22 июля 2012

Сливовая наливка

Яркий, красивый и очень ароматный напиток со вкусом лета! a_sunny 

Ингредиенты

сливы 1 кг (вес без косточек)
сахар 300 г
водка 400 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Спелую сливу вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Сложить в банки, пересыпая послойно сахаром (не заполнять банки доверху). Закрыть банки чистой тканью и завязать, выставить на солнце. Оставить на 1-2 дня до появления сока (время от времени встряхивать банки, чтобы поверхность всех слив смачивалась образующимся соком).

У меня банки стояли всего сутки, т.к. выделилось уже достаточно много сока.
После того, как появился сок, залить сливы водкой (жидкость должна полностью покрывать фрукты).
Водка названа в честь русского президента a_grin a_grin a_grin

Банки закрыть крышкой, поставить в тёмное прохладное место и настаивать не менее месяца, время от времени встряхивая.
Через месяц наливка будет готова, её нужно процедить и разлить по бутылкам.
Вот такая красота получается... a_vkusno

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
107 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 года назад

Ууууххх!!! a_grin a_beer

Ответить

4 года назад

DolceVita Маш, а водка потом сильно чувствуется? a_smile

Ответить

4 года назад

Какой насыщенный цвет, а аромат, наверное, вообще потрясающий a_vkusno !!! Мария, спасибо за рецепт - очень кстати и сливы осыпаются и водка без дела простаивает a_yahoo! !!! Наливку по такому рецепту можно готовить из различных фруктов и ягод?

Ответить

4 года назад

Мария! Спасибо за рецептик, он как раз кстати! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Обожаю всякие наливки,из всех видов ягод мы дома делаем всегда, а вот из слив - ни разу ! Обязательно сделаем! a_rose a_rose a_rose Еще раз спасибо!

Ответить

4 года назад

Отличная наливочка. Спасибо.

Ответить

4 года назад

Ууууххх!

Оля, да! a_grin Мы не только мусс из сливы, мы ещё и наливку сделали. a_beer a_daisy

Маш, а водка потом сильно чувствуется?

Оля, нет, совсем несильно. a_girl_nea Сливы дают много сока, так что водка довольно сильно им разбавляется, да ещё и от сахара теряет крепость. Получается, на мой вкус, женский ликёр - в меру сладкий, со сливовой кислинкой, очень ароматный. a_good Я водку вообще не употребляю a_girl_nea , а вот эта наливка мне очень понравилась... a_vkusno a_daisy

Какой насыщенный цвет, а аромат, наверное, вообще потрясающий

Нигора, спасибо! a_daisy Да, именно так и есть. a_girl_yes А цвет в жизни ещё красивее, чем на фото получился, он прямо рубиновый. a_roll

Наливку по такому рецепту можно готовить из различных фруктов и ягод?

Честно говоря, не могу сказать, так как делала её первый раз. a_girl_pardon a_daisy

Спасибо за рецептик, он как раз кстати! Обожаю всякие наливки,из всех видов ягод мы дома делаем всегда, а вот из слив - ни разу ! Обязательно сделаем!

Вика, спасибо! a_daisy Я буду рада, если пригодится рецепт. a_smile

Отличная наливочка.

Спасибо, Вета! a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Спасибо большое! Никак не могла найти подходящего рецепта для домашнего ликера, а тут такая вкуснотища и красотиша! a_Bravo Обязательно попробую! a_good

Ответить

4 года назад

а вот эта наливка мне очень понравилась...

тогда в закладки a_daisy

Ответить

4 года назад

Маришаааааааа.... наливочка взята на вооружение a_yahoo! a_grin будем делать a_beer a_beer a_beer a_girl_yes

Ответить

4 года назад

Обязательно попробую!

тогда в закладки

наливочка взята на вооружение

Елена, Оля, Света,
Девочки, пробуйте на здоровье! a_rose a_rose a_rose Надеюсь, что вам тоже понравится. a_smile a_smile a_smile

Ответить

4 года назад

А сколько получается из даного количества продуктов наливочки.

