17 мая 2013

"Улётная" курица

Добрый вечер!
Несу курицу.
Как сын выразился"Улётную!"
Автору/natapit /огромное спасибо!
У нас я не нашла именно такого способа приготовления,если просмотрела,то простите!Автор её называет "курицей-пастормой",с чем я абсолютно согласна.Нежное,розовое,сочное мясо!  Аромат! Да и не вредно никому!

Ингредиенты

курица 1 шт
вода 1-1,5 л
соль 3-4 ст.л.
перец по вкусу
лимон 1,5 шт
соевый соус 2-3 ст.л.
йогурт натуральный 200 г
гочица зернистая 1-2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
специи:мускатный орех,прованские травы,парика по вкусу

Общая информация

Сложность

Средний

Кол-во порций

3-4

Приготовление

Готовить начинаем загодя.Но результат того стоит.
1.Курицу,лучше не мороженную,помыть.
В воде растворить всю соль(у меня ушёл 1 л воды и 3 ст.л.соли),вода комнатной температуры.Курицу выдержать в солёной воде часа 2-3,как минимум-час.Вода должна полностью покрывать курицу.
2.По прошествии времени,дать стечь воде,обсушить курицу.
Из лимонов выдавить сок и смешать с соевым соусом.Обильно обмазать курицу этим соком и снаружи и внутри.Поперчить.Положить в плотно закрытую ёмкость на 6-8 часов в холодильник,лучше на ночь.
3.За час до приготовления достаём нашу "красотку".Готовим соус из йогурта,горчицы,специй и выдавленного через пресс чеснока.Хорошо обмазываем курочку и внутри и снаружи,укладываем в жаропрочную форму.

Даём выстоять минут 40-60.
Отправляем в разогретую до 200* духовку на 40 минут,укрыв форму фольгой.
Затем снимаем фольгу и запекаем при 180* ещё 1 час,можно перевернуть курицу насколько раз.Периодически поливаем соусом,выделившимся из неё.
Наша курочка готова!
Подаём!
Приготовьтесь,аромат будет после первых получаса такой,что домочадцев лучше выпроводить,а то устроят пикеты на кухне с требованиями быстрейшей подачи "улётной!курочки!
Крепитесь,короче!И предвкушайте!

Приятного аппетита!
Р.С.
По такому принципу хорошо и индейку готовить!

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
203 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 года назад

такая сочная,аппетитная курочка a_good спасибо a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

такая сочная,аппетитная курочка спасибо

Лена,приготовь,не пожалеешь!Уверяю!!! a_good

Ответить

4 года назад

Светочка, спасибо. Вот уж поистине описание - это 50% успеха. Так заманчиво, что и не захочешь - попробуешь. А не вкусно - не может быть.
Попробовали, в прямом смысле улетела на раз. a_vkusno

Ответить

4 года назад

Попробовали, в прямом смысле улетела на раз.

Так и у нас,от ужина осталась одна,вернее половинка грудки,так сегодня в салат "улетела"! a_good Галя,спасибо,что попробовали!

Ответить

4 года назад

Интересный рецепт, обязательно попробую сделать.

Ответить

4 года назад

Интересный рецепт, обязательно попробую сделать.

Спасибо,Аня!Буду ждать впечатлений!

Ответить

4 года назад

Свет,рецепт отличный,взяла на заметку,но вот вопрос,а не много ли для курицы 1ч.40 мин?

Ответить

4 года назад

,но вот вопрос,а не много ли для курицы 1ч.40 мин?

Ориентируйся по своей духовке,у меня кура была почти 1,5кг,и в моей духовке самое оно!мне,вообще,нравится "протомленное"в духовке мясо.

Ответить

4 года назад

Света,ОГРОМНОЕ спасибо!!! Курочка супер улетная!!!

Ответить

4 года назад

Курочка супер улетная!!!

Алёна,спасибо!А какая она у тебя летняя получилась! a_good

Ответить

4 года назад

Курочка супер улетная!!!

