Пончики
Состав
- сливочное масло - 80 г,
- сахар - 100 г,
- яйца - 3 шт,
- соль на кончике ножа,
- лимонная цедра - 1 ч. ложка,
- лимонный сок - 2 ст. ложки,
- коньяк или ром - 2 ст. ложки,
- творог - 200 г,
- миндаль или грецкие орехи - 2 ст. ложки,
- мука - 200 г,
- разрыхлитель - 2 ч. ложки,
- изюм - 2 ст. ложки
Приготовление
Хорошо взбить мягкое сливочное масло.
Продолжая взбивать , добавить сахар и яйца.
Затем добавить соль, цедру лимона, лимонный сок, коньяк, творог и орешки.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто.
Добавить изюм и все очень хорошо перемешать.
В кастрюле разогреть подсолнечное масло.
Столовой ложкой отделять от теста небольшие кусочки и бросать их в разогретое масло.
Обжаривать до золотисто –коричневого цвета, переворачивать на другую сторону.
Вынуть шумовкой, выложить на бумажное полотенце, дать немного остыть и обсыпать сахарной пудрой.
Для добавления комментариев Вы должны войти.
ну выглядит просто вкусняшка,обязательно сделаю,спасибо!!!
Лариса, спасибо за прекрасный рецепт!!!! :))
Действительно вкусный и апетитный рецепт! Большое спасибо!
Здравствуйте!Может у кого есть рецепт обыкновенных пончиков,без творога,может кто и помнит,раньше на улицах продавали,с дырочкой в нутри.Напишите пожалуйста,буду очень благодарна. Ольга
А почему раньше..сейчас тоже продают!!! В Останкино напротив входа в парк. Они там такие же вкусные как и раньше!!!
Moi dorogie! ia ne znaiu chto takoe "RAZRIXLITELH", ia givu v Brazilii
pogaluista daite mne otvet
Nina -HUHA
Nina, это baking powder. можно заменить чайной ложкой соды гашеной уксусом
Очень вкусно, пробовала. Спасибо!
a chto takoé "разрыхлитель"?????????????????????,,
napisano vishe - baking powder. можно заменить чайной ложкой соды гашеной уксусом
кто нибудь подскажите пожалуйста про корейские "пигоди" или "бигоди" у нас кореянки продают на базарах такие вкусные хочу сама приготовить эта такая вкуснятина состоит из тесто внутри начинка мясо, капуста, лук, что то остренкое а когда покупаеш туда кладут морковку по корейски по моему готовят на пару пожалуйста ответьте напишите в мой адрес пожалуйста ... заранее спасибо
Олеся извините что я вас по имени я незнаю ваше отчество а вы случайно не знаете этот рецепт или вообще не слышали про них если знаете напишите рецепт мне заранее спасибо. Спасибо за такие оригинальные рецепты очень вкусный и аппетитный сайт:)
А МОЖНО НЕ ДОБАВЛЯТЬ ОРЕХИ, ИЗЮМ И КОНЬЯК?
Получилось вкусно. Только больно уж масла в них много оказалось. Наверное в тесто масло лучше вообще не класть. Я так думаю.
Сложноватый рецепт, но получилось очень вкусно. А я делаю пончики из творога: 2 пачки творога, 4 яйца, 2 ст. муки, соль, сахар, чуть соды. Выпекаю в подс. масле - попробуйте очень вкусные и пышные!
разрыхлитель- Baking powder (angl.), 1 чайн. ложк. соды = 2 чайн. ложк. Baking powder.
Людок, делала пончики по вашему рецепту. Очень просто и вкусно!!!...муж в восторге!!!
Рецепт очень простой и пончики получаются обалденные.
и вообще ваш сайт -это настоящая находка для нашей семьи.
большое спасибо!!!!!
Пончики получились просто суперские!!!!!!!!!! вкуснятина!!!!!!! мой парень был в восторге)))) спасибо за рецепт
ВКУСНО ООЧЕНЬ!!! ТОЛЬКО ПОФОРМЕ ОНИ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛИСЬ КАК ОАДЬИ(((
Вот прямо сейчас готовлю! Добавила всё как в рецепте! Очень вкусно (по словам мужа). Жаль, не могу оценить, болею. Не чувствую не вкуса не запаха *:(
Мария (18 Feb 2008 00:06)
"Людок, делала пончики по вашему рецепту. Очень просто и вкусно!!!...муж в восторге!!!"
Я тоже пошла по простому пути и приготовила пончики по рецепту Людмилы. Муж ещё на работе, а я уже в восторге:-) просто и вкусно.
