Заморозка розмарина/орегано на зиму в масле

Модератор: Модераторы

Следующая

Заморозка розмарина/орегано на зиму в масле

Сообщение oldeg » Пн июл 08, 2013 12:50 pm

Не знаю как у вас, но у меня часто бывает проблема с "твердой" зеленью такой, как орегано, розмарин, тимьян, шалфей и т.д. Я не всегда успеваю использовать весь купленный пучок такой зелени, и он у меня часто портится. Пробовала пару раз замораживать зелень в кубиках льда. В интернете наткнулась на рецепт заморозки такой зелени в масле. При этом зелень при такой заморозке не теряет ни свою структура ни цвет. Делюсь теперь рецептом или идеей с вами.
Unbenannt.jpg

Нам понадобится:
свежая "твердая" зелень: розмарин, орегано, тимьян, шалфей, стебли фенхеля....
оливковое масло или расплавленное сливочное масло
контейнер для льда или просто пластиковый контейнер

Зелень нужно использовать свежую и твердую. У меня розмарин и орегано.
IMG_5180.jpg

Я использовала простой пластиковый контейнер и немного пищевой пленки, мне так проще доставать потом зелень из контейнера. Зелень нарезать мелко или покрупнее, здесь как вам больше нравится. Уложить в контейнер для льда на 2/3 или застелить пластиковый контейнер пищевой пленкой и уложить зелень в один слой. Залить маслом, чтобы оно покрывало зелень.
Unbenannt2.jpg

Пластиковый контейнер я закрываю крышкой. Если делать в контейнере для льда, то можно сверху накрыть пищевой пленкой. Убрать на ночь в морозильную камеру. Утром у меня получились вот такие брусочки.
IMG_5209.jpg

Если надо, то нарезаем небольшими кусочками, складываем в пакет и убираем в морозилку. Достаем по мере надобности.
IMG_5216.jpg

IMG_5263.jpg

Очень удобно, когда нужна такая свежая зелень для запекания картошки, мяса, курицы в духовке. Можно делать и смесь трав.
Попробуйте, может такая идея и вам понравится :daisy: :daisy: :daisy:

Gurman_ka (08 Jul 2013), Мотылек (08 Jul 2013), tartinka (08 Jul 2013), Викентина (08 Jul 2013), Nastett (08 Jul 2013), Alisa Li (08 Jul 2013), EIPHNH (08 Jul 2013), pakkanen (08 Jul 2013), Saxsaul (08 Jul 2013), InLove (08 Jul 2013), maaarushka (08 Jul 2013), куколка2900 (08 Jul 2013), Олеся (08 Jul 2013), nikulek96 (08 Jul 2013), VikaSN (08 Jul 2013), leko-11 (08 Jul 2013), varik (08 Jul 2013), LenaE (08 Jul 2013), admira (09 Jul 2013), rainbowajan (09 Jul 2013), DolceVita (09 Jul 2013), Jessy (09 Jul 2013), Джейн Остин (09 Jul 2013), LiskaZ (09 Jul 2013), Nadinka (09 Jul 2013), Мигуста (10 Jul 2013), Александра Лемке (15 Jul 2013), ekaterinna (29 Jul 2013), bensehnaz (09 Sep 2013), Knopka25 (20 Sep 2013), G_ANNA (22 Sep 2013), Alyosik (20 Jan 2014), ОблачкоМ (10 Nov 2014), Asdex (10 Jan 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Викентина » Пн июл 08, 2013 1:41 pm

Прекрасная идея! :Bravo: Спасибо Оля! :daisy:

oldeg (08 Jul 2013)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Nastett » Пн июл 08, 2013 1:52 pm

oldeg
Олечка :Bravo: :Bravo: :Bravo: :friends: спасибище :Yahoo!: :daisy: :daisy: :daisy:

oldeg (08 Jul 2013)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение oldeg » Пн июл 08, 2013 2:55 pm

Девочки, пользуйтесь на здоровье :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение AlinkaNosonchik » Пн июл 08, 2013 3:03 pm

Ольчик, очень интересно!!!!!!!!!!!!!!!

У меня всегда розмарин остается....только недавно выбросить пришлось(((( Зелень специфическая иногда без нее не приготовить что то, но редко, а пучки такой зелени у нас дорого и большие :D
Обязательно как то воспользуюсь!!!!!

oldeg (09 Jul 2013)
Аватара пользователя
AlinkaNosonchik
 
Сообщения: 397
Зарегистрирован: 24 ноя 2009
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 211 раз.
Имя: Алина

Сообщение AlinkaNosonchik » Пн июл 08, 2013 3:04 pm

Вот только с отчетом не уверенна.....у меня очень много отчетов по твоим рецептам хранятся в папочке и никак не дождуться подготовки и выкладки в инет((( :oops:
В последнее время есть время только приготовить и иногда сфотать.....и все) :)

oldeg (09 Jul 2013)
Аватара пользователя
AlinkaNosonchik
 
Сообщения: 397
Зарегистрирован: 24 ноя 2009
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 211 раз.
Имя: Алина

Сообщение куколка2900 » Пн июл 08, 2013 3:28 pm

Ольчик отличная идейка :good: спасибо :friends:

oldeg (09 Jul 2013)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Сообщение admira » Пн июл 08, 2013 11:18 pm

oldeg Нужная идейка!!! :good: Обязательно пригодится, спасибо!!! :friends: :Rose:

oldeg (09 Jul 2013)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение OlgaL » Вт июл 09, 2013 7:28 am

Оля, как раз розмарин лежит, не знаю, что с ним делать! отличный совет, спасибо! :daisy:

oldeg (09 Jul 2013)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Вт июл 09, 2013 8:48 am

Девочки, пользуйтесь на здоровье :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение МамусьВикусь » Вт июл 09, 2013 11:02 am

oldeg Супер идея, обязательно пригодится! :good: :daisy:

oldeg (15 Jul 2013)
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6324
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4895 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Jessy » Вт июл 09, 2013 11:58 am

Просто ГЕНИАЛЬНО, Олечка!!! Спасибо! :Bravo:

oldeg (15 Jul 2013)
Аватара пользователя
Jessy
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 24 янв 2011
Откуда: Хабаровск, Таиланд, о.Самуи, Екатеринбург
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Tsunami » Вт июл 09, 2013 12:04 pm

Оленька, огромное тебе мерси. У меня тоже очень часто такая зелень пропадала, а стоит она не дешево . Теперь буду экономить семейный бюджет на травке)))))

oldeg (15 Jul 2013)
Аватара пользователя
Tsunami
 
Сообщения: 139
Зарегистрирован: 22 дек 2008
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 50 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Gnomus » Вс июл 14, 2013 9:54 pm

Очень хорошая штука! :good: Сама хочу давно уже сделать!
Видела еще в нете идею - порционно замораживают сразу в лотках для льда!

oldeg (15 Jul 2013)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение oldeg » Пн июл 15, 2013 12:37 pm

Девочки, спасибо, что заглянули :Rose: :Rose: :Rose:

Gnomus писал(а):Видела еще в нете идею - порционно замораживают сразу в лотках для льда!

Да, я писала выше. Мне просто не хотелось использовать свой лоток от холодильника. Я бы взяла силиконовые формочки, чтобы вытаскивать было проще :D
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга


Следующая

Заморозка розмарина/орегано на зиму в масле

Вернуться в Специи и приправы