Ароматные котлетки
37
161
-
Домашние печеные пирожки
6 14 0 Средний -
Открытый пирог "Овощная корзина"
16 55 14 Легкий -
Огурцы "исторические..."
34 192 65 Легкий -
Венские рогалики (сдоба)
28 115 51 Средний -
Ярославская булка (ГОСТ)
17 37 13 Легкий
Очень вкусные, сочные, ароматные котлетки. Угощайтесь!
Рецепт Оли-Лайла
Ингредиенты
| Для фарша: | |
|---|---|
| фарш индюшачий | 500 гр |
| лук репчатый | 1-2 шт |
| хлеб белый | 1 ломтик |
| молоко | |
| соль | |
| перец черный | |
| куркума | |
| хмели-сунели | |
| кориандр(и др. любимые специи) | |
| разрыхлитель теста | 0,5 ч.л. |
| мука для панировки | |
| растительное масло для жарки | |
| Набор в кастрюлю: | |
| укроп петрушка сельдерей репчатый лук лавровый лист перец горошком | |
| чеснок-2-3 зубчика | |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Берем фарш (или делаем его сами), добавляем в него перемолотый на мясорубке пассерованый лук, затем добавляем хлеб, предварительно замочив его в молоке и отжав. Добавляем все специи и разрыхлитель, хорошо вымешиваем фарш. Я иногда добавляю сливки. Кладем готовый фарш в холодильник.
Готовим волшебную кастрюльку: на дно выкладываем по несколько веточек укропа, петрушки и сельдерея. Лук крупно нарезаем кольцами и выкладываем на зелень. Перец горошком и лавровый листик кладем на дно кастрюльки. Режем произвольно зубчики чеснока и тоже отправляем в кастрюлю.
На сковородке нагреваем растительное масло
Котлету формируем по вашему вкусу - круглую или овальную, обваливаем в муке и на сковородку, обжариваем с двух сторон на сильном огне и складываем в волшебную кастрюльку.
Накрываем крышкой кастрюлю и на медленном огне пропариваем 30 минут. Котлеты впитают все ароматы трав и специй, лишний жир и масло остануться на дне кастрюли, а вы получите ароматные, нежнейшие котлеты!!
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Котлеты мясные
Milochka-kotik 
Ликуленька 
Galynka 
Mariyana Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
3 года назад
Ириша, я с котлетками! 
Спасибо! У меня из куриного филе, лук не стала проворачивать в мясорубке, просто мелко нарезала и спассировала. Хлеб был черный (бородинский). Вместо укропа - эстрагон, сельдерей - замороженный. Вкусно! 
Фотоотчеты к рецепту
СемьЦветов
3 апреля 2018 г.
Barbariska4
9 сентября 2016 г.
Barbariska4
9 сентября 2016 г.
мандаринка++
12 октября 2014 г.
Barbariska4
15 сентября 2014 г.
Barbariska4
1 июля 2014 г.
куколка2900
18 июня 2014 г.
куколка2900
4 июня 2014 г.
куколка2900
1 мая 2014 г.
Людмила - Мила
22 октября 2013 г.
Джейн Остин
16 октября 2012 г.
МамусьВикусь
15 июня 2012 г.
3 года назад