Это ни сколько не умаляет достоинства пончиков по основному рецепту от Ларисы,я только хотела попроще и побыстрее:-)
Спасибо за такой интересный рецепт! Раньше готовила пончики на сковороде из обычного теста без творога. По этому рецепту пончики получились очень нежные и необычные! Вкусно! А обсыпала я их тертым шоколадом!
Ja toljko wto prigotovila eti ponchiki. Na vid ochenj krasivie, no ochenj zhirnie.... V sledujuwij raz ne budu klastj maslo. Spasibo za sajt!
u menea vopros k Liudok. vi ih jarite ili vipikaete?
Poprobuyu obyazatelno!!!!! a u menya ese est recept tvorojnix ponchikov.Esli kogo zainteresuyet mogu podelitsya receptom!
Очень аппетитные пончики на картинке, но получаются очень , очень жирные, мне кажется масло в тесто не стоит класть, после первой порции пончиков, я переложила всё тесто в противень и спекла корж в духовке, смазала кремом и всё съели, хоть не выбросила продукты.
Лудок,болшое спасибо за ваш резепт,очен вкусние получилис,но я их еше в пудре с коризеи обваляла вообше суппер получилис!
Очень вкусно получилось! Правда. когда начала готовить, выяснилось, что нет творога, положила сметаны. Тем не менее получилось замечательно:)
Хотя всё таки очень жирно. Я первые пару штук слопала - мне понравилось, а теперь их уже видеть не могу, надеюсь мужу понравятся больше:)
Tolko chto prigotovila ponchiki. Ne polojila slivochnoe maslo i oni polychilis nejirnimi. I eshe vajno horoshenko ih obsyshit calfetkami, a takje pri prigotovlenii, ponchiki nyjno opyskat v horosho nagretoe maslo, no jarit na ymerennom ogne, inache oni ne projaryatsya vnytri.
Я люблю пончики. Можно их готовить без рома и коньяка?
Пошла по простому пути: готовила пончики по рецепту, который разместила Людок. Получила ограмное удовольствие от самого процесса приготовления, не говоря уже о результате. Тесто прилипало к рукам и я смачивала пальцы в растительном масле перед тем, как отделить кусочек теста. Скатывала шарики и помещала в разогретое масло. Даже если мои шарики получались несовсем правильной формы, то при жарке в масле они выравнивались, становились кругленькими, как мячики. Обсыпала сахарной пудрой. Семья в восторге! В следующий раз дбавлю в тесто чего-нибудь для аромата и вкуса (цедру, изюм...)
Собираюсь уехать в отпуск и не представляю как расстаться с любимым сайтом! Вдруг пропущу что-нибудь вкусненькое!
Очень вкусно! )
Пончики просто объедение .Когда прочитала рецепт, сразу же побежала в магазин и купла чего не хватало .Я и мой малыш в животике очень рады этим маленьким вкусняшкам)))Спасибо.
Попробую сегодня приготовить, только у меня вопрос:
протекутся ли пончики если их жарить как сырники, т.е.только с других сторон и сделать плоской формы?
Я тоже пеку пончики из творога по простому рецепту (как людок) во внутрь можно еще кусочек шоколада положить. Ммм...пальчики оближешь.:)
так, а пончики без творога вообще бывают? или творог это неотъемлемая часть?) их делать и без творога, если да, то как...
заранее спасибо..
vot chto hotela sprosit,nashla recept ponchikov iz varionnogo kartofelia,eshio neprobovala gotovit,t.k.somnevajus.Mozhet recept nepravelnij,mozhno li iz varionnogo kartofelia i pravdo prigotovit ponchiki?
vot prigotovila ponchiki po vashemu receptu,poluchilis o4en vkusnie,pishnie!i opisanie vashih receptom o4en poniatnoe poetomu nevozniklo nikakih slozhnostej,spasibo vam bolshoe!!
Приготовила пончики по вашему рецепту. Получилось вкусно, только состав продуктов уменьшила на половину. Девочки берегите фигуру!!
а сколько подсолнечного масла? какое примерно количество теста класть в кастрюлю с разогретым маслом?
доброго времени суток!!
Я не новичок в кулинарии и обожаю Ваш сайт, в нём много вкусных рецептов, которые радуют меня и моего мужчину, но вчера решила приготовить пончики, а вместо этого прекрасного блюда у меня получились обычные оладушки.
Делала всё по рецепту, и такого у меня никогда не было.. Но, видимо, со всеми бывает :-)
Подскажите, пожалуйста, у кого было тоже самое..и что я сделела не так?
Заранее благодарна
А у меня чего то не получилось.пончики были похожи на оладьи,вкусные но все же оладьи))) скажите почему так,и каких ингредиентов не хватило?))
