Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Модератор: Модераторы

Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Сообщение ЛЮБОПЫТНАЯ » Пт апр 10, 2009 11:53 pm

Хочу предложить вам сегодня интересный гарнир, замечательно подходит ко многим блюдам.
Подсмотренно мною у англичан, они это называют CAULIFLOWER CHEESE
Если честно цветную капусту никогда не любила и не ела, а в таком виде могу килограммами уничтожать :ROFL:
7.JPG

Нам понадобится:
Цветная капуста - большой качанчик
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 35-40 гр
Мука - 4 ст л
Сыр твердый - 100 гр (или больше на вкус)
Соль, Перец
1.JPG

Разрезаем цветную капусту на маленькие качанчики и отвариваем в подсоленной воде 15 минут.
2.JPG

В это время готовим соус Бешамель - в сковороде растапливаем масло, добавляем муку, размешиваем и добавляем молоко, соль и перец. Доводим до загустения на небольшом огне ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ чтобы не образовалось комочков, как только начнет загустевать снимаем с огня (обычно все это занимает около 5 минут)
3.JPG

Выкладываем в блюдо для запекания капусту, заливаем соусом и сверху посыпаем тертым сыром
6.JPG

Всю эту красоту отправляем в разогретую до 180С духовку на 20 минут (пока сыр не расплавиться и приобретет золотистый цвет)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :daisy:
Так же это блюдо можно сделать основным - можно смешать с отваренной капустой поджаренный фарш, или кусочки отваренной или поджаренной курочки, порезанную колбаску или ветчину. В общем можно открыть холодильник и покидать всякого разного, залить соусом и сыром и запечь! :good:

Vatenyova (15 Oct 2013), whal (25 Sep 2021)
Аватара пользователя
ЛЮБОПЫТНАЯ
 
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 2 мар 2009
Откуда: Кипр
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Елена

Фото-отчеты

Сообщение Lyyyna » Пт апр 10, 2009 11:57 pm

Ой, как вкусненько! :vkusno: Елена, спасибо за оригинальный рецептик! :daisy: Я цветную капустку очень уважаю!!! :good:
Аватара пользователя
Lyyyna
 
Сообщения: 276
Зарегистрирован: 16 мар 2009
Откуда: Подмосковье
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Пчёлка Мая » Сб апр 11, 2009 7:46 am

Да, это действительно вкусно! Вкусно и просто - люблю такое. Елена, спасибо за рецепт! :Rose:
Аватара пользователя
Пчёлка Мая
 
Сообщения: 223
Зарегистрирован: 7 апр 2009
Откуда: Китай
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Оля

Сообщение pirinka » Сб апр 11, 2009 8:04 am

Очень аппетитно выглядит! :vkusno: :Rose:
Аватара пользователя
pirinka
 
Сообщения: 599
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Ир_жик » Сб апр 11, 2009 9:14 am

какая вкуснятина :Bravo: :good: лена ты молодец
Аватара пользователя
Ир_жик
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 15 мар 2009
Откуда: г.Белгород
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Ирина

Сообщение ляльчик » Сб апр 11, 2009 11:18 am

Очень хороший гарнирчик!Вкуснятина! :vkusno: Спасибо за рецепт Лена! :daisy:
Аватара пользователя
ляльчик
 
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 11 фев 2009
Откуда: МО г.Ступино
Благодарил (а): 568 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Паника » Сб апр 11, 2009 12:12 pm

Представляю какая вкуснятина!!! :vkusno: :vkusno: :good:
Везёт вам красавицам южанкам , круглый год изобилие овощей и фруктов.
8ce0fc814531x[1].jpg
Аватара пользователя
Паника
 
Сообщения: 421
Зарегистрирован: 10 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Оксана

Сообщение ikartel » Сб апр 11, 2009 3:11 pm

Елена,спасибо :Rose: .Обязательно попробую в ближайшее время приготовить. :good: Я капустку цветную очень люблю,а уж в таком виде...... :vkusno:
Аватара пользователя
ikartel
 
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 22 окт 2008
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Ирина

Сообщение ЛЮБОПЫТНАЯ » Сб апр 11, 2009 8:44 pm

Всем очень советую, особенно хорошо для детей которые не любят овощи, уж как я их не любила... %)
Аватара пользователя
ЛЮБОПЫТНАЯ
 
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 2 мар 2009
Откуда: Кипр
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Елена

Сообщение sardina15 » Сб апр 11, 2009 9:53 pm

Люблю цветную капустку,а в таком сочетании класс! :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
sardina15
 
Сообщения: 505
Зарегистрирован: 24 окт 2008
Откуда: Испания
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Anjela

Сообщение Троя » Пт авг 26, 2016 12:28 am

оч понравилась капуста! молоко было топленое :vkusno: :vkusno: :vkusno:
капуста.jpg
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lanita69 » Вс авг 28, 2016 9:43 pm

Лена,спасибо!Люблю эту капусту!
DSC_0570.jpg
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Gnomus » Пн авг 29, 2016 12:29 pm

Хороша капусточка, спасибо! Немного бы вкус поярче и было бы вообще :good:
Изображение
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение whal » Сб сен 25, 2021 3:29 pm

Очень вкусно!! :vkusno: :vkusno: :good:

IMG_20210924_161807.jpg
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана


Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Вернуться в Блюда из других овощей