18 июня 2011

Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого

Я никогда не пробовала и не готовила хачапури по причине не любви моего мужа к жаренным сырам. И вот попался в одном блоге  рецепт, который меня и заинтересовал. Не откладывая в долгий ящик, принялась за дело. Такие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб .Но очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат. Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури - недорогих и вкусных!

Ингредиенты

тесто
кефир 2 стакана
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
мука 4-5 стаканов
начинка
сыр твёрдый 150 г
яйцо отварное 5 шт
чеснок 5 зубчиков
зелень 1 пучок
майонез 3 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

12

Приготовление

Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем. Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем. Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее.
Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне,до золотистого цвета. Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом. Из этого количества у меня получилось 12 хачапури на среднюю сковородку. И приятного аппетита!

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
301 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

5 лет назад

Класс! Обязательно приготовлю хачапурики! Спасибо за рецептик! a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Какие классные! a_vkusno a_vkusno a_vkusno Спасибо, Ириш, обязательно попробую сделать. a_girl_yes a_daisy

Ответить

5 лет назад

Обязательно приготовлю хачапурики

Анюта, в самом деле быстро и вкусно a_vkusno Спасибо тебе a_daisy

Ответить

5 лет назад

Спасибо, Ириш, обязательно попробую сделать.

Спасибо, Танечка! a_daisy Буду рада если понравятся a_girl_blush

Ответить

5 лет назад

Ирочка,спасибо за рецепт! a_beer a_daisy

Ответить

5 лет назад

ого)супер) над будет наделаь таких) на природу напримерЮвместо хлеба и зажаренной коласки завёрнутых в фольгу a_grin

Ответить

5 лет назад

Ирма38 Ирин, а я уже их приготовила сегодня на ужин a_girl_blush Очень вкусные a_vkusno a_vkusno a_vkusno
А вот собственно и хачапури. Только вот разрез не успела сделать a_girl_blush

Спасибо за рецепт. a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

забыли упомянуть когда муку добавить a_wink

Ответить

5 лет назад

уже приготовила, очень вкусно,даже муж, который не очень любит расплавленный сыр,скушал целых 2 хачапури.

Ответить

5 лет назад

Ирма38 Ира,аппетитные фотки..мммм a_vkusno a_vkusno a_vkusno ....Рецепт в закладочки a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

Отличная альтернатива дрожжевым хачапури – Ирина, спасибо за рецептик! Только я их, пожалуй, испеку – за талией следить приходится a_smile

Ответить

5 лет назад

мммммммм,как хочется!

Ответить

5 лет назад

,спасибо за рецепт!

Викулечка, a_daisy a_daisy a_daisy

на природу напримерЮвместо хлеба и зажаренной коласки завёрнутых в фольгу

Юля, идейка не плохая, для природы именно то что надо a_good a_good a_good a_good a_good

я уже их приготовила сегодня на ужин

Настя, вот это скорость a_confused Очень рада, что понравились a_yahoo! Красавчики такие аппетитные a_Bravo a_Bravo a_Bravo

забыли упомянуть когда муку добавить

Все составляющие смешиваем сразу. Здесь нет определенной технологии. Тесто все равно получается a_good

уже приготовила, очень вкусно

Сегодня Насти готовят хачапури a_grin a_grin a_grin

,даже муж, который не очень любит расплавленный сыр,скушал целых 2 хачапури.

Вот и мой терпеть не может такой сыр, а утром с небольшой чашечкой кофе съел 5 штук и остался доволен a_vkusno

аппетитные фотки

Спасибо, Ксюша a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

за талией следить приходится

Вот и я, Саша, стараюсь избегать дрожжевого теста (хотя пирожки жаренные a_confused a_confused a_confused ), а попробовать-то охота a_girl_blush a_daisy a_daisy a_daisy

,как хочется!

Приветик, Иришка! Угощайся, дорогая моя! a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Ответить

5 лет назад

Такие хачапури готовят в Гурии, только форму придают лодочки и яйца кладут поделив на две или четыре части, что я не очень то люблю.
Мне очень понравилась твоя идея с протертым яйцами, a_good надо будет попробовать a_wink a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

Ирма38 ХОРОШО БЫ БЫЛО НА ЯВУ a_grin

Ответить

5 лет назад

Такие аппетитные! Обязательно надо будет приготовить a_good

Ответить

5 лет назад

Ирма,не подскажете а выпекать такие хачапури можно на любой сковороде или нужна именно с антипригарным покрытием?Я даже специально из-за этого зарегистрировалась a_roll .

