"Шоколадный Дамский каприз"

Ответить

Уже пеку этот торт много раз,а вот отчёты не доходят,пекла дочке на день рождения,для меня это самый быстрый торт

Ответить

И ОПЯТЬ ТОРТИК

Ответить

Тортик невероятно нежный, просто тает во рту, а какой он мягкий и ароматный...Рецепт AliyКрем:
- молоко - 4 стакана
- яйца - 4 шт.
- мука - 4 ст.л.
- сахар - 2 стакан
- какао - 2 ст.л.
- ванилин - по вкусу
- слив. масло - 200г
- грецкие орехи (очищенные) -по вкусуТесто:
- яйца - 4 шт.
- мед - 4 ст.л.
- сахар - 2 стакан
- соды - 4 ч.л.
- слив. масла - 4 ст.л.
- какао - 4 ст.л.
- муки - сколько возьметГлазурь:
- шоколад
- растительное маслоПриготовление теста:Яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло положить в чашку и все перемешать (главное чтобы яйца перемешались).Затем поставить чашку на водяную баню и минут пять помешивать, чтобы продукты все растворились.
Убираем чашку с бани и в горячую массу добавляем какао

и хорошо перемешиваем венчиком, до однородного состояния
Затем начинаем добавлять понемногу муки, каждый раз хорошо перемешивая
Когда масса станет густой и мешать ложкой станет трудно...
выложить ее на посыпанный мукой стол...
и еще столько месить, подсыпая муки, пока не получится такое тесто, которое можно будет раскатать.
Разделить тесто на несколько частей (количество частей зависит от того, какого размера вы хотите торт). Я разделила на 8 частей.
Берем одну часть и раскатываем. Я раскатывала сразу на пергаментной бумаге, присыпанной мукой (хотите круглый торт, вырезайте тесто крышкой, я захотела прямоугольный.)
Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке 2-7 минут (у кого какая духовка)Пока один печется, другой раскатываем. Процесс выпекания быстрый.
Когда все коржи выпекла, я их разрезала пополам (получилось 16)

Приготовление крема:Молоко, яйца, муку и сахар положить в маленькую кастрюльку и хорошо взбить венчиком. (Если вы сомневаетесь в свежести молока, то его лучше сначала прокипятить и остудить!)
Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая венчиком. Как начнет закипать, огонь уменьшить до минимума и мешать венчиком еще интенсивней, т.к. крем начнет густеть. Вот такой консистенции у меня получился крем (гуще не надо, а то плохо будет пропитывать коржи)

Затем его отставить и (в горячий крем) добавить ванилин и какао.
Хорошенько перемешать венчиком до однородного состояния.
Оставить остывать, иногда перемешивая
В остывший крем добавим сливочное масло...

и перемешаем до однородного состояния (я взбила миксером)
Грецкие орехи порубим

Хороший тортик и вкусный)Я не делал подобный а заказывал вот здесь http://tortuf.ru.Думал по цене выйдет дороговато,потому что заказ все таки,но вышло так,что я чуть ли не пошел и сам лично купил в магазине его,цена точно такая же как и в магазине,и самое главное вкуснейшая пропиткаю

Ответить

Раздразнили такими вкусными фотографиями, пойду ваять!

Ответить