо

LuRu
Людусь, не за что!!! Буду рада, если пригодится!!

Вика, а можно не из хрюни, а из барашка?? Или уже вкус будет не тот??? За рецепт спасибо Как раз ребрышки в холодильнике тусят - хотела их по этому рецепту приготовить

Nefer Танюш, чесно скажу с барашкой не ела, но думаю это не принципиально, просто время готовки может увеличить, а так думаю будет супер..