Мясо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить по вкусу.Я также посыпаю специями для мяса гриль


Уложить их на раскаленную с небольшим количеством (20-30 г) топленого масла(или растительного) сковороду и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Затем, если необходимо на сковороду добавить оставшееся топленое масло и обжарить в нем бифштексы на маленьком огне.
отдельно пожарить яйца и положить сверху бифштекса.






Время жаренья бифштексов определяется толщиной мяса и желаемой степенью прожаренности. Ориентировочно, бифштекс толщиной 2,5-3 см становится слабопрожаренным к тому времени, когда обе его стороны покрываются румяной корочкой; весь процесс занимает приблизительно 4-5 минут. Обжаривание каждой стороны еще по 1,5-2 минуты делает бифштекс среднепрожаренным, а 9-10 минут общего времени жаренья позволяют получить полностью прожаренный бифштекс. Готовность мяса определяют, прокалывая его вилкой и надавливая на него: если при этом пойдет красный сок - значит мясо не готово, если светлый - готово. Многие любят, когда мясо полностью не прожаривается, а подается, как говорят, 'с кровью'. Это допустимо только для говяжьего мяса, свинина же и телятина должны быть хорошо прожарены.


приятного аппетита!

Отчёты
1.cenkola 2.Milaja 3.Lil_Donna

Уряя!! Успела в первых рядах на такую красоту!! Просто супер аппетитно!!!!

Надо и себе сделать... Вкусно!

nikulj писал(а):Уряя!! Успела

а то бы все съели

cenkola писал(а):Вкусно!

Да главное быстро.

А я ещё никогда не пробовала бивштекс с яйцом И как это на вкус?

Milaja писал(а):И как это на вкус?

Оля,попробуй,вкусно, и еще раз повторюсь-быстро,что мне всегда нужно

Можно и без яйца,любой другой гарнир

Не, не, я именно с яйцом и попробую, я их очень люблю, особенно желтки помакать (иногда жарю яички и белки в ведро, а желтки мокаю )

Milaja писал(а):белки в ведро, а желтки мокаю

вместо ведра можно скормить кому-нибудь

Milaja писал(а):я именно с яйцом и попробую,

Олечка,результат сообщи,понравилось или нет.

Елена писал(а):

Milaja писал(а):белки в ведро, а желтки мокаю

вместо ведра можно скормить кому-нибудь

В том то и беда, некому скормить... Но я редко ведро кормлю, сами жить стали и белки научилась кушать...

Milaja писал(а):Но я редко ведро кормлю,

Milaja писал(а):белки научилась кушать...

жизнь штука такая,всему научит

Елена
Вот сделала .Перекусили.

Отличный классический рецепт! Вкусно!

cenkola писал(а):Вот сделала .Перекусили.

быстро,ты Леанчик
приятно,что воспользовалась рецептом

Ой,надо мужа побаловать,он такое любит.Спасибо за идейку!

ох и дразнитесь вы мясом.