Кто то говорит , что на завтрак нужно хорошо поесть , кто то предпочитает только чашку кофе и бутерброд и не потому , что это хорошо , а просто нет времени что то готовить с утра . Кому то нужно бежать на работу , кому то на занятия , в общем времени в обрез . Очень часто на завтрак проще всего отварить два яйца — быстро , удобно и привычно .
Этот простой завтрак можно очень хорошо разнообразить , сделать его намного вкуснее . Итак как сварить яйца всмятку . Помните кадры из какого то фильма , когда человек стоял над кастрюлькой с часами и отсчитывал время .
Я варю совсем по другому . Кладу в холодную воду яйца и ставлю на огонь . Как только вода начинает бурно кипеть считаю до 30 и все — яйца готовы .

А теперь маленькое дополнение .
Берем зелень -укроп, петрушка,лук . Можете добавлять салат , базилик и вообще все , что хотите . Наборы могут быть разные .Очень мелко нарезаете . Режете немного — всего должно набраться 4-5 чайных ложек смеси . Все это смешиваете и добавляете соль.

Соли должно быть много

Получается такой мини-салат-соль

Насыпаете его немного в яйцо набираете в ложечку эту смесь и часть яйца и ….

вкусно и позволяет разнообразить такой скучный завтрак , как вареные яйца .

А меня учитель в музыкальной школе научила : как только допоешь "Белеет парус одинокий..." - можешь выключать яйца. Прошло почти 30 лет, а до сих пор пою (только уже про себя, не в слух) )). Задумка хорошая, но сколько же соли! Хотя, это , конечно, легко решаемо. Попробую на неделе с укропом и петрушкой. Спасибо!

f_vlad писал(а):мини-салат-соль

Столько соли с утра
Соль как усилитель вкуса понятное дело, но все-таки ее уж больно много

Ezix Soyegoff писал(а):Столько соли с утра

Солим по вкусу

f_vlad писал(а):Солим по вкусу

Судя по фото, вкус изощренный

Покровские ворота:) Там тоже Хоботов вслух считал:)

Спасибо за рецепт!!! мне нравится в нем все!

Ezix Soyegoff писал(а):Судя по фото, вкус изощренный

Самое интересное ,что я использую просто ужасное количество соли только в трех случаях - огурцы свежие , помидоры свежие ( только не те , что продаются в магазинах а которые с грядки и когда разломаешь , аж искрятся ) и зелень . В остальных случаях пища всегда недосолена . Почему так - не знаю

Отличная идея завтрака, и вкус разнообразить, и полезно. Спасибо!

f_vlad писал(а): В остальных случаях пища всегда недосолена

Вот это дело
А на свежие помидоры и огурцы соль, конечно, сама просится

Яйца варил еще Нестор Северов (Михаил Кононов) в четырехсерийном фильме "Большая перемена". Эх вы

Ну а по теме - обожаю яйца всмятку. Только я никогда не солю, предпочитаю просто с черным хлебом и сыром.

Lair писал(а):Эх вы

А что мы? Мы не против Нестора Петровича, как педагога и как повара

Lair писал(а): предпочитаю просто с черным хлебом и сыром.

замените соль натертым на мелкой терке сыром .

Мой завтрак. Добавила сметанки. Спасибо!

Сегодня была дегустация. Присолила от души. Ну люблю я яйца всмятку с солью! Получилось очень вкусно. В детстве одно из любимых блюд было сырое яйцо, чуть взбитое с солью, с хлебным мякишем. Тогда сырые яйца есть не боялись, да и соль тоже.