Ответить

4 года назад

DolceVita у ннас чернослива много... получится? a_oops

Ответить

4 года назад

А сколько получается из даного количества продуктов наливочки.

Елена, я точно не могу сказать, к сожалению. a_girl_pardon , т.к. сливы было у нас много, каждый день по 4 кг обрабатывала a_crazy , и я уже со счёта сбилась - сколько я всего из неё сделала... a_confused Из килограмма немного получится. a_smile a_rose

у ннас чернослива много... получится?

Маша, в рецепте рекомендовали сорт "ренклод", из какого делала я, я даже не знаю. a_grin На мой взгляд, любые кисло-сладкие сорта подойдут. a_smile a_rose

Ответить

4 года назад

Рецептик ну прямо таки ко времени: как раз сливы в наличии. Немного, но для попробовать в самый раз. Взяла на заметку. Спасибо большое a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Маша, если я не ошибаюсь, на фото сливы засыпаны коричневым тростниковым сахаром? Наливка от коричневого сахара сильно вкуснее? a_girl_blush

Ответить

4 года назад

 
Очень понравился рецепт, только у нас сейчас сезон абрикос, хочу попробовать.
А выделившийся сок должен бродить перед тем как водкой его залить? За 2 дня он не превратится в уксус?
Спасибо, прям чувствую аромат наливочки.

Ответить

4 года назад

Рецептик ну прямо таки ко времени: как раз сливы в наличии.

Татьяна, спасибо! Надеюсь, что рецепт пригодится. a_smile a_rose

Маша, если я не ошибаюсь, на фото сливы засыпаны коричневым тростниковым сахаром? Наливка от коричневого сахара сильно вкуснее?

Ира a_rose , да, я использовала коричневый сахар a_girl_yes , просто потому, что мой муж белый сахар не ест вообще. a_girl_pardon Я всё делаю только с коричневым. Как он влияет в данном случае на вкус, не могу сказать. Но думаю, что тут всё-таки больше сливы вкус дают, чем сахар. a_smile

Очень понравился рецепт, только у нас сейчас сезон абрикос, хочу попробовать.

Мария, спасибо! a_daisy Я с абрикосами не пробовала делать по этому рецепту. a_girl_pardon

А выделившийся сок должен бродить перед тем как водкой его залить? За 2 дня он не превратится в уксус?

В рецепте было сказано так (цитирую):

Завязываем бутыль чистой тканью и ставим на солнце. Через несколько дней должен появиться сок. Чтобы сок покрывал сливы, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появился сок, вливаем водку

У меня банки стояли на солнце всего 1 день, т.к. за один день сока там образовалось уже очень много. В уксус он не превратился, и не бродил. a_girl_nea

Ответить

4 года назад

Заманчивый рецепт, спасибо.

Ответить

4 года назад

Очень суперский рецепт! Я такую наливку пробовала у подруги -очень вкусно,оторваться невозможно! Хочу сказать всем желающим на заметку что такую наливочку она делает и с вишни, и с чёрной смородиной, и с алычёй.Советую всем!!!!!! .......................................Сама в этом году буду делать обязательно. a_yahoo!

Ответить

4 года назад

Заманчивый рецепт, спасибо.

Надежда a_smile a_rose a_rose

Хочу сказать всем желающим на заметку что такую наливочку она делает и с вишни, и с чёрной смородиной, и с алычёй.
Советую всем!

Оксана, спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy Я бы вот с вишней тоже с удовольствием попробовала... a_vkusno

Ответить

4 года назад

Хорошая наливка. Вкусная и даже полезная (в умеренных дозах, как говориться). И тёмный сахар для слив очень даже кстати. Такую наливку можно делать из любых ягод. В немецких и швейцарских лесах есть очень много кустарников чёрной бузины. Из этих полезных/ лечебных ягод получается великолепнейший ликёр. Можно, как тут, в рецепте, приготовить ликёр на водке, а можно точно так же и на коричневом роме его настоять. Тоже будет очень вкусно.

