Здравствуйте!




Участвуют:: Цитрусовые



Возьмите апельсин, или ... лимон, лайм, грейпфрут.
Хорошо вымойте, вытрите насухо, нарежьте тонкими кружками.

Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Сушите при 90 гр 3 часа ( условно ) ... периодически переворачивая, до полного высыхания и ломкости





Так как кружки будут нарезаны неравномерно ( ближе к попкам: меньше размером ), спустя 1, 5 часа, скорей всего, Вы начнете доставать первые высушенные ломтики.





Выкладываем на тарелку, прикрываем салфеткой.

Готовые ( поломав ), складываем в измельчитель и превращаем в пудру.





Припудривайте крема, добавляйте в тесто, чай, мороженое, шоколад ... остальное, храните в холодильнике

Пробуйте на здоровье!

Викентина Вика, это должно быть ооочень ароматно! Только у меня постоянная проблема с высушиванием (фруктов) в духовке, пока все сушу, половину выкидываю А ты перемалывала в кофемолке? Я не уверена что блендер может превратить в пудру
Спасибо большое!

никогда не пробовала сушить фрукты, но идея сделать ароматную пудру мне очень понравилась
присоединяюсь к вопросу, измельчать в кофемолке?

AnCoLia писал(а):проблема с высушиванием

Мариш, в середине приготовления, начинаю ( особо тонкие и маленькие ) пощупывать. Как готовы ( высохли и ломкие ), вынимаю, остальные сушатся. Один ломтик резанула толстым, так он 4 часа сушился

AnCoLia писал(а):ты перемалывала в кофемолке

Измельчителем перемалывала



Кусочки, конечно, остаются ...



Но, основная часть пудра.

catwoman писал(а):измельчать в кофемолке

Любаш, перемалывала в измельчителе

Вот точно, все идеальное - просто. Сушу так апельсинки для декору, но вот чтоб так его, декор, использовать - не додумалась. Попробую пудру в рождественской выпечке. Вика, спасибо большое за рецепт!

Nutta писал(а):вот чтоб так его, декор

Красивый декор, кисленький

Вик, потрясающая идея!!!
А что до измельчителя - у меня кофемолки нет бегаю к соседке - у нее блендер браун с очень маленькой чашей. На 250 мл наверное. Вот он в муку просто все молит. Тоже хочу такой

Gnomus писал(а):бегаю к соседке

Идея из интернета Классно, в муку тоже, захотелось

Gnomus У меня тоже есть такая чаша, на 250 мл, я как-то пробовала перемолоть перловую крупу, стала мелкая и неравномерная, но не мука... а сахарный песок перемалывала , превратилась почти в пудру, но консистенция не пудры, конечно:)
Я обязательно попробую апельсины! Если даже кусочками будет, в выпечке или для украшения тортов, думаю будет хорошо!

И как долго можно хранить? В чем? В баночке? Плотно закрывать или все равно? То, что в холодильнике - поняла
Осталось дойти до сицилийских апельсинов, ммм..... И лимончик тоже сделать. И мандаринку

Юля, в морозилке храню, в пакете. Долго не задерживается у нас.

А, какие они апельсины ... вкусные, наверно?

AnCoLia писал(а):Если даже кусочками

Я ее ( пудру ) просеиваю, кусочки в пироги добавляю ( шарлотки там всякие ) и кофе с таким люблю

Викентина писал(а):А, какие они апельсины ... вкусные, наверно?

Вкусные Мы правда больше по мандаринам Сегодня сходила к на рынок к дядечке, который сицилийские фрукты-овощи возит, закупилась, завтра наверное буду пробовать! У меня правда с морозилкой не очень, считай что нет...

Nayt писал(а):с морозилкой не очень

Можно и в прохладном шкафчике Попробуй один апельсин или мандарин

Викентина Вика!!!!!! Я принесла тебе пудру!!!!!
Брала 1 апельсин и 2 мандарина, ну без сгоревших кружочков конечно не обошлось, сушила 3 с лишним часа, очень тонкие вынимала раньше, а за 3 часа они так и не стали сухими до конца, я их перемалывала так, не очень сухими, потом до меня дошло, что можно было эти 3 часа сократить на минут 10-20, в микроволновке! Я эту ещё не до конца пудру, поставила в микроволновку на 5 минут и отошла, серединка вся сгорела за 3 минуты , а остальное стало очень даже сухим! Я ещё раз оставшееся перемолола в блендере, провела через сито, выход у меня всего лишь 50-60 грамм пудры Я насыпала в маленький контейнер с крышкой и поставила в шкаф, мне кажется в холодильнике он станет влажным.
Теперь думаю как и где её применить:)
Я попробую ещё какие нибудь цитрусовые, только точно буду сушить в микро!

Спасибо!!!