Tiramisù Porridge - Овсяная каша "Тирамису"
-
Блинный торт "Букет роз"
25 34 12 Средний -
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
10 20 4 Сложный -
Курица с лимоном и лавандой
9 20 8 Легкий -
Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами
22 24 13 Средний -
Торт "Лика" с лимоном и клубникой
40 77 10 Средний
Рецепт этой овсяной каши-десерта английский шеф-повар Бен Мартин придумал специально для своей жены-итальянки, которая, переехав жить в Англию, очень скучала по родине и категорически не хотела есть овсянку...
Но однажды утром муж преподнёс жене чудесный сюрприз, приготовив кашу со вкусом итальянского десерта "Тирамису"...
Ингредиенты
для овсяной каши | |
---|---|
вода (или молоко пополам с водой) | 500 мл |
хлопья овсяные | 2,5 ст.л. (или 30 г) |
щепотка соли | |
вкусу | |
для кофейного сиропа | |
свежесваренный кофе эспрессо | 40 мл |
сахар | 40 г |
ликёр амаретто (можно без него) | 40 мл |
ванильный экстракт (если есть, либо можно взять семена ванили) | 1/2 ч.л. |
для подачи | |
сливки 35% жирности | 120 мл |
шоколад белый | 20 г |
немного какао |
Пошаговый рецепт с фото
овсяная каша по этому рецепту
Для сиропа соединить все ингредиенты, поставить на небольшой огонь и варить, пока не получится сироп. Варится он быстро, где-то 3-5 минут, готовность можно проверить, капнув каплю сиропа на холодную тарелку. Остывшая капля сиропа не должна быть слишком жидкой.
Снять сироп с огня и остудить, остывая, он станет гуще (как на последнем фото).
Если вдруг сироп слишком загустеет, можно немного разбавить его водой.
Сварить овсяную кашу и остудить до чуть тёплой.
Сливки взбить до мягких пиков. Белый шоколад растопить на водяной бане (на маленьком огне, осторожно, чтобы не перегреть), добавить к сливкам и сразу же снова их взбить миксером.
Кашу разложить по порционным стаканам, полить кофейным сиропом.
Сверху выложить взбитые сливки и посыпать какао. Подавать сразу же.
Бен Мартин рекомендует подавать эту кашу с печеньем савоярди, но у меня его не было... И без печенья было очень вкусно. Теперь больше не буду говорить, что я не люблю овсянку...
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Овсянка
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Очень вкусно! На очереди следующие овсяные каши!
Ольга, я рада, что получилось вкусно. Готовьте на здоровье и спасибо за отчёт!
7 лет назад
Машенька,несу тебе благодарность за вкусняшку.Одно только,я торопилась и не успела сварить сироп.Но выкрутилась.Смешала кофе со сгущенкой и добавила ликер Бейлис.Вышло очень нежно и вкусно.Мои потребовали повторения,его я и несу Первый раз фото не успела сделать(готовила строго по рецепту)
8 лет назад
Маша,большое спасибо за такую невероятно вкусную кашу! Кофейный соус-это бомба! Очень вкусно! На очереди следующие овсяные каши! Спасибо за рецепт! Сливки в связи с их малым количеством просто вылила сверху и посыпала какао.