Ответить

5 лет назад

,не подскажете а выпекать такие хачапури можно на любой сковороде или нужна именно с антипригарным покрытием?Я

Анечка позволю себе ответить a_wink их можно выпекать в любой сковороде, просто она должна быть горячей a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

очень вкусные хачапури!правда я начинку сделала из адыгейского сыра только,а все остальное по Вашему принципу, спасибо огромное a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Спасибо ,Светлана!!!Побежала готовить a_daisy

Ответить

5 лет назад

Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури - недорогих и вкусных!

Спасибо Иришка за рецепт a_rose , вариант во a_good

Ответить

5 лет назад

Вот, приготовила! Подавала к супу. Нам с другом очень понравилось, большое спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

5 лет назад

Сегодня готовила хачапури.. тесто очень послушное , приятно работать.. хачапури вкусные .. a_vkusno нам понравились!! Спасибо за рецепт!! a_daisy a_daisy a_daisy
жарила на сковороде с растительным маслом.. a_girl_blush

Ответить

5 лет назад

Вот это вкуснота!!!!!! Браво!

Ответить

5 лет назад

И я принесла отчётик a_grin
Вкусная штука a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Признаюсь,у меня возникли трудности при раскатывании лепёшек уже с начинкой a_girl_blush a_girl_pardon -потому и хачапури получились такие разнокалиберные a_grin a_girl_pardon ....
Не удержалась,и сама две штучки умяла a_girl_blush a_grin
Спасибо за рецепт,Ира a_rose

Ответить

5 лет назад

Мне очень понравилась твоя идея с протертым яйцами,

a_daisy a_daisy a_daisy

ХОРОШО БЫ БЫЛО НА ЯВУ

Да, было бы не плохо a_good a_grin

Обязательно надо будет приготовить

Леночка, a_rose a_rose a_rose

выпекать такие хачапури можно на любой сковороде

Да, Анечка, kukushka Светочка тебе уже ответила a_daisy

Спасибо Иришка за рецепт , вариант во

Приветик, Леночка! Рада тебя видеть! a_daisy a_daisy a_daisy

Вот, приготовила! Подавала к супу. Нам с другом очень понравилось, большое спасибо за рецепт!

Саша a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_good a_good a_good Очень рада, что понравились a_girl_blush

хачапури вкусные .. нам понравились!

a_rose a_rose a_rose Светочка, не сильно жирные на растительном масле? Я тоже боялась на сухой сковородке жарить, но напрасно. Все получилось довольно не плохо.

Вот это вкуснота!!!!!! Браво!

Спасибо, Маша! a_daisy a_daisy a_daisy

И я принесла отчётик

a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_rose a_rose a_rose

у меня возникли трудности при раскатывании лепёшек уже с начинкой

У меня тоже a_grin Все время рвались края a_grin

Ответить

5 лет назад

Такие заманчивые хачапури. a_vkusno Уже в закладках a_photo

Ответить

5 лет назад

Такие заманчивые хачапури. Уже в закладках

Наташа, a_wink a_rose

Ответить

5 лет назад

Получились квадратненькие, так как с раскатыванием теста всё ещё не очень получается, зато вкусно a_smile a_vkusno

Ответить

5 лет назад

Ирма, скажите пожалуйста, а какую зелень лучше (кинза, укроп или петрушка)? a_oops

Ответить

5 лет назад

Получились квадратненькие,

a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_daisy

с раскатыванием теста всё ещё не очень получается,

Лена, ну это не страшно. Со временем будет все a_good

а какую зелень лучше (кинза, укроп или петрушка)?

Джарият, всю можно. Хачапури зеленью не испортишь a_grin У меня кинзу не любят, поэтому я ее не использую, а если у вас хорошо к ней относятся, то почему бы и нет a_good

Ответить

5 лет назад

И у меня получилось, очень вкусно! В начинку я положила картофельное пюре с зеленью, т.к. сыр мне нельзя. a_vkusno Спасибо за рецепт!

