9 сентября 2011

Томатный джем

Рецепт был найден в интернете, удержаться от приготовления было сложно, уж очень интригующий состав варенья, а приготовление вроде как не подразумевало много хлопот.
И я не пожалела, что сделала этот чудесный ждем, вкус у него получился, благодаря имбирю, пряным, консистенция густая, что очень хорошо подойдет для прослойки тортов, да и просто зимой со сладким чаем этот джем будет весьма кстати.

Ингредиенты

помидоры (очищенные от кожуры) 4 шт
яблоко (маленькое, тертое на крупной терке) 1 шт
имбирь (мелко нарезанный засахаренный) 50 г
сок из одного лимона
сахар 440 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Нарезать помидоры, смешать с яблоками и имбирем в большой миске, пригодной для микроволновки, и готовить в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 15 мин.

Аккуратно вытаскиваем миску, поскольку она будет ОЧЕНЬ горячей.
Добавить сок лимона и сахар, помешивать, пока сахар не растворится.

Снова поставить в микроволновку на 20 мин, но 3 раза нужно будет достать мисочку, чтобы перемешать джем.
Готовый джем должен быть похож на желе.

Перелить готовый джем в стерилизованные банки и закатать, пока он еще горячий.
Из этого количества ингредиентов у меня получилась 1 пол-литровая баночка.

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
36 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

5 лет назад

интересненько,Олесик спасибки! a_friends

Ответить

5 лет назад

Олеся, как интересно - помидоры с яблоками... a_roll Очень заманчивый джем: любопытно какой он на вкус... a_roll Спасибо за рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

ты мастер по джемам! a_Bravo

Ответить

5 лет назад

Очень заманчивый джем: любопытно какой он на вкус... a_roll

Это и сподвигло меня на его приготовление.

ты мастер по джемам! a_Bravo

Нет, только учусь.

Ответить

5 лет назад

Buchy Олесь, как интересно. Обязательно приготовлю при возможности a_good a_daisy

Ответить

5 лет назад

Интригующий рецепт a_Bravo ,ни разу не пробовала помидоры в качестве сладостей.

Ответить

5 лет назад

Buchy Олесь, как интересно. Обязательно приготовлю при возможности a_good a_daisy

Буду ждать впечатление.

Интригующий рецепт a_Bravo ,ни разу не пробовала помидоры в качестве сладостей.

А получается очень вкусно a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

Buchy
подскажи пожалуйста ,а обязательно имбирь засахаренный у меня его нет ,если я добавлю просто имбирь это отразится на вкусе ???

Ответить

5 лет назад

Buchy
подскажи пожалуйста ,а обязательно имбирь засахаренный у меня его нет ,если я добавлю просто имбирь это отразится на вкусе ???

Да, отразится, тогда будет островатый вкус, попробуйте заменить порошком имбиря или не класть вовсе.
А вообще засахаренный имбирь продается в отделах с сухофруктами, у нас не составляет труда его найти.

Ответить

5 лет назад

Buchy
ясно ,спасибо за ответ у нас городок маленький так, что с такими вещами проблемно, опробую с порошком a_smile

Ответить

5 лет назад

скажите если готовить не в микравалновке, то лучше где

Ответить

5 лет назад

скажите если готовить не в микравалновке, то лучше где

На плите, только учтите, что лучше взять кастрюльку с толстым дном и постоянно помешивать, поскольку варенье очень любит пригорать.

Ответить

5 лет назад

Buchy Олесь, это такая вкуснятина a_vkusno a_vkusno муж сидел и 5 минут гадал из чего джем a_lol a_lol a_lol Все перебрал, но что с помидорками, так и не догадался a_wink Делала пол порции, так как дома было только 2 помидора. Только имбиря взяла на пол порции 40-45 гр. свежего. Очень здорово получилось, как раз в холод с чаем a_good a_vkusno Спасибо тебе, буду делать еще a_girl_yes a_friends a_daisy a_daisy a_daisy
Забыла напсиать, готовила на плите a_smile

Ответить

5 лет назад

Все перебрал, но что с помидорками, так и не догадался

И мой также a_friends

Очень здорово получилось, как раз в холод с чаем

a_girl_yes

Забыла напсиать, готовила на плите

Ох и аппетитная баночка вышла!

Ответить

5 лет назад

Ох и аппетитная баночка вышла!

ее, к сожалению, уже нет a_smile Олесь, а сколько такой джем может стоять в холодильнике?