Ответить

4 года назад

DolceVita Машенька, такая наливочка у тебя красивая!!!! a_good a_good a_good У нас сливы начинаются... a_roll Может быть я и соблазнюсь ...на пробу! Спасибо!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

У нас сливы начинаются... Может быть я и соблазнюсь ...на пробу!

Наташа, спасибо! a_daisy a_daisy Соблазняйся. a_girl_yes a_grin Я вот соблазнилась и не пожалела... a_vkusno

Ответить

4 года назад

Мария, пишу отчитаться! Наливочку сделала. a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Теперь ей месяц нужно настояться. Так что ждите с фоткой и впечатлениями ровно через месяц и один день (день пойдет на дегустацию). a_beer Спасибо за рецептик! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

ждите с фоткой и впечатлениями ровно через месяц и один день (день пойдет на дегустацию).

Виктория, я рада, что Вы решили попробовать. a_yahoo! Буду ждать, и надеяться, что наливка понравится. a_smile a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

спасибо за рецепт.В этом году у мамы на даче урожай слив и я решила сделать наливочку.Всем моим понравилось.Фото к сожалению нет a_girl_pardon

Ответить

4 года назад

Маша,если солнышка уже нет не получится? Я так понимаю на солнышке надо,чтоб бродить начали?

Ответить

4 года назад

В этом году у мамы на даче урожай слив и я решила сделать наливочку.Всем моим понравилось.

Таня, я рада, что наливка вам всем понравилась. a_yahoo! Спасибо тебе за отчёт! a_rose a_rose

Маша,если солнышка уже нет не получится? Я так понимаю на солнышке надо,чтоб бродить начали?

Надя, в рецепте про брожение ничего не было написано. У меня ничего не бродило, просто выделилось много сока и я уже через сутки влила туда водку. Кстати, делала две порции - одну оставляла на солнце, а вторую нет, т.к. солнца в те дни просто не было. У меня и без солнца всё получилось a_girl_yes , только нужно встряхивать банку, чтобы сливы, которые на поверхности, тоже смачивались соком (иначе может плесень там появиться...). a_rose

Ответить

4 года назад

И я всё солнышка ждала. a_girl_sigh a_search Только у нас льёт уже почти месяц и холодина a_girl_impossible .Но всё-таки решила поставить. А оно и выглянуло. a_shock a_yahoo! a_sunny Сейчас за водкой побегу. a_girl_crazy a_dance2 a_dance2 a_dance2

Ответить

4 года назад

Оля, а когда я делала, то сонца вообще не было ,причем делала 2 раза с промежутком в неделю, ни разу мне не повезло. Но сливы очень хорошо пустили сок и в первый и второй раз. У меня будет уже скоро готово , где к середине сентября.

Ответить

4 года назад

Викуся Кукуся

ни разу мне не повезло.

a_scare фффуууххх... a_heat Вика! a_girl_impossible Ну я аж напугалась,как прочитала. a_girl_crazy
Мои тоже много сока дали. Только я весь район оббежала в поисках водки. a_confused Во дела! a_shock То погоды нет,теперь водку размели. a_search

Ответить

4 года назад

Машенька,спасибо,что написала про плесень(а то я бы забывала встряхивать a_oops , а так обязательно буду a_pioneer ).Только я буду делать с разведённым спиртом(а то у нас водка a_bad ),а тут муж мед.спирт достал за бешанные деньги

Ответить

4 года назад

когда я делала, то сонца вообще не было ,причем делала 2 раза с промежутком в неделю, ни разу мне не повезло. Но сливы очень хорошо пустили сок и в первый и второй раз.

Мои тоже много сока дали.

