Odrakarask, ячменная лепешка с яичным маслом
12
16
-
Мягкие пряничные печенья
1 0 0 Легкий -
Холодный чизкейк с ревенем
2 4 0 Легкий -
Галета с ревенем
2 2 0 Легкий -
Запеченный омлет со свеклой
1 0 0 Легкий -
Яблочный пирог с марципаном
2 3 0 Легкий
Odrakarask munavõiga
Odrakarask, или ячменная лепешка - в старину эту лепешку выпекали на следующий день после масленицы, так называемый Tuhkapäev. Ячменную лепешку всегда подавали с яичным маслом 
Ингредиенты
| яйца | 2 |
|---|---|
| ячменная мука | 140 г |
| мука пшеничная | 60 г |
| творог | 200 г |
| кефир, или простокваша | 250 мл |
| смесь семечек | 80 г |
| масло сливочное | 50 г |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ст.л. |
| сода | 1 ч.л. |
| Яичное масло | |
| вареные яйца | 4-5 шт |
| масло сливочное | 150 г |
| соль | |
Пошаговый рецепт с фото
1. Для лепешки взбейте яйца с сахаром и солью. Подмешайте творог, кефир или простоквашу комнатной температуры и растопленное сливочное масло.
2. Отдельно смешайте пшеничную и ячменную муку, соду и бОльшую часть семечек. Добавьте эту сухую смесь к яично-творожной массе и замешайте тесто.
3. Выложите тесто в небольшой противень, застеленный бумагой для запекания, и разровняйте. Посыпьте оставшимися семечками. Запекайте лепешку в духовке при 180С 30-40 минут.
4. Для яичного масла измельчите вареные яйца вилкой и смешайте со сливочным маслом комнатной температуры. Посолите по вкусу.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Лаваш, лепешки
oldeg 
housewife 
Svetik+++ 
Gnomus 
VikaSN 
Изюминка 
catwoman 
Анетка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
3 года назад
Buchy Олеся, спасибо, что воспользовалась рецептом 
Я ее обожаю, как и все эстонцы 
А к маслу соль обязательна, только по вкусу (в рецепте она указана) 
11 лет назад