9 ноября 2010

Tortellini con ripieno di gamberetti - Пельмени с креветками

Для тех, кто любит пельмени и креветки, предлагаю объединить два этих вкусных блюда.a_wink

Ингредиенты

для теста
мука 300 г
яйца 4 шт
масло оливковое 1 ст.л.
соль
ингредиенты для начинки и подачи
креветки (очищенные) 350 г
зеленый лук небольшой пучок (или 1 небольшая луковица)
чеснок 1-2 дольки
соевый соус 1 ст.л.
орегано щепотка (по вкусу)
сладкий перец 1 шт
зелень
соль
паприка
оливковое масло для обжарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

40 шт

Кухня

Итальянская

Приготовление

Замесить эластичное тесто из 3 яиц, ложки оливкового масла, соли и муки (муки при необходимости можно добавить побольше). Завернуть его в плёнку и оставить на 30 минут.

Зелёный лук вместе с луковичкой мелко нарезать (если нет зелёного лука, можно порезать просто луковицу и ещё добавить зелень петрушки или укропа). Мелко нарезать креветок, чеснок, смешать с луком. Добавить в этот фарш 1 яйцо и соевый соус (если не любите соевый соус, можно без него), соль, немного сушёного орегано по вкусу.

Тонко раскатать тесто (толщина около 2 мм) и разрезать его на квадраты 5 Х 5 см. На каждый квадрат положить около 1 ч.л. начинки. При этом излишек жидкости, которая отделяется от начинки, слить или оставлять в блюде, чтобы она не попадала в пельмени.

Квадраты сложить по диагонали пополам, защипнуть края и соединить уголки.

Варить в кипящей подсолёной воде 7-10 минут.

А подавать такие пельмени (или по-итальянски "тортеллини" ) можно так, как вам нравится - например, с майонезом, или со сметаной, или с томатным соусом.

Я сделала так: сладкий перец порезала кубиками и слегка обжарила его на оливковом масле, добавив щепотку паприки и соли. Мелко порезала петрушку и готовые пельмени смешала с обжаренным перцем и петрушкой. Получилось очень вкусно! a_rose

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
39 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

6 лет назад

Машенька, какая вкуснота!!! a_yahoo! В закладочки)))

Ответить

6 лет назад

Аня, спасибо! a_rose Только сегодня их делала: получилось очень вкусно! a_smile a_rose

Ответить

6 лет назад

Марийка,хотя у меня и миллион рецептов вареников и т.д,но с этим я встречаюсь впервые.Унесла к себе,если ты не против. a_grin

Ответить

6 лет назад

Аринушка, я рада, что понравились пельмешки! a_smile a_smile a_smile Я сама их первый раз попробовала. Угощайся! a_smile a_daisy

Ответить

6 лет назад

Очень хочется попробовать!!! a_smile Маша, Спасибо!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

6 лет назад

О,Мария эти пельмени прям деликотес настоящий! a_grin Люблю креветки и пельмени! a_vkusno Надо пробовать! a_good

Ответить

6 лет назад

Очень хочется попробовать!!! a_smile Маша, Спасибо!!!

Юля, и тебе спасибо, что заглянула! Угощайся на здоровье! a_friends a_daisy

О,Мария эти пельмени прям деликотес настоящий! Люблю креветки и пельмени! Надо пробовать!

Марина, спасибо! Конечно, надо пробовать, если любишь! a_girl_yes a_smile a_daisy

Ответить

6 лет назад

Машуля,ну... a_vkusno a_vkusno a_vkusno Сама знаешь! a_wink a_grin Просто замечательный рецепт a_Bravo a_Bravo a_Bravo и соусы можно чередовать разные

Ответить

6 лет назад

Мария, такая вкуснятина! Так бы все и съела!!!!!! a_girl_yes a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Просто замечательный рецепт

Викуля, спасибо! a_friends a_smile a_smile a_smile a_rose
У меня муж их и без соуса "навернул", не стал дожидаться, пока сделаю a_grin

Мария, такая вкуснятина! Так бы все и съела!

Катя, спасибо! a_daisy Я бы с удовольствием угостила, да мы сами уже всё съели a_smile , надо будет ещё сделать...

Ответить

6 лет назад

Маша, - вкусно, необычно a_good . Прикольная идея для вечеринки, никто не догадается с чем пельмени, а попробовав ахнут a_angel

Ответить

6 лет назад

DolceVita Машуль, очень здоровский рецепт a_good всяко пробовала креветки, но так еще ни разу a_good a_photo

Ответить

6 лет назад

Обожаю креветки! a_vkusno a_vkusno a_vkusno Мы их всё как-то чаще просто с пивом a_beer . А пельмешки чудные, я тоже рецептик в закладки затихарила, приготовлю! a_girl_yes А яйцо, я так понимаю, сырое? a_roll a_girl_blush
a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Машуль, хороший рецепт, идея отличная! a_good

Ответить

6 лет назад

Прикольная идея для вечеринки, никто не догадается с чем пельмени, а попробовав ахнут

Ира, спасибо! a_rose Точно надо будет как-нибудь гостей пельменями удивить! a_good a_grin

всяко пробовала креветки, но так еще ни разу

Оля, спасибо! Вот и я, как увидела этот необычный рецепт, сразу захотелось попробовать. a_smile a_rose

Обожаю креветки! Мы их всё как-то чаще просто с пивом. А пельмешки чудные, я тоже рецептик в закладки затихарила, приготовлю! А яйцо, я так понимаю, сырое?

Лена, спасибо! a_rose Я тоже очень люблю креветки! a_friends А яйцо - да сырое. a_girl_yes

Машуль, хороший рецепт, идея отличная!

Светочка, спасибо! Угощайся! a_friends a_daisy

Ответить

6 лет назад

Маша, очень люблю пельмени и креветки,но как-то все по отдельности раньше пробовала, а тут такое необыкновенное и необычное сочетание a_good Уверена,что это очень вкусно. a_vkusno Возьму на заметку.нужно будет домашних побаловать.тем более домашние пельмени давно не делала.Спасибо тебе за рецепт! a_rose a_rose a_rose

Ответить

6 лет назад

Олечка, спасибо! a_friends a_smile a_smile a_smile a_rose Конечно, попробуйте, очень вкусные пельмени получаются и необычные! a_daisy

Ответить

6 лет назад

6 лет назад

Алёна, спасибо! Рада, что Вам понравился рецепт! a_daisy

Ответить

5 лет назад

Машенька, большушее спасибо за такую вкусноту!!! a_vkusno a_vkusno a_good a_roseэто мой муж лепил, я болела, а он знает, как я обожаю креветки , вот и решил меня порадовать

Ответить

5 лет назад

Скрытый текст

Золотой муж, Светочка a_good Тортеллини одна к другой, молодец он. Выздоравливай давай скорей a_daisy

Ответить

5 лет назад

oldeg Спасибо, дорогая! a_rose

Ответить

5 лет назад

Машенька, большушее спасибо за такую вкусноту!

Светочка, и тебе большое спасибо за отчёт! a_yahoo! Я тоже креветки очень люблю. a_friends
Отличные тортеллини получились - такие ровненькие! a_good У мужа прямо талант! a_Bravo Выздоравливай! a_smile a_rose a_rose

Ответить