Ответить

5 лет назад

а сколько такой джем может стоять в холодильнике?

У меня в стерилизованной закупоренной банке с сентября стоит, причем в комнате, каких-либо признаков испорченности нет.

Ответить

5 лет назад

У меня в стерилизованной закупоренной банке с сентября стоит, причем в комнате, каких-либо признаков испорченности нет.

Спасибочки a_daisy Хочу приготовить двойную порцию, но думаю ,что у нас она долго не задержится a_grin a_vkusno

Ответить

5 лет назад

но думаю ,что у нас она долго не задержится

Я что-то разошлась прошлым летом, что у нас еще запасов консервации на пару лет хватит a_grin

Ответить

5 лет назад

Buchy Олесенька, лови еще отчетик a_yahoo! Ух, аж обжигает имбирем a_good a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Ух, аж обжигает имбирем

В нашу погоду самое то a_good
А цвет то какой красивый.

Ответить

5 лет назад

Buchy Я не надоела еще? a_grin a_oops Вот сделала новую порцию a_yahoo! Очередное спасибо a_daisy a_daisy a_daisy
Муж заболел, я добавила имбиря еще больше, чтобы с горячим чаем горло прогрело a_wink

Ответить

5 лет назад

Я не надоела еще?

Нееет, я очень люблю от тебя отчеты получать a_yahoo!

Скрытый текст

Мужу скорейшего выздоровления.

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно и необычно. В следующий раз положу немного меньше имбиря и сахара. a_smile

Ответить

4 года назад

Получилось вкусно и необычно

Очень рада, что джем понравился.

В следующий раз положу немного меньше имбиря и сахара

Имбирь он такой.... на любителя a_smile

Ответить

4 года назад

Buchy Лесик, лови еще одну баночку a_grin ОЧень мне нравится этот джем a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Buchy
Этот рецепт тяжело не опробовать,думаю что на выходных попробую сделать a_girl_blush,очень уж заманчиво a_roll Спасибо Олеся a_daisy

Ответить

4 года назад

лови еще одну баночку

Поймала a_yahoo!

думаю что на выходных попробую сделать

Надеюсь, что понравится a_friends

Ответить

4 года назад

Надо разнообразить Олины отчетики))) Тоже заинтересовал вкус этого джема, сделала полпорции, и Нам очень понравился! Будем еще делать. a_good

Ответить

4 года назад

Надо разнообразить Олины отчетики

a_lol a_lol a_lol

Будем еще делать

Тогда буду ждать и другие красивенные отчеты a_smile

Ответить

4 года назад

Олесь извини, что без фотки, просто не успела сфоткать. Для пробы приготовила из четырех помидоров, получилось очень вкусно a_vkusno a_vkusno
конечно обалдели кто попробовал, ну конечно и рецепт позаимствовали. Большое тебе спасибо.
Сейчас помидорчики как раз вкусные пошли хочу приготовить, только никак не могу придумать как от семян избавиться... a_wink a_wink

Ответить

4 года назад

kukushka Света, главное, что джем понравился, а фото потом как-нибудь сделаешь.

только никак не могу придумать как от семян избавиться

Можно от шкурки очистить, а потом через сито протереть...

Ответить

4 года назад

Buchy
Олеся, какой вкуснющий джем a_yahoo! a_vkusno !!!
Я люблю имбирь и добавила его чуть больше
А семена мне напомнили малиновое варенье, там же тоже косточки мелкие от ягод
Ну, и конечно, кто пробовал, то не могли угадать из чего оно a_crazy
Готовила на плите

Ответить

4 года назад

Янна Яна, какой янтарный джемик у тебя a_vkusno
Спасибо за отчет! a_daisy

Ответить

4 года назад

Buchy
Олеся, я снова с джемом a_smile , очень вкусно a_vkusno a_good a_daisy !!!

Ответить

4 года назад

я снова с джемом

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!
Какие баночки яркие a_good

Ответить

4 года назад

олесь, как интересно... a_shock
лучше в стеклянной посуде или в пластиковой кастрюльке для микроволнушки??
накрыватть крышкой или нет? a_friends

Ответить

4 года назад

лучше в стеклянной посуде или в пластиковой кастрюльке для микроволнушки??

Поскольку я противник пластиковой посуды, то рекомендую использовать стеклянную ёмкость.

накрыватть крышкой или нет?

Я накрывала.

