7 августа 2014

Суп из фасоли

Суп из фасоли 12 34

Густой, питательный суп, он скорее был бы актуален зимой, но сейчас такие вкусные, мясистные помидоры, которые придают похлебке невероятный аромат. Остроту регулируйте количеством аджики. А так же можете поэкспериментировать и добавить в тарелку несколько капель лимонного сока.

Ингредиенты

белая фасоль 250-300 г
луковица 1 шт (средняя)
морковка 1 шт (средняя)
помидор 1 шт (средний)
круглозерный рис 1/2 стакана
по среднему пучку петрушки, кинзы и укропа
чеснок
аджика
лавровый лист
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Фасоль и замочите на 8-10 ч в холодной воде, после чего слейте воду, налейте свежую - в пропорции примерно 1:5 - и поставьте варить. Варить придется долго, до мягкости, примерно 1,.5 ч. Затем выньте шумовкой горсть фасоли, разомните ее и верните в кастрюлю - чтобы суп приобрел нужную густоту.

Морковь натрите на терке. Луковицу мелко нарежьте, нагрейте в сковородке масло, подрумяньте в нем лук, добавьте тертую морковь и потушите на маленьком огне. Срежьте с помидора «крышечку», натрите его на терке - оставшуюся кожицу выбросьте, влейте помидорную массу в сковородку и тушите с овощами 5-7 мин.

Промойте рис и всыпьте в кастрюлю с фасолью. Варите, пока рис не разварится, 20-25 мин.

Выложите в кастрюлю тушеные овощи, перемешайте и варите 10 мин. Мелко нарежьте зелень, положите в суп. Чеснок потолките в ступке с солью, добавьте в суп вместе с лавровым листом и аджикой, потомите еще несколько минут и выключите огонь.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
34 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Супы с фасолью, чечевицей, крупами

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (28)

5 лет назад

Вкусный и необычный супчик. Стало открытием сочетание риса и фасоли :good: Я правда еще добавила тут порезанный шашлык :girl_blush:

Ответить

5 лет назад

А мне нравится это сочетание, еще рис с чечевицей отлично сочетается. Спасибо за тарелочку!

Ответить

5 лет назад

Вкусный и необычный супчик. Стало открытием сочетание риса и фасоли

А мне нравится это сочетание, еще рис с чечевицей отлично сочетается. Спасибо за тарелочку!

Ответить

5 лет назад

Вкусный и необычный супчик. Стало открытием сочетание риса и фасоли a_good Я правда еще добавила тут порезанный шашлык a_girl_blush

Ответить

2 года назад

Олеся, очень вкусный суп

Как я рада a_yahoo!

Ответить

2 года назад

Олеся, очень вкусный суп!
Такой наваристый, сытный.
Использовала вместо помидор, томат-пасту.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Суп из фасоли от Mariyana Mariyana
Суп из фасоли от Navinka Navinka
Суп из фасоли от Navinka Navinka
Суп из фасоли от Хильда Хильда
Суп из фасоли от Пампадур Пампадур
Суп из фасоли от Svetik+++ Svetik+++
Суп из фасоли от DolceVita DolceVita
Суп из фасоли от DolceVita DolceVita
Суп из фасоли от Tata-K Tata-K
Суп из фасоли от DolceVita DolceVita
добавить рецепт