Суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
-
Курица с картофелем в духовке
15 61 6 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
5 16 3 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
31 82 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
11 19 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
8 23 0 Легкий
Ингредиенты
молодой кабачок или цуккини | 1 шт (250-300 г) |
---|---|
цветная капуста (или брокколи) | 180 г |
куриная печенка | 100 г |
сливки (20-33%) | 100-150 мл |
лук репчатый | 1 шт |
морковь | 1 шт |
чеснок | 1 зубчик |
тимьян (по желанию) | 4-6 веточек |
растительное масло | 2 ст.л. |
соль | |
свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2-3
Пошаговый рецепт с фото
Кабачок вымыть и нарезать кубиками (если кабачок немолодой и кожица жесткая - срезать кожицу).
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и крупно порубить.
Печенку промыть и освободить от пленок и протоков.
В кастрюле разогреть растительное масло, положить лук с морковью, добавить тимьян и обжарить около 5 минут, до мягкости.
В конце обжаривания положить чеснок.
Влить столько воды, чтобы она только покрывала овощи.
Совет. Вместо воды можно использовать куриный бульон.
Разбавить суп слитым отваром, до желаемой густоты и, при необходимости, еще раз пробить блендером.
При подаче суп-пюре поперчить и посыпать зеленью петрушки или укропа.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Суп-пюре с печенкой
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Супер супчик! Спасибо Олеся Вам большое! Вот только я добавила пару картошин, не блендерила и сливки не добавляла, а просто в тарелку кладу сметанку и еще по окончании варки добавляю в кастрюлю много свежей зелени (укроп и лук зеленый). Очень вкусный супчик!!!
9 лет назад
Отличный рецепт. По сезону. Недорого. Очень понравился мужчинам из-за мясного вкуса, хотя обычно супы-пюре овощные не слишком жалуют. Кроме того, готовится очень быстро, и используется всего одна кастрюля. Браво, Олеся! Как всегда безупречно.
9 лет назад
Анна_Смирнова, очень рада, что мужчины оценили :)))