21 марта 2016

Tiramisù Porridge - Овсяная каша "Тирамису"

Tiramisù Porridge - Овсяная каша "Тирамису" 14 55

Рецепт этой овсяной каши-десерта английский шеф-повар Бен Мартин придумал специально для своей жены-итальянки, которая, переехав жить в Англию, очень скучала по родине и категорически не хотела есть овсянку...
Но однажды утром муж преподнёс жене чудесный сюрприз, приготовив кашу со вкусом итальянского десерта "Тирамису"...
 a_angel 

Ингредиенты

для овсяной каши
вода (или молоко пополам с водой) 500 мл
хлопья овсяные 2,5 ст.л. (или 30 г)
щепотка соли
вкусу
для кофейного сиропа
свежесваренный кофе эспрессо 40 мл
сахар 40 г
ликёр амаретто (можно без него) 40 мл
ванильный экстракт (если есть, либо можно взять семена ванили) 1/2 ч.л.
для подачи
сливки 35% жирности 120 мл
шоколад белый 20 г
немного какао

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Кухня

Британская

Пошаговый рецепт с фото

овсяная каша по этому рецепту

Для сиропа соединить все ингредиенты, поставить на небольшой огонь и варить, пока не получится сироп. Варится он быстро, где-то 3-5 минут, готовность можно проверить, капнув каплю сиропа на холодную тарелку. Остывшая капля сиропа не должна быть слишком жидкой.
Снять сироп с огня и остудить, остывая, он станет гуще (как на последнем фото).
Если вдруг сироп слишком загустеет, можно немного разбавить его водой.

Сварить овсяную кашу и остудить до чуть тёплой.

Сливки взбить до мягких пиков. Белый шоколад растопить на водяной бане (на маленьком огне, осторожно, чтобы не перегреть), добавить к сливкам и сразу же снова их взбить миксером.

Кашу разложить по порционным стаканам, полить кофейным сиропом.

Сверху выложить взбитые сливки и посыпать какао. Подавать сразу же.
Бен Мартин рекомендует подавать эту кашу с печеньем савоярди, но у меня его не было... a_girl_pardon И без печенья было очень вкусно. a_vkusno Теперь больше не буду говорить, что я не люблю овсянку... a_oops a_grin

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
55 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Овсянка

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (19)

8 лет назад

Маша,большое спасибо за такую невероятно вкусную кашу! Кофейный соус-это бомба! a_bomb a_vkusno Очень вкусно! На очереди следующие овсяные каши! Спасибо за рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy Сливки в связи с их малым количеством просто вылила сверху и посыпала какао.

Ответить

8 лет назад

Очень вкусно! На очереди следующие овсяные каши!

Ольга, я рада, что получилось вкусно. Готовьте на здоровье и спасибо за отчёт! a_rose

Ответить

7 лет назад

Маш, это настоящее объедение! большое спасибо! а кофейный сироп действительно находка! a_rose a_rose a_good

Ответить

7 лет назад

Машенька,несу тебе благодарность за вкусняшку.Одно только,я торопилась и не успела сварить сироп.Но выкрутилась.Смешала кофе со сгущенкой и добавила ликер Бейлис.Вышло очень нежно и вкусно.Мои потребовали повторения,его я и несу a_grin Первый раз фото не успела сделать(готовила строго по рецепту)

Ответить

7 лет назад

Маш, это настоящее объедение!

Ксюша, я рада, что каша тебе понравилась. Спасибо за красивый отчёт! a_photo a_daisy

.Вышло очень нежно и вкусно.Мои потребовали повторения,его я и несу

Ариша, спасибо большое за вкусный отчёт! Рада, что тебе и твоим близким каша пришлась по вкусу. a_yahoo! a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Tiramisù Porridge - Овсяная каша "Тирамису" от Кcюньчик Кcюньчик
Tiramisù Porridge - Овсяная каша "Тирамису" от Ольгуша М Ольгуша М
Tiramisù Porridge - Овсяная каша "Тирамису" от lanita69 lanita69
Tiramisù Porridge - Овсяная каша "Тирамису" от Morvolna Morvolna
добавить рецепт