Вот и у меня тоже они и без солнца справились. a_girl_yes a_grin

Во дела! То погоды нет,теперь водку размели.

a_shock Оля a_friends , давайте меняться: вы нам дождик, а мы вам...водку. a_beer a_grin

я буду делать с разведённым спиртом

Надя, надеюсь, что наливка понравится. a_smile a_rose

Ответить

4 года назад

Я тоже решила приготовить наливку a_smile
Уже сливы сок пустили, пойду заливать водкой.
Маша, а "темное прохладное место" - это холодильник? Или в тумбочке тоже можно держать?

Ответить

4 года назад

Маша, а "темное прохладное место" - это холодильник? Или в тумбочке тоже можно держать?

Валя, просто в шкафу или в тумбочке. a_girl_yes

Ответить

4 года назад

а "темное прохладное место" - это холодильник? Или в тумбочке тоже можно держать?

а я в холодильник поставила на дверку- а то у нас жара как раз была a_girl_blush

Ответить

4 года назад

Дождь отправили. a_pioneer a_yess Высылайте водку. a_girl_sigh

Ответить

4 года назад

я в холодильник поставила на дверку- а то у нас жара как раз была

Таня, ну, если жара была, то прохладнее места не найти, конечно же. a_smile a_girl_yes

Дождь отправили.

Оля, ты не поверишь: у нас вчера вечером ливень был...дошёл ваш дождь... a_grin a_grin a_grin

Высылайте водку.

a_girl_yes a_grin

Ответить

4 года назад

Мария, это опять я! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Принесла графинчик и рюмашечку! a_beer Наливочка супер! a_good a_good a_good Очень вкусная, приятная, сладкая, в общем мы в восторге! a_Bravo a_Bravo a_Bravo Спасибо огромное за рецепт! a_rose a_rose a_rose Будем делать еще обязательно! a_girl_yes

Ответить

4 года назад

Принесла графинчик и рюмашечку!

Виктория, вот спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy a_yahoo! Как раз мне сейчас такой наливочки и не хватало. a_grin

Будем делать еще обязательно!

a_yahoo! a_yahoo! Я очень этому рада! Пейте на здоровье! a_daisy

Ответить

4 года назад

Мария, я опять пришла к тебе с графинчиком! a_yahoo! Это у меня вторая партия. На этот раз сделала в 2 раза больше, взяла другой сорт слив. В общем получилось тоже очень вкусно, немного другой цвет и консистенция. a_good a_good a_good Обожаем твою наливочку! a_yahoo! Спасибо за рецептик! a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Обожаем твою наливочку!

Виктория, ура! Как я рада! a_yahoo! a_yahoo! Пейте на здоровье. a_smile И спасибо за отчёт! a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Маша! Мне не спится и я на ночь глядя тебе наливки сливовой принесла! Угощайся. Вкусная! a_good a_vkusno И я бы сказала очень дамская наливка, совсем крепости не чувствуется, ее мало, я лишь немножко газировки добавила по привычке.
Спасибо за рецепт!

Ответить

4 года назад

тебе наливки сливовой принесла! Угощайся. Вкусная!

Ната, спасибо! a_yahoo! Как красиво - сразу настроение осеннее... a_osen А у меня дома - в России - есть такие же рюмочки... a_friends

И я бы сказала очень дамская наливка, совсем крепости не чувствуется, ее мало,

Да-да, она именно такая получается - лёгкая, сладкая, настоящий дамский ликёр. a_girl_yes Спасибо тебе за отчёт! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

А у меня дома - в России - есть такие же рюмочки... a_friends

Наверное такие рюмочки у всех мам были a_smile . Они мне по наследству остались, правда 2 шт. всего, остальные не дожили до столь преклонного возраста...

Да-да, она именно такая получается - лёгкая, сладкая, настоящий дамский ликёр. a_girl_yes Спасибо тебе за отчёт! a_daisy a_daisy a_daisy

Если найдем на рынках последнюю сливу, то сделаю обязательно еще. Как-то быстро она заканчивается, почти как нутелла. a_grin

Ответить

3 года назад

Делала вашу наливку из замороженой сливы(свежей не было).Очень понравилась и моим подружкам,и друзьям мужа.Буду делать опять. Только сахар у меня был белый. a_good

Ответить

3 года назад

Очень понравилась и моим подружкам,и друзьям мужа.Буду делать опять.