Ответить

5 лет назад

В начинку я положила картофельное пюре с зеленью

Оля, спасибо за такую замечательную идею! a_daisy Рада, что понравилось a_good a_rose

Ответить

5 лет назад

Вот дошла очередь и до хачапури.
Легкое в приготовлении, вкусные и довольно питательные a_good С салатом тоже вкусненько a_vkusno
Спасибо за рецепт a_rose

Ответить

5 лет назад

Вот дошла очередь и до хачапури.

Спасибо, Белла! a_daisy Фото аппетитное и такое сочное a_rose Подпись под сообщением a_good

Ответить

5 лет назад

Ирочка, принимай отчетик. Вкуснота a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

5 лет назад

принимай отчетик. Вкуснота

Спасибо, Наталочка! Рада что понравился рецептик a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Ирочка, и я несу отчетик. Делала вместо хлеба. С овощным салатом- a_good a_vkusno Холодными на следующий день мне тоже понравились. Спасибо a_daisy Очень тонко раскатать не получилось- начинка вылезала тогда a_grin

Ответить

5 лет назад

5 лет назад

Иринка, и я с отчётом. Очень вкусно получилось! a_vkusno a_vkusno Нам понравилось! a_good a_good Большое спасибо за рецепт! a_rose

Ответить

5 лет назад

взяла в закладочки... a_daisy

Ответить

5 лет назад

и я несу отчетик. Делала вместо хлеба.

LASTO4KA Иришка,

и я с отчётом. Очень вкусно получилось!

Валечка, Иришка, Светочка, девочки, очень приятно любоваться вашими хачапурками! замечательніе отчетики, за что вам моя огромная благодарность!

взяла в закладочки...

Олечка, a_rose a_rose a_rose

Ответить

5 лет назад

Я также с отчетом

Тесто делала на ряженке.
Очень вкусно, но я видимо не умею печь так- очень долго пекла каждый a_roll

Ответить

5 лет назад

Я также с отчетом

Танюш, замечательные хачапури a_good

но я видимо не умею печь так- очень долго пекла каждый

Может огонь чуть побольше? Пересушила? на фото потрясающие a_Bravo

Ответить

5 лет назад

Признаюсь,у меня возникли трудности при раскатывании лепёшек уже с начинкой a_girl_blush a_girl_pardon -потому и хачапури получились такие разнокалиберные a_grin a_girl_pardon ....

вот) и у меня тож) тесто чуть разрывалось и начинка убегала) но это собственно ничего незначит поскольку очень вкусно) я не успела опомниться и запечатлить как мои всё растащили a_vkusno спасибо за рецептик.следующий раз буду бдительнее,уже готовить с фотиком пойду a_girl_haha

Ответить

5 лет назад

спасибо за рецептик.следующий раз буду бдительнее,уже готовить с фотиком пойду

Юлечка, будем ждать a_grin Спасибо, дорогая a_daisy

Ответить

5 лет назад

Ириночка! И я приготовила вкуснятину! Принимай с пылу с жару к борщицу!Пальчики оближешь. Спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

5 лет назад

И я приготовила вкуснятину! Принимай с пылу с жару к борщицу!

Иришка, принимаю a_vkusno a_Bravo А борщец где? a_grin

Ответить

5 лет назад

Иришка!!! спасибки за рецептик очень понравились хачапури моим , только я яйцо нарезала
Вот лови отчетик

Ответить

5 лет назад

спасибки за рецептик очень понравились хачапури моим , только я яйцо нарезала Вот лови отчетик

Лорочка, рада что понравились хачапури твоим a_Bravo Спасибо за отчетик, поймала a_girl_blush a_vkusno a_good a_rose

Ответить

5 лет назад

Ирина, так я же теперь профи, гости пальчики облизывали! a_yahoo!

Ответить

5 лет назад

так я же теперь профи, гости пальчики облизывали!