Алёна,спасибо!А какая она у тебя летняя получилась! a_good

Светочка,так почти лето на дворе......вот я ее и сделала с кабачками и помидорами....Кабачки там же жарила вместе с курочкой,а помидоры свежие..... a_good

Ответить

4 года назад

Светочка,так почти лето на дворе......вот я ее и сделала с кабачками и помидорами....Кабачки там же жарила вместе с курочкой,а помидоры свежие.....

Ну да,а у нас аномалия...ветра и погода дрянь...Хоть курочка радует!Ещё раз спасибо!

Ответить

4 года назад

Курочка получилась очень вкусной .... Улетела она у нас моментально....)))))

Ответить

4 года назад

Улетела она у нас моментально....)))))

Люда,даже и не сомневаюсь!Она и есть улётная!!!Очень аппетитная корочка у твоей курочки a_good

Ответить

4 года назад

Мы тоже вдохновились этим рецептом и приготовили a_vkusno На самом деле, не очень-то и утомляет процесс приготовления, маринуется, да тушится a_wink А результат порадовал a_good Дети сказали теперь всегда такую готовить! Спасибо, Светлана! a_rose

Ответить

4 года назад

А у меня вопрос можно ли приготовить не целую курицу а например бедрышки или грудки? Просто целая курица для меня с годовалым сыном очень много a_smile
Описание рецепта и фото действительно настолько аппетитно что аж слюнки потекли a_girl_blush

Ответить

4 года назад

я с отчетиком a_photo делала курочку на 3 мес. дочи, гостям очень понравилось a_vkusno спасибо за вкусный рецепт, а приготовление и правда только кажется трудоемким a_girl_yes

Ответить

4 года назад

Лариса, курочку я сделала, очень вкусно a_vkusno , но до фото она не дожила, так, что фото в следующий раз a_girl_blush

Ответить

4 года назад

света, у меня вопрос по поводу соли.3 стол лож на 1 л воды это очень соленый раствор? Курочка получаетс\я нормальная на соль?

Ответить

3 года назад

А результат порадовал Дети сказали теперь всегда такую готовить!

Танечка,спасибо за отзовы!Рада,что понравилось,особенно деткам!Это так приятно!

А у меня вопрос можно ли приготовить не целую курицу а например бедрышки или грудки?

Думаю,что вполне и бёдрышки и грудку a_good

я с отчетиком

Наденька,большое спасибо!Очень аппетитно!

Лариса, курочку я сделала, очень вкусно , но до фото она не дожила, так, что фото в следующий раз

Аня,жду следущего раза,спасибо!а почему Лариса?

у меня вопрос по поводу соли.3 стол лож на 1 л воды это очень соленый раствор? Курочка получаетс\я нормальная на соль?

Ира,я бы и чуть больше положила...нормально,даже очень!причём,я не ем сильно солёного,не досаливаю обычно...

Ответить

3 года назад

ошиблась, извини пожайлуста a_daisy

Ответить

3 года назад

ошиблась, извини пожайлуста

Ничего,это нормально!Главное,что рецепт нравится!

Ответить

3 года назад

Светлана, спасибо большущее за рецепт! Курочка просто восхитительная!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

спасибо большущее за рецепт! Курочка просто восхитительная!!!

Вика,да красавица какая!!!

Ответить

3 года назад

Запекала в рукаве, поэтому у меня курица не смогла вылететь из него a_rofl Очень вкусная курочка получилась a_vkusno

Ответить

3 года назад

Запекала в рукаве, поэтому у меня курица не смогла вылететь из него Очень вкусная курочка получилась

И в рукаве такая румяная! a_good Спасибо!

Ответить

3 года назад

Света,очень вкусная курочка! a_good ..с мужем вдвоем слопали и не заметили..мяско очень нежное,даже грудка суперсочная!!! a_vkusno

Ответить

3 года назад

..с мужем вдвоем слопали и не заметили..мяско очень нежное,даже грудка суперсочная!!!

