Рецепты к 8 марта

Закуски

Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы Блинный торт с семгой
Блинчики со сливочным сыром и семгой Брускетта с печенью трески
Брускетта с языком и авокадо Буженина
Бутерброды с красной рыбой Ветчина в сыре
Волованы с красной икрой Жюльен из курицы с грибами
Закуска "Праздничная" Закуска "Сырные шарики с виноградом"
Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты Закуска из семги (форели) "Калейдоскоп"
Закуска на крекерах с семгой и сливочным сыром Закусочный мясной торт
Крабовые палочки "Очаровашки" Крабовые палочки, фаршированные креветками
Лосось "Гравлакс" Малосольная семга (форель)
Мидии, запеченные с сырным соусом Паштет из печени
Перепелиные яйца, фаршированные слабосоленой семгой Пикантная закуска на листьях салата
Помидоры с сыром и чесноком Помидоры черри с нежным сливочным сыром и креветками
Праздничный паштет из форели с икрой Профитроли с семгой и сливочным сыром
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком Рулетики из семги с крем-сыром
Рулетики из цуккини с творогом Слоеные сердечки с жюльеном из креветок
Сырное "Рафаэлло" Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Террин из кролика с фисташками Фаршированные шампиньоны
Щука, фаршированная грибами Яйца, фаршированные печенью трески

Салаты

Салат "Белая береза" Салат "Вкуснятина"
Салат "Гнездо глухаря" Салат "Гранатовые бусы"
Салат "Дамский" Салат "Жемчужина" (из малосольной семги с апельсином)
Салат "Каприз" (с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой) Салат "Крабик" в тарталетках
Салат "Красное море" Салат "Любимый"
Салат "Мазурка" Салат "Мимоза"
Салат "Надежда" Салат "Нежный"
Салат "Праздничный" Салат "Сердце"
Салат "Цезарь" с курицей Салат Дипломат
Салат из ветчины с сыром Салат из ветчины с шампиньонами
Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой Салат из пекинской капусты с кальмарами
Салат корн с морскими гребешками, помидорами и моцареллой Салат корн с телятиной и пармезаном
Салат с говяжьим языком и болгарским перцем Салат с кальмарами и болгарским перцем
Салат с красной рыбой и яблоком "Принцесса" Салат с креветками и ананасами "Комплимент"
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом Салат со слабосоленой семгой "Пасхальный"
Салат-закуска из курицы со свежими огурцами Фруктовый салат в ананасе

Вторые блюда

"Мясная косичка" "Рыбка в сливках"
Голубцы с рыбой Дорадо, фаршированная жюльеном из морепродуктов
Каннеллони со шпинатом и рикоттой Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами
Котлеты домашние Котлеты отбивные с сыром
Котлеты, запеченные с грибами и сыром Кролик, тушенный в сметане
Куриная грудка в сметанном соусе Куриная грудка с овощами и сливками
Куриная грудка с шалфейным маслом Куриные "мешочки" с сюрпризом
Куриные котлетки "Нежность" Куриные ножки в слоеном тесте
Куриные окорочка, фаршированные черносливом и грецкими орехами Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами и сыром
Отбивные из телятины (Шницель по-венски) Рис с морепродуктами и овощами
Рулетики из свинины с оливками, зеленью и чесноком Рыба под соусом "Бер-блан"
Рыба, запеченная с луком и морковью под сырно-майонезной корочкой Свинина "Аппетитная"
Свинина в апельсиновой глазури Свинина, запеченная с ананасами
Семга со сливочным соусом и грибами Фаршированные куриные окорочка
Филе окуня, запеченное с сыром Филе палтуса, запеченное в духовке
Форель (семга) с грибами, запеченная в фольге Форель Амандин
Шашлычки из индейки с беконом

Выпечка

Апельсиновые капкейки с шоколадом Брауниз с маскарпоне и ганашем
Десертные крепы (сладкие блинчики на сливках) Домашний "Твикс" (песочное печенье с вареной сгущенкой и шоколадом)
Песочный пирог с черникой Печенье "Праздничное"
Печенье "Шоколадные розочки" Пирог из слоеного теста с лососем и шпинатом
Пирог с грушами и миндальным кремом (франжипаном) Пирожные "Картошка"
Пирожные "Персики" Тарталетки с лимонным кремом и меренгой
Творожный пирог (а-ля Чизкейк) Торт "Воздушный замок"
Торт "Медовик" Торт "Наполеон"
Торт "Очарование" (бисквит со взбитыми сливками и фруктами) Торт "Розовая мечта"
Торт "Фруктовая горка" Торт "Шкатулка"
Чизкейк "Нью-йорк" Шварцвальдский вишневый торт ("Черный лес")
Штрудель с вишней Эклеры с заварным кремом
Яблочный пирог "Неженка"

Десерты

Десерт "Креп Сюзетт" Десерт "Мозаика" из сметаны
Десерт творожно-сметанный Десертный крем "Кофе с шоколадом"
Желе в апельсинах Крем-брюле (Creme Brulee)
Крем-карамель Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
Ореховый десерт-мороженое Помадка "3 шоколада" (Fondant aux 3 chocolats)
Тирамису Тирамису с малиной
Трюфели II Шоколадно-сливочный десерт
Шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками Шоколадный фондан