Иришка, a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_grin a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Я пока еще начинающий кулинар и не берусь за сложные рецепты. Но ваши хачапури такие аппетитный, что я решила рискнуть и приготовила эту вкуснятину a_oops Спасибо за рецепт a_daisy

Ответить

5 лет назад

Я пока еще начинающий кулинар и не берусь за сложные рецепты. Но ваши хачапури такие аппетитный, что я решила рискнуть и приготовила эту вкуснятину

Танечка, ты большая умница! Ничего не бойся! Пробуй готовить все, что понравилось. У тебя все получится. А твои хачапурики a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

5 лет назад

Ирина ,доброго вечера.Сегодня наконец-то испекла Хачапурики- вкуснота, и очень быстро делаются. Понравились однозначно.

Ответить

5 лет назад

Спасибо! Очень вкусно,а главное быстро.

Ответить

5 лет назад

Спасибо! хачипуры на славу удались. всем понравились! Такие можно и на дрожжевом тесте делать.

Ответить

5 лет назад

Понравились однозначно.

Леночка, очень рада что понравились a_daisy

Очень вкусно,а главное быстро.

Спасибо, Верочка a_rose

Такие можно и на дрожжевом тесте делать.

a_good a_good a_good

Ответить

5 лет назад

а если делать с мясом?)

Ответить

5 лет назад

а если делать с мясом?)

a_good a_good a_good a_rose

Ответить

5 лет назад

Cпасибо за рецептик a_rose
Очень вкусно и с мяском a_yahoo!

Ответить

5 лет назад

Cпасибо за рецептик Очень вкусно и с мяском

Катюша, спасибо что поделилась a_wink a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Спасибо за рецепт! a_daisy Очень вкусно! Вот такая гора хачапури получилась!

Ответить

4 года назад

Ирина, спасибо a_daisy Хачапури очень вкусные . Все остались довольны. a_smile Тесто вкусное и приятное в работе. Буду и с другой начинкой делать.

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецепт a_daisy
Вкусненько и нехлопотно a_smile

Ответить

4 года назад

Вот такая гора хачапури получилась

Олечка, замечательная горка получилась a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Тесто вкусное и приятное в работе. Буду и с другой начинкой делать.

Спасибо, Любаша a_daisy Интересно твое мнение с другими начинками a_daisy

Спасибо за рецепт Вкусненько и нехлопотно

спасибо, Маришка a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

очень вкусные

Ответить

4 года назад

Ирма38 Ира,я снова к тебе...
В этот раз тесто делила на 16 частейна фото уже не все a_girl_blush a_girl_pardon a_grin a_grin ...Сыр терла на мелкую терку-чтобы легче было раскатывать потом начинку...
Масло не ем,потому готовые лепешки не смазывала..
Получилось много и вкусно(кушала и с супом-борщом и с чаем a_girl_yes a_vkusno )
Спасибо за рецепт a_rose

Ответить

4 года назад

очень вкусные

Спасибо, Иришка a_daisy a_daisy a_daisy

Получилось много и вкусно(кушала и с супом-борщом и с чаем

Ксюша, такие аппетитные получились a_Bravo a_Bravo a_Bravo Я тоже их со всем подряд ем, так вкусненько a_vkusno

Ответить

3 года назад

очень вкусные хачапури, спасибо a_rose

Ответить

3 года назад

очень вкусные хачапури, спасибо

Спасибо, Наташа a_daisy Очень рада что понравились a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

делала уже не раз ! Очень вкусно ) a_vkusno на вечерний перекус само то ))

Ответить

3 года назад

делала уже не раз ! Очень вкусно ) на вечерний перекус само то ))

Спасибо, Алеся a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Приготовила! Отличный рецепт!!! Все получилось с первого раза, все домашние в восторге! Попробую и с другими начинками - например, картофельное пюре с жареным луком, творог с зеленью и болгарским перцем!

Ответить

3 года назад

Приготовила! Отличный рецепт!!!

Мариша, спасибо за отчетик a_daisy

Попробую и с другими начинками

Поделишься впечатлением?

Ответить

3 года назад

Иришка,дорогая моя!И сюда тебе тащу огромное СПАСИБО!Ну очень мне нравятся эти хачапурики! a_yahoo! Замечательное тесто,а начинки уже все перепробовала a_friends Эти с твоей-оригинальной! a_Bravo

Ответить

3 года назад

Вчера приготовила эти хачапури на завтрак, а сегодня муж встал и говорит "Можешь сегодня еще таких коржиков сделать?" a_lol Очень вкусно! Спасибо! a_daisy
Делала с фетой вместо твердого сыра a_smile

Ответить

3 года назад

Замечательное тесто,а начинки уже все перепробовала

Хозяюшка ты моя a_daisy a_daisy a_daisy

"Можешь сегодня еще таких коржиков сделать?"

