29 апреля 2012

Творожные клецки с ягодно-винным соусом

Нежные творожные шарики в соусе с ярко-выреженной ягодной ноткой и деликатным ароматом вина.

Ингредиенты

для клецек
нежирный творог 250 г
яйцо 1 шт
манная крупа 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
сахар 40 г
щепотка соли
для соуса
ягоды (у меня клубника и малина) 300 г
сухое белое вино 125 мл
сахар 50 г

Общая информация

Сложность

Средний

Приготовление

... и делаем
Смешать творог с манкой, мукой, яйцом, сахаром и солью.
Оставить набухать на 30 минут.
Если используете свежие ягоды, то помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.
Я брала замороженные, поэтому предыдущий этап пропустила.
Ягоды кладем в кастрюлю, добавляем сахар и вино, все вместе доводим до кипения, кипятим 5 минут, выключить огонь и остудить.
Вскипятить воду, уменьшить огонь, от теста отщипываем клецки, размером с грецкий орех, мокрыми руками формируем шарики.
Кладем клецки в воду, варим на слабом огне 10 минут (клецки должны всплыть).
Перед подачей в тарелку выложить соус, а сверху - творожные клецки.

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
35 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

5 лет назад

какая красота a_vkusno

Ответить

5 лет назад

Как-то делала похожее, только без вина. Очень вкусно a_good

Ответить

5 лет назад

Хочууууу a_grin a_rose

Ответить

5 лет назад

Очень аппетитно! a_vkusno И креманки прелесть.

Ответить

5 лет назад

Это любимый воскресный завтрак нашей семьи. Соусы делаю самые разные.

Ответить

5 лет назад

Соусы делаю самые разные.

Так делитесь рецептами a_wink

Ответить

5 лет назад

До чего я слабость питаю ко всяким творожностям - сил нет!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_tender Правда, клёцок пробовать не приходилось a_girl_pardon , но думаю, мне понравится! a_vkusno a_vkusno a_vkusno В закладки a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

До чего я слабость питаю ко всяким творожностям - сил нет!!!

Я тоже a_friends

Ответить

5 лет назад

ОЛЕСЯ,очень вкусненько a_daisy

Ответить

5 лет назад

LASTO4KA Иришка, спасибо за отчет! Очень аппетитная тарелочка a_vkusno

Ответить

4 года назад

Buchy Олеся,я к тебе с отчетиком a_smile
Подавала с малиновым киселем.Очень вкусно a_vkusno
Спасибо за идею a_rose

Ответить

4 года назад

я к тебе с отчетиком

a_yahoo!

Подавала с малиновым киселем.

Хороший соус a_vkusno

Ответить

3 года назад

Buchy Олеся,я снова к тебе...В этот раз ягоды у меня-клубника,вино использовала красное,домашнее.
Вкусно получилось a_vkusno a_vkusno
Спасибо за рецепт a_rose

Ответить

3 года назад

я снова к тебе...

a_yahoo!

В этот раз ягоды у меня-клубника,вино использовала красное,домашнее.

С домашним видом вообще классно, оно же такое ароматное и густое a_vkusno

Ответить

3 года назад

Олесечка, вот и я, наконец-то, оценила твою красоту (хотя у меня шарики при варке "распушились" и стали совсем не гладенькими и ровненькими, как у тебя. a_girl_pardon) но получилось очень вкусно! вина у меня не было, я добавила рома (меньше, конечно, чем в рецепте вина) a_grin

Ответить

3 года назад

хотя у меня шарики при варке "распушились"

Может у меня муки больше было a_girl_pardon

вина у меня не было, я добавила рома

О, с ромом должен очень интересный вкус получиться.
Оля, спасибо за отчет! a_daisy

Ответить

3 года назад

на этот раз делала со сливами, вкуснота! a_vkusno

Ответить

3 года назад

на этот раз делала со сливами, вкуснота!

А соуса то как много a_vkusno

Ответить

3 года назад

А соуса то как много

a_girl_yes в этот раз я добавила остатки лимонного спотыкача a_vkusno

Ответить

3 года назад

в этот раз я добавила остатки лимонного спотыкача

Интересная идея, от используемого вида алкоголя каждый раз новый вкус a_good

Ответить

3 года назад

Олеся, оч вкусненькие клецки, а соус просто a_bomb только вина у меня не было, я использовала 50 г рома.

Ответить

3 года назад

Morskaya Любашка, спасибо за отчет! Так радостно, что блюдо понравилось.

только вина у меня не было, я использовала 50 г рома.

Здесь главное алкогольная нотка, так что ром вполне гармоничная замена.

Ответить

год назад

Олеся, еще раз спасибо a_vkusno Клубничный соус, немного жидковат из-за замороженной ягоды, а так все вкусно!

Ответить

год назад

Morskaya Любашка, спасибо за еще один отчет! a_rose

Ответить