Оксаночка,спасибо за вкусный отчётик!

Ответить

2 года назад

Очень вкусная и нежня курочка a_smile
Спасибо за рецепт

Ответить

2 года назад

Светик ,я снова с курочкой a_vkusno !!!спасибки a_daisy

Ответить

2 года назад

,я снова с курочкой !!!спасибки

a_yahoo! Оксана,мне очень приятно!Большое спасибо за такую аппетитную птичку!

Ответить

2 года назад

lanita69
А мою курочку пропустила a_girl_blush

Ответить

2 года назад

Очень вкусная и нежня курочка
Спасибо за рецепт

Викусечка,хорошая моя!Пропустила a_cry a_oops Спасибо тебе большое!Очень-очень аппетитная курочка! a_rose a_yahoo!

Ответить

2 года назад

lanita69 a_grin
Светочка, спасибо еще раз за такой хороший рецепт курочки a_daisy
Гости было в восторге a_smile

Ответить

2 года назад

Гости было в восторге

я так рада! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

2 года назад

Спасибо, попробую.

Ответить

2 года назад

Спасибо, попробую.

Буду рада,Дмитрий!

Ответить

2 года назад

В последнее время заметила, что мое домашнее меню стало довольно однообразно: фантазия куда-то улетучилась и только на праздники я действительно стараюсь. И очень сильно захотелось сделать что-то новое, оригинальное! Давно заметила Ваш рецепт, Svetlana, и сегодня я приготовила замечательно вкусную, сочную и ароматную курочку! Спасибо огромное за замечательный рецепт! Буду готовить курочку еще и еще! И, еще хотелось бы добавить, что этот рецепт вполне достоин и праздничного стола. a_rose

Ответить

2 года назад

И я сегодня курочку готовила. Очень вкусно и срочно:-) Спасибо за рецепт!

Ответить

2 года назад

HelgaSea » Чт окт 30, 2014 8:06 pm В последнее время заметила, что мое домашнее меню стало довольно однообразно: фантазия куда-то улетучилась и только на праздники я действительно стараюсь. И очень сильно захотелось сделать что-то новое, оригинальное!

Оля,я рада,что стала вдохновителем на вкусности!

Буду готовить курочку еще и еще! И, еще хотелось бы добавить, что этот рецепт вполне достоин и праздничного стола.

Мне очень приятно!Огромное спасибо!

И я сегодня курочку готовила. Очень вкусно и срочно:-)

Яна,такая она ароматная!!!Я прямо чувствую...сын увидел озовы,и ПРИКАЗАЛ!готовить срочно!!!

Ответить

2 года назад

Ой, девочки. Удалите пожалуйста два моих последних сообщения. Не могла разобраться с фотоотчетами:-) Сейчас уже поняла.

Ответить

2 года назад

Удалите пожалуйста два моих последних сообщения. Не могла разобраться с фотоотчетами:-) Сейчас уже поняла.

Не волнуйся,пусть висят...

Ответить

2 года назад

Спасибо за рецепт! Очень вкусная, сочная курочка!

Ответить

2 года назад

Очень вкусная, сочная курочка!

Ирина,рада,что понравилось!Спасибо!!!

Ответить

2 года назад

Света держи отчетик.Вкусно,правда по мне слишком много "внимания" к куриной персоне

Ответить

2 года назад

Вкусно,правда по мне слишком много "внимания" к куриной персоне

Аля,спасибо!Но,я её делаю как бы между дел a_oops

Ответить

2 года назад

соответствует названию a_vkusno a_good

Ответить

2 года назад

соответствует названию

Спасибо,Ира!Она у тебя такая аппетитная!

Ответить

год назад

Светик,еще один отчет!!! a_vkusno

Ответить

год назад

еще один отчет!!!

И вкусный какой!Спасибо!