Леночка, самая большая похвала a_oops Спасибо большое a_rose

Ответить

3 года назад

Мне тоже очень понравились хачапури. Очень вкусно. Буду еще готовить. Спасибо за рецепт.

Ответить

3 года назад

очень понравились хачапури. Очень вкусно. Буду еще готовить. Спасибо за рецепт.

Ксения, ползуйтесь пожалуйста a_wink a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Огромное спасибо! Приготовила на ужин и съели с превеликим удовольствием! Быстро и вкусно. Обязательно буду готовить еще.
Муж сказал, что эти хачапури напоминают ему турецкие гюзлеме.

Ответить

3 года назад

Ирина, спасибо за рецепт a_daisy . Тесто замечательное! Буду повторять обязательно, у нас такое любят a_grin А вот фото вечернее a_girl_pardon

Ответить

3 года назад

Я уже знаю, что приготовлю на ужин! Спасибо за рецепт)) a_smile

Ответить

3 года назад

Спасибо большое! сделала на завтрак - очень вкусно!

Ответить

3 года назад

Здравствуйте a_daisy
Мы тоже вчера с сынулей готовили хачапурики по вашему рецепту a_girl_yes a_girl_yes a_girl_yes Очень вкусно и быстро a_vkusno a_vkusno a_vkusno Ела сегодня утром, так как на системе минус 60, с гороховым супом с копченостями a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Спасибо за рецепт, Ирина!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

oag_03_03 Мишуткины наверно самые вкусные были! a_oops

Ответить

3 года назад

В копилочку a_good

Ответить

3 года назад

oag_03_03 Мишуткины наверно самые вкусные были!

оба я съела, да уж начинки он не пожалел a_grin a_grin a_grin они тоже сегодня с бабушкой ели a_good a_good a_good

Ответить

3 года назад

Вкуснятина! a_vkusno

Ответить

3 года назад

съели с превеликим удовольствием

Алена, самая высокая оценка a_smile спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Буду повторять обязательно, у нас такое любят

Спасибо, Светочка a_rose очень аппетитные a_Bravo

Я уже знаю, что приготовлю на ужин! Спасибо за рецепт))

Просто замечательно, Анюта a_good

сделала на завтрак - очень вкусно!

Vala, очень рада что понравились a_daisy

Спасибо за рецепт, Ирина!!!

Олечка, и вам спасибо a_rose еще и с таким помощником-сынулей готовили a_Bravo a_wink

Ответить

3 года назад

Мишуткины наверно самые вкусные были!

Наверняка a_grin

В копилочку

На здоровье, Марика a_daisy

да уж начинки он не пожалел

Ну так мужичек ведь a_grin

Вкуснятина!

Спасибо, Анжелика a_rose и фото a_good a_good a_good

Ответить

3 года назад

Вот и мой отчетик.
Извините, что всего одна штучка - все, что успела спасти a_smile особое спасибо за рецепт от любимого!

Ответить

3 года назад

Иришка,дорогулечка моя!Это я! a_yahoo! Делала лепешки с теста замороженого,с картошкой. a_vkusno Хотя и вкуснро,но мне со свежезамешаного понравилось больше! a_good

Ответить

3 года назад

Извините, что всего одна штучка - все, что успела спасти особое спасибо за рецепт от любимого!

Оль, самая большая оценка рецепта a_good Спасибо a_rose a_rose a_rose

но мне со свежезамешаного понравилось больше!

Лорочка, теперь даже думать не буду замораживать или нет a_wink Спасибо тебе a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

теперь даже думать не буду замораживать или нет

я хоть и размораживала в холодильнике,но все равно не айс a_grin Лучше свеженькое замесить и хачапурики налепить. a_good

Ответить

2 года назад

Хех, я снова с хачапуриками a_smile
Ох и вкусные!

Ответить

2 года назад

Хех, я снова с хачапуриками
Ох и вкусные!

Сегодня с кучкой a_grin успела a_grin Спасибо, Оля a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Очень вкусные хачапури! Боялась, что тесто будет жестковатым, но нет, очень мягкое даже на следующий день!