Марина, спасибо за доверие к рецепту! a_rose a_rose Рада, что всем понравилась наливка. a_smile a_smile a_smile

Ответить

3 года назад

сливи И сахар ест.водка еше в магазине...на 3х литровиы бутел сколко слив И сахара надо?

Ответить

3 года назад

.на 3х литровиы бутел сколко слив И сахара надо?

Елена, к сожалению, не могу сказать, сколько в трёхлитровую банку или бутылку слив войдёт. a_girl_pardon У меня таких больших банок нету. a_grin a_girl_pardon Главное: не заполнять банку сливами и сахаром доверху, должно остаться место для водки. a_smile

Ответить

3 года назад

Подскажите, пожалуйста,
1) если закрыть крышками банки, то они (крышки) не взорвутся?
2) Как много должно выделиться сока? Знаю натягивают перчатки резиновые и есть разные приспособления, но как ими пользоваться..))
3) где потом хранить готовый продукт, в холодильнике или можно при комнатной температуре и как долго он может стоять? a_smile
Спасибо!

Ответить

3 года назад

Подскажите, пожалуйста,
1) если закрыть крышками банки, то они (крышки) не взорвутся?

Анна, я закрывала банки обычными закручивающимися крышками, у меня ничего не взорвалось. a_smile Можете неплотно закрыть, если опасаетесь.

2) Как много должно выделиться сока?

Это видно на фото в рецепте, сливы получаются почти покрыты соком.

Знаю натягивают перчатки резиновые и есть разные приспособления, но как ими пользоваться.

А вот я об этом ничего не знаю, к сожалению... a_scratch_one a_girl_pardon

3) где потом хранить готовый продукт, в холодильнике или можно при комнатной температуре и как долго он может стоять?

Я хранила просто в шкафу, хранится готовая наливка хорошо и долго. a_girl_yes

Ответить

3 года назад

Вот и моя наливочка поспела! a_photo
Вкусно. a_vkusno Но на мой взгляд сладковато немного...
Да и проблемно было процедить, так как сливы были переспевшими...
Но, в целом, очень даже не плохо! a_beer Спасибо за рецепт!!! a_daisy

Ответить

3 года назад

Вкусно. Но на мой взгляд сладковато немного...

Елена, это уже от сливы зависит. a_wink Спасибо за отчёт и фото! Рада, что воспользовались рецептом. a_rose Цвет какой красивый получился. a_good

Ответить

3 года назад

Маша, спасибо за рецепт. Сделала еще летом у мамы, да вот только в Киев привезла. Получилось ароматно и вкусно. Правда, я еще добавила водки - вообще без крепости показалась a_oops
И фото не вышло...

На следующее лето буду эксперементировать a_vkusno

Ответить

3 года назад

Наташа, рада, что наливка понравилась. a_smile

Правда, я еще добавила водки - вообще без крепости показалась

a_grin И правильно, всегда надо на свой вкус ориентироваться. a_girl_yes

И фото не вышло...

Очень даже вышло. a_girl_yes a_good Спасибо за отчёт! a_daisy

Ответить

3 года назад

DolceVita Машенька, спасибо большое. Наливка вкусная получилась. Сливы я переложила в пакет и в морозилку (выбросить жалко a_girl_blush ). Может подскажет кто-нибудь, куда их можно применить? Кроме десерта для "взрослых" фантазия не работает a_pardon

Ответить

3 года назад

Наливка вкусная получилась.

Елена, я рада, что понравилось. a_smile a_smile a_smile

Может подскажет кто-нибудь, куда их можно применить? Кроме десерта для "взрослых" фантазия не работает

Честно говоря, у меня на этот счёт тоже других вариантов пока не придумалось. a_girl_pardon a_grin

Ответить