Ответить

год назад

Очень вкусно! a_vkusno У меня уже разделанная на кусочки курица была, поэтому я ее меньше по времени мариновала, запекала сразу с картошкой! Спасибо! a_rose

Ответить

год назад

У меня уже разделанная на кусочки курица была, поэтому я ее меньше по времени мариновала, запекала сразу с картошкой! Спасибо!

Юлечка,спасибо!Здорово придумала!

Ответить

год назад

Курочка получилась сочная и вкусная! Йогурт купить забыла - в ход пошла сметана a_grin

Ответить

год назад

Курочка получилась сочная и вкусная! Йогурт купить забыла - в ход пошла сметана

Танюша,спасибо!Сметана,йогурт-это не столь принципиально! a_good

Ответить

8 месяцев назад

Не вся курочка,а окорочка a_good

Ответить

6 месяцев назад

6 месяцев назад

Юляка Спасибо,моя хорошая! a_daisy

Ответить

5 месяцев назад

Светочка,моя долгожданная мадам,вернее ее ножки. Так получилось,что собиралась я ее готовить на ужин,а получилось что пришлось готовить на следующий ужин,мариновалась дольше положенного,но от этого вкус не "пострадал". Улетела она вмиг a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

5 месяцев назад

Улетела она вмиг

Так ведь "улётная!"....Спасибо,Светик!

Ответить

3 месяца назад

Светочка,спасибо большое за вкусную курочку! a_rose У меня,правда сказать,пол улётной курицы a_lol Запекала вместе с картошкой в мульте.Очень очень вкусно.Сочное мясо выходит даже грудка,которую я сейчас уже попробовала.А картошка тоже не менее улетная выходит,пропитывается соками куриными. a_good a_bomb

Ответить

3 месяца назад

Светочка, курочка улетела так быстро, что я боялась, что не успею сделать ей фотосессию... a_roll

Ответить

3 месяца назад

Как же сочно и аппетитно!!! Спасибо вам за рецептик, скоро побалую домашних)) a_rose a_yahoo!

Ответить

3 месяца назад

спасибо большое за вкусную курочку! У меня,правда сказать,пол улётной курицы Запекала вместе с картошкой в мульте.Очень очень вкусно.Сочное мясо выходит даже грудка,которую я сейчас уже попробовала.А картошка тоже не менее улетная выходит,пропитывается соками куриными.

Настя,спасибо!А как ты её в мульте?На каком режиме?
Tata-K Танюша,спасибо!Знаю,как она "улетает" в миг!

Как же сочно и аппетитно!!! Спасибо вам за рецептик, скоро побалую домашних))

Вера,буду рада впечатлениям!

Ответить

3 месяца назад

!А как ты её в мульте?На каком режиме?

Свет,на "выпечка" режим 50 минут.Но у меня половина курицы было.Если целую ставлю Выпечка 1 ч 10 минут где-то.Картошку сразу кладу вместе,но режу крупно достаточно чтобы не разварилась a_girl_yes

Ответить

3 месяца назад

Свет,на "выпечка" режим 50 минут.Но у меня половина курицы было.Если целую ставлю Выпечка 1 ч 10 минут где-то.Картошку сразу кладу вместе,но режу крупно достаточно чтобы не разварилась

Спасибо,Солнышко!А то я только осваиваю это чудо a_oops

Ответить

3 месяца назад

lanita69 Да не за что,Светочка!И ещё забыла сказать я через минут тридцать крышку быстро открываю и курочку переворачиваю

Ответить

3 месяца назад

И ещё забыла сказать я через минут тридцать крышку быстро открываю и курочку переворачиваю

Вот и я попробую!

Ответить

2 месяца назад

Большое спасибо за рецепт, Светочка! a_rose Я с повтором к тебе... a_friends a_vkusno Замечательная курочка! a_good

Ответить

2 месяца назад

Я с повтором к тебе... Замечательная курочка!

Спасибо,Таня!Такакя она аппетитная,прямо просит воткнуть в неё вилочку....а лучше ножку отламать a_vkusno

Ответить

2 месяца назад

Улётные ножки индейки a_good

Ответить