Ответить

год назад

Очень вкусные хачапури!

Люба, рада что понравилось a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Ирма38 Ира,я снова с отчетом..
Вкусно! a_vkusno

Ответить

год назад

Ирма38 Я еще с одним отчетом.
В этот раз начинку сделала из тыквы и брынзы.
Вкусно! a_vkusno

Ответить

год назад

делала, как и Ксюша с тыквой, только вместо сыра яйцо. Вкусные лепешки! a_vkusno Иногда делаю такие, с тыквой, правда в первый раз))

Ответить

год назад

Ирина, спасибо за рецепт! a_daisy Понравились хачапурики a_vkusno Только с раскаткой были проблемы a_oops поэтому начинка распределилась неравномерно

Ответить

год назад

Вкуснятина a_vkusno

Ответить

год назад

повторяла

Ответить

год назад

я снова с отчетом..

В этот раз начинку сделала из тыквы и брынзы.

Ксюша, хачапури a_good a_good a_good идея с тыквой a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Вкусные лепешки!

и красивые a_good Спасибо, Танечка a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Только с раскаткой были проблемы

Машенька, может следующий раз будет все нормально. а так красивые хачапури a_good

Вкуснятина

повторяла

Да еще и с кефирчиком a_grin Спасибо, Юля a_rose a_rose a_rose

Ответить

9 месяцев назад

у меня просто с сыром - адыгейский+немного российского, часть муки заменила на кукурузную a_vkusno

Ответить

8 месяцев назад

Ирина,спасибо!

Ответить

7 месяцев назад

у меня просто с сыром - адыгейский+немного российского, часть муки заменила на кукурузную

Юля, такие толстенькие получились a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ирина,спасибо!

a_rose a_rose a_rose

Ответить

7 месяцев назад

ЦВЕТНЫЕ АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИСОСТАВ:
Вода 125 мл
Молоко 2,5% 125 мл
Дрожжи сухие 7 г
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ч. л.
Яйца куриные крупные 1 шт.
Цветная мука 400 г
Сыр сулугуни 300 г
Яйца куриные 2 шт.
Яйца куриные 8 шт.
Растительное масло рафинированное 1 ст. л.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала сделаем опару. Для этого, смешиваем в стакане теплую воду и теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи, хорошо все размешиваем. И оставляем в теплом месте на 20 минут, до образования пышной шапочки. Подошедшую опару выливаем в глубокую миску, добавляем к ней яйцо, соль и просеянную черную муку постепенно. Вымешиваем тесто. Перекладываем его в чистую миску, накрываем чистым полотенцем и оставляем на час в теплом месте.Через час тесто должно увеличиться в 2,5 раза. Обминаем его и оставляем еще на 30 минут. Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и перемешать. ( при необходимости, можно посолить начинку, если сыр попался не соленый). Тесто разделить на 7 равных частей, раскатать скалкой в пласты, придав форму больших овалов. На каждый овал выложить равное количество начинки, оставив свободными края.Завернуть края теста вверх, чтобы получились "лодочки". Переложить хачапури на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Одно яйцо размешать в миске и смазать им бортики хачапури. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов, духовке, 20 минут. Затем вынуть противень, и в середину каждой "лодочки" аккуратно влить по 1 желтку. Вернуть в духовку. Печь ещё пару минут.

Ответить

7 месяцев назад

Вкусно! Начинки брала больше, но сыр подплавился, можно еще больше было брать. Пристроила сулугуни местного алтайского производства. Он мне не понравился, поздно прочитала рекомендацию Алины не брать сулугуни в вакуумных упаковках.

Ответить

5 месяцев назад

5 месяцев назад

Ирма38 Ира,я с новым отчетом a_smile .
Муку комбинировала с цз,потому такой темный цвет получился.
Начинка: творог+сыр+копчен.сосиска.Для перекуса-самое ТО!
Спасибо! a_rose

Ответить

месяц назад

Наконец-то удалось сфотографировать прежде, чем съели. a_smile Еще раз спасибо!

Ответить

месяц назад

Ирма38 Я снова с вкусняшкой.
Использовала немного копченого сыра.Очень вкусно! a_vkusno a_vkusno

Ответить