Пряная пикантная свининка со смесью перцев и освежающей сальсой, рассыпчатый рис - настоящий праздничный обед готов без особых хлопот за .... 30 минут. Рецепт нашла в книге "Царский стол не выходя из бюджета". Обед получился действительно праздничный, яркий и вкусный. Уверена, что этот рецепт обязательно пригодиться, особенно тем, кто не располагает временем. Угощайтесь!


* Свинины — 350 г
* Цедра лимона — 1 ч. л.
* Болгарские перцы — 2 шт
* Сок лимона — 1 ст. л.
* Сахар — 1 ч. л.
* Сушеный базилик — 1 ч. л.
* Корица молотая — 0.5 ч. л.
* Перец красный острый (на кончике ножа)
* Соль
* Рис - 0.5 ст.
* Помидор средний — 4 шт
* Небольшая луковица — 1 шт
* Огурцы — 1 шт
* Масло оливковое — 1.5 ст. л.
* Зелень (кинза, петрушка)
* Перец молотый

Филе свинины нарезать на пластинки толщиной примерно 5 см, потом каждую пластинку на тонкие (как можно тоньше) полоски.
Готовим маринад: смешать сок и цедру лимона с сахаром, базиликом, корицей, красным перцем, солью. Замариновать в этой смеси свининку минут на 10 (лучше на 1-2 часа, если позволяет время.

Перцы очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Лук полукольцами.

В сковороде (вок или обычной глубокой) сильно разогреть растительное масло, положить туда маринованную свининку(маринад не выливать), обжарить 2-3 минуты, постоянно помешивая, добавляем лук, жарим еще 3 минутки, мешаем непрерывно.

Убавляем огонь до среднего, добавляем перец, маринад, и готовим под крышкой еще минут 10, пока не прожариться свинина и овощи станут мягкими.

Одновременно варим рис и готовим сальсу. Помидоры очистить от кожицы (предварительно разрезать кожицу накрест и обдать кипятком) и семян, порезать небольшими кубиками. Лук (лучше красный) полукольцами, огурчик тонкими пластинками (на шинковке). Перемешать (я выложила слоями сразу на порционную тарелку), добавить соль, перец, сок лимона и оливковое масло, сверху рубленую зелень (не очень мелко). Рядом с сальсой выкладываем порцию риса, на него свининку.
30 минут и необыкновенно вкусный обед готов!! Угощайтесь!!!


Мясо получилось очень необычное, лимон и корица открыли для меня новые вкусовые оттенки. Аромат просто потрясающий!!! Приятного аппетита!!

спасибо за рецепт, обязательно попробуем!

Викуля, спасибо за рецептик.Обожаю такие "быстрые" блюда

Ооооо, как здорово то!!!! Ви спасибо большое

nikulj писал(а):Мясо получилось очень необычное, лимон и корица открыли для меня новые вкусовые оттенки.

надо приготовить

Девочки, угощайтесь на здоровье!!!!!

Классно аппетитно и вкусно завтра покупаю свининку ! Спасибо большое !

Да, обед действительно царский получился!

Хороший обед!

Викуся, я сама вот только недавно видела несколько рецептов приготовления мяса с корицей, но еще не рисковала, спасибо!!!!!!!!!!!!

Вкусный обед. Я б от такого не отказалась!!!

И вправду очень ярко и аппетитно!

Спасибо всем огромное!!!

Очень аппетитное блюдо!

Ух ты! Я думаю что это блюдо очень оригинальное и вкусное . Обязательно сделаю. Спасибки за рецептик.