Ответить

3 года назад

Спасибо, спасибо Олеся! a_daisy Волшебно, очень вкусно! a_good a_vkusno

Ответить

3 года назад

Викентина Вика, какой красивый джем a_Bravo

Ответить

3 года назад

мущины мои такое не понимают a_no ,а себе,любимой,наделала на зиму a_roll ,мне очень даже по вкусу. a_girl_yes Даже скажу больше,после этого рецепта стала добавлять имбирь везде чаще и смелее,особенно в варенья. a_good Олеся,спасибо за идею a_thank_you2 .И отдельное спасибо Оле oldeg за рекламу a_friends a_daisy

Ответить

3 года назад

мущины мои такое не понимают

Да, мужчины - они такие, более консервативные во взглядах на еду a_girl_yes

мне очень даже по вкусу

Как здорово, джем у тебя отличный получился a_good

Даже скажу больше,после этого рецепта стала добавлять имбирь везде чаще и смелее,особенно в варенья

Я тоже имбирь добавляю, недавно персиковый джем варила с имбирем, бананом и орешками a_vkusno

Ответить

год назад

Buchy Олеся, спасибо тебе за рецепт! a_daisy a_daisy Прошлой осенью я попробовала приготовить, сначала сделала одну поллитровую баночку, а потом уже сделала на три баночки, потому как первая была съедена мной очень быстро. Зимой пила чай с джемом, и вспоминала тебя добрым словом! Прости, фотоотчета не было, т.к. моя младшая дочка была совсем маленькая, не до этого было, но в этом году обязательно приготовлю опять баночки три-четыре, пока помидоры сладкие - мясистые в сезон, и отчитаюсь a_pioneer ! Мои муж и сын, не оценили, сказали, что не понимают вкуса, а мне ну очень-очень понравилось a_vkusno ! И готовила его я на плите, а не в микро, куда-то у меня там все "убегать" взялось, и пока мне не пришлось отскребать микроволновку, переложила все в кастрюлю и на плиту.

Ответить

год назад

Олеся, вчера увидела рецепт и решила приготовить. Имбирь я засахаренный не нашла. У нас его продают только зимой, а сейчас не везут из-за того, что быстро портится, поэтому как Оля взяла свежий. Только я побоялась, что он кусками будет попадаться и будет так сказать остро и потёрла его ан самой мелкой тёрке. Микроволновку мне джем загадил испачкал, поэтому доготавливала на плите, а микроволновку пришлось мыть (не важно что она была чистая a_grin до этого).
Наверное, с имбирём я перестаралась, хотя и брала кусочек 35 гр, да ещё и почистила (получилось ещё меньше). Запах у джема весьма не ароматный a_parting . Мужу не пришёлся по вкусу, а я по ложечке тягаю, но больше за один присест съесть не могу.

Ответить

год назад

Зимой пила чай с джемом, и вспоминала тебя добрым словом!

Как приятно! a_rose

Прости, фотоотчета не было, т.к. моя младшая дочка была совсем маленькая, не до этого было

Понимаю, у самой такие ситуации часто бывают a_friends

Мои муж и сын, не оценили, сказали, что не понимают вкуса, а мне ну очень-очень понравилось

Видимо, это женский рецепт a_grin

И готовила его я на плите, а не в микро, куда-то у меня там все "убегать" взялось, и пока мне не пришлось отскребать микроволновку, переложила все в кастрюлю и на плиту.

Надо бы мне рецепт отредактировать уже для плиты, чтобы у джема не было шансов на "побег" a_roll

Ответить

год назад

Sweetness Светлана, жаль конечно, что джем не оправдал ожидания, еще и микроволновку испачкал. Но фото очень красивое получилось a_grin

Наверное, с имбирём я перестаралась, хотя и брала кусочек 35 гр, да ещё и почистила

Кусочек весьма приличный, засахаренный имбирь все же не такой ядреный, его же и просто можно есть, в отличии от свежего.

Ответить

год назад

И микроволновку испачкал.

Дело то житейское. Вот как мы с мужем после крицы гриль целый вечер духовку мыли, вот это было да...а тут тряпочкой протёрла и всё легко смылось. a_wink

Но фото очень красивое получилось a_grin

Спасибо. Я ещё думаю цвет ждема зависит от помидор и степени уваривания.

Кусочек весьма приличный, засахаренный имбирь все же не такой ядреный, его же и просто можно есть, в отличии от свежего.

