Курица "Пляжная"

Курицу режем порционными кусками,моем.
1 этап-варка!
Но не просто варка,а в соусе  (меня очень удивило,но да здравствуют экспериментаторы!)
В широкую кастрюлю с толстым дном (я взяла глубокую сковороду) налить воду,соевый соус,уксус.Положить чеснок,лавровый лист,перец,зелёный лук или стебли петрушки,как я.

Поставить на средний огонь,положить курицу

Довести до кипения,закрыть крышкой и варить на медленном огне 30-35 мин.Перевернуть кусочки несколько раз.По истечении времени выключить огонь.
Теперь приятное для меня!
На этом этапе можно остановится,оставив курицу в соусе остывать,даже и на день в холодильник убрать можно!  Я сварила мясо в обед и спокойно уехала на пляж,оставив на плите!
2 этап-жарка-гриль!
В час "Х" достаём курицу и обсушиваем на салфетке.

Соус ставим на большой огонь(без фанатизма) и увариваем до
1 стакана,примерно.
Сковороду гриль (или простую) смазываем (именно смазываем,а не наливаем!) раст.маслом и обжариваем по 5 мин с каждой стороны куски курицы.
Готовую курицу поливаем процеженным соусом.
В это время быстро "варганим"гарнир.Хорошо подходит рис (сварить можно заранее и прогреть в оливковом масле с чесноком).Салатик.
И,Вуаля!
За 15 минут у вас на столе вкусный ужин!А соус 

Приятного от Ланиты!