Давно хотела написать, но время появилось только сейчас. Во-первых, хочу сказать большое спасибо за сайт. Для меня, мамы троих сыновей, он оказался очень полезным, так как собственная кулинарная фантазия порой иссякает, а здесь много новых, вкусных и простых блюд. Вот и эти замечательные пончики я готовила своим мужчинам совсем недавно. Они остались в восторге! Пончики получились лучше, чем на картинке: пышные и румяные. Единственное, я не стала добавлять орехи, зато добавила больше лимонной цедры. От этого, на мой взгляд, пончики только выиграли. И именно яркий цитрусовый вкус очень понравились детям и мужу. требуют ещё!
Всем Привет!))
Кто-нибудь пробовал ставить пончики в духовку а не жарить их в масле, если да, то как вкусно получилось?
добрый день!ваш находка для меня.спасибо большое!вопрос хотела бы задать такой...Людок по вашему рецепту творога какое количество необходимо?
Очень давно угощали пончиками со сливой в качестве начинки.Тесто дрожжевое или еще какое-то неизвестно.Хозяйка рецепт держала в тайне.Их вкус запомнила на всю жизнь.Перед глазами ведро пончиков посыпанных сах. пудрой. Во рту просто таяли. Может кто-то знает рецепт таких пончиков?Буду благодарна.
Пончики получились объеднье, давно о таких мечтала. Мой муж уплетал за обе щёки. Спасибо за рецепт!!!
Олеся, здравствуйте! Вы - волшебница!
Олеся, сегодня пыталась приготовить пончики, тесто получилось очень вкусным. делала все по рецепту, только вместо изюма положила сушенные бананы. Но конечный результат не порадовал. Пончики стали похожи на толстые блины очень пропитаные подсол. маслом. Научите, пожалуйста, как правитльно жарить пончики, сколько наливать масла, вчем их готовить? Что я сделала не правильно?
Олеся
Lesyag, к сожалению, я не готовила пончики по этому рецепту (рецепт прислан нашими посетителями).
Очень вкусный и необычный рецепт приготовления пончиков! А чтобы пончики получались ровными можно их формировать руками смоченными в воде!
Спасибо большое за такой замечательный рецепт! Мы с мальчиками хотели пончики с карамельной начинкой - и положили побольше муки, теспо получилось поплотнее и каремельки замечательно там спрятались. Готовые мы посыпали сахарной пудрой. Мальчишки съели все! А это у меня редкость. Еще раз огромное спасибо!
получились не пончики, а трубочки(( но все равно вкусные)
как сформировать шарики я не пойму. тесто разлазится и превращается в блин((
они очень жирные получаются. олии очень много расходуется, плюс в них еще масло.
не скажу, что в восторге от рецепта. эту порцию поели, но больше такого готовить не буду.
есть такой маленький секрет: плеснуть в тесто немного темного рома (он еще такой аромат придаст тесту) или другого алкоголя 40 градусов, потом тесто не напьется масла... алкоголь при жарке улетучится, так что и вы не напьетесь :))
пончики получились очень вкусными,но больше одного я не смогла съесть-очень жирные!я и стечь им дала,но все равно жирные!но муж съел и за меня,и за дочку))))!спасибо
я делаю пончики без творога.Научили меня этому рецепту в Польше.Всем очень понравились:пончики воздушные, совсем не жирные, и вкусные.Пончики можно начинить вареньем или джемом с помощью кондитерского мешка или шприца.
9-10 желтков,1,5 стакана сахара, 1,5 стакана молока,200 гр свежих дрожжей,3 ложки размягченного масла или маргарина, 100 мл водки или рома, 1,2 кг муки.Все тщательно перемешать(дрожжи растворить в теплом молоке).Дрожжи можно положить и сухие, но тогда нужно рассчитать на 1,2 кг муки.Тесто не должно быть совсем жидким и совсем тугим.Тесто ставим в теплое место на 30 мин.Потом смазанными водой или маслом руками берем тесто и формируем шарики средней величины(они увеличатся в 2 раза). Жарим в хорошо разогретом масле на среднем огне, чтобы внутри не остались сырыми.
доброго времени суток! сегодня сделала пончики, не совсем получилось. советую всем делать их маленькими, я сделала несколько чуть большим размером и они внутри не пропеклись
Здравствуйте!!! Может у кого остался рецепт , который прилагался к форме для пончиков. Форма есть, покупалась примерно в 80-х годах, а вот рецепта найти не могу. но помню точно, что он там был...
рецепт на "Маланьину свадьбу": весь день можно потратить, если взять 1,2 кг. муки
Я готовлю пончики как в рецепте у Людмилы,только в серединку кладу 0,5 ложечки сахара и ложечку тертых яблочек.Получаються очень сочные и не жирные пончики.
вообще внутри сырое тесто получилось(((разочарована
Прекрасные получились пончики!Много готовлю по Вашим рецептам,спасибо Вам большое!