Нашла в интернете. как самой приготовить такой имбирь. Будет желание-сделаю. Удивительно то, что я сегодня чай решила попить днём и намазала хлеб маслом, а сверху джем и он совершенно другой на вкус был (не было ядрёности в нём). Наверное. это лакомство всё же не для употребления в чистом виде, как варенье (по крайней мере с моим вариантом).

Ответить

год назад

а тут тряпочкой протёрла и всё легко смылось

Тогда ладно a_yahoo!

Я ещё думаю цвет ждема зависит от помидор и степени уваривания

Конечно. Я в прошлом году абрикосовое варенье почти до коричневого цвета уварила, зато очень густое получилось.

Нашла в интернете. как самой приготовить такой имбирь. Будет желание-сделаю

Интересно a_good

Наверное. это лакомство всё же не для употребления в чистом виде, как варенье

Похоже, что в твоем случае именно так.

Ответить

год назад

Какая прелесть, тоже хочу. Надо ехать за имбирем...ммм прям очень хочу его a_good

Ответить

год назад

прям очень хочу его

a_lol a_lol a_lol

Ответить

год назад

Buchy
Предыстория a_roll в закладках этот рецепт лежал у меня буквально с его появления на сайте a_girl_sigh,но вот как то все руки не доходили,тут,в пятницу вижу Янна отчет a_shock (спасибо ей огромное a_rose ),понимаю что фсе,минута "х" наступила ,по дороге домой купила ВСЕ необходимое a_grin ,благо тут составных-прям супер бюджетный состав и сделала.
Т.к. никто морочится не собирался ради 0,5 л.выхода готовой продукции a_cool увеличила сразу норму х4 a_lol
В итоге получилось 3 баночки в хозяйстве и 4 розданы презентами,пока готовила пробовала,мне ОЧЕНЬ понравился джем,оригинальный и вкусный,еще умиляет то что действительно не понятно из чего он,а то что из помидоров вообще в голову не приходит a_shock a_rofl
Олеся,думаю что в след году снова приду с отчетом a_daisy
Ну собственно вот,за качество фото стыдно ,во-первых с телефона,второе поздно вечером,с утра приготовила пока все спали,и никто вообще не в курсе из чего он может быть сделан a_grin ,а день мы прогуляли с детьми,сил ни на композиции ни на что либо другое уже не было

Готовила его на плите,перечитав отзывы всех a_girl_yes ,использовала лимон+лайм и свежий имбирь потерла на мелкой терке,использовала его всего 60гр,при том что увеличила норму на 4,по вкусу меня это вполне устроило.

Это остается в семье.
а это все что получилось уже без одной 200гр баночки,которая ушла к тому моменту

svetlanka30

И да!цвет джема зависит от помидор,мне попались не слишком сочные и красные и джем получился не очень ярким,хотя к вечеру он все же потемнел слегка,стал ярче и уже загустел больше,все равно не смотря на сорт помидоров что был не ахти,джем красивый в банках,чуть ярче и темнее чем на фото.

Ответить

год назад

Nastett Марина, спасибо за такой подробный отчет, баночки чудесный и много так! a_rose
Восхищаюсь всегда твоей консервацией a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

год назад

Ну очень очень мне понравилось.Делала двойную порцию,варила на плите a_good Спасибо a_daisy

Ответить

год назад

Ну очень очень мне понравилось.

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!
Света, очень рада! Кушайте на здоровье! a_rose

Ответить

9 месяцев назад

Buchy Олеся,я с отчетом.
Готовила на пробу a_wink
Вес 4 помидор -200 гр,имбирь свежий-20 гр,сахара-220 гр.Вместо лимон.сока у меня кислота a_roll a_girl_pardon .
Варила на плите,добавила немного ванилина..Выход-250 мл a_girl_yes
Горячим джем показался слишком острым из-за имбиря,но после остывания вкус стал мягче.
Дочка сказала,что в джеме чувствуется только сахар и имбирь a_girl_blush a_girl_pardon ...Оно и не удивительно,ведь у помидорок нейтральный вкус a_wink a_grin
Кушала с творож.запеканкой a_vkusno
Спасибо за рецепт! a_rose

Ответить

5 месяцев назад

Morvolna Ксюша, спасибо за отчет, рада, что рискнула попробовать. У свежего имбиря вкус очень яркий и острый в отличии от засахаренного, поэтому, наверное, и вкус другой a_roll

Ответить