5 марта 2017

Лососевый кекс с фенхелем

Интересный кекс для раннего весеннего пикника a_roll Вкус кекса становится на следующий день еще лучше! a_vkusno

Ингредиенты

фенхель 600 г
семена фенхеля 1 ч.л.
масло оливковое, для жарки 50 мл
вода или вино немного
лосось холодного копчения 200 мл
укроп 3 ст.л.
яйца 3
молоко 100 мл
масло оливковое 100 мл
мука 220 г
разрыхлитель теста 1 ч.л.
сыр полутвердый, тертый, Гауда 120 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

12

Приготовление

1. Очистите фенхель и нарежьте его на небольшие кусочки. Обжарьте фенхель в оливковом масле с семенами фенхеля, затем добавьте воду или вино. Дайте потушиться без крышки до испарения жидкости.

2. Лосось нарежьте на небольшие кусочки и смешайте с рубленым укропом. В глубокой миске взбейте миксером яйца с молоком и оливковым маслом до однородной кремовой массы. Смешайте муку с натертым с сыром и смешайте с яичной массой. Затем добавьте остывший фенхель и лосось.

3. Выложите тесто в форму для кекса и запекайте в духовке при 180С 45-50 минут. Готовность кекса проверьте деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
13 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

2 месяца назад

Аня, красота! a_yahoo! фенхель только не водиться в наших краях! чем заменить ? наверно ничем... a_girl_blush

Ответить

2 месяца назад

Мне тоже рецепт очень понравился, но фенхель мы едим только в сыром виде в салате. Может его на лук-порей можно заменить или вообще зеленый лук?
Спасибо за весенний рецепт:)

Ответить

2 месяца назад

Мне нравятся закусочные кексы. Но, фенхель и у нас не продают. Если кто-то надумает, чем его можно заменить - с удовольствием приготовлю))). Кроме картофеля или кабачка - ничего в голову не лезет. Ну, может еще - стручковая фасоль. a_smile

Ответить

2 месяца назад

аполинария2003
Maiaka
SOLAN
Девочки, спасибо, что заглянули! a_rose Рада, что рецепт понравился a_smile
Фенхель по запаху и вкусу очень похож на укроп с примесью аниса a_roll Его можно заменить черешковым сельдереем или стеблем и корнем укропа a_wink Буду рада, если рецепт пригодится!

Ответить

Фотоотчеты

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.