Быстрые Панкейки на Завтрак

Муку смешиваем с разрыхлителем и отставляем в сторону.
В большую миску разбиваем яйца,
Добавляем сахар
Ванильный экстракт или ванильный сахар
И маленькую щепотку соли.

Хорошо перемешаем.

Вливаем кефир, комнатной температуры, не холодный.

Постепенно добавляем муку.
И замешиваем тесто примерно вот такой густоты. Не делайте тесто для панкейков слишком густым.

В самом конце добавляем соду и перемешиваем. Благодаря тому, что соду всыпаем в конце – панкейки получатся более пышными.

Жарим панкейки на сухой сковороде, желательно, антипригарной.
Когда наш блинчик начнет пузыриться, аккуратно переворачиваем.

И даем немного зарумяниться с другой стороны.
Оладушки жарятся очень быстро, буквально минутку, а может и меньше, время зависит от нагрева сковороды.
А еще их очень весело переворачивать и ловить лопаткой – ведь главный секрет вкусных панкейков – это хорошее настроение! ;)

Можно одновременно жарить несколько оладий, главное успевать их вовремя переворачивать и снимать с огня.

Наши оладушки панкейки готовы! Скорее зовем всех пить чай с аппетитными золотистыми панкейками!
Оладушки получаются очень вкусными. Они не слишком сладкие, поэтому к оладьям прекрасно подойдет мед, варенье, сгущенка, кленовый сироп, а можно просто посыпать блинчики сахарной пудрой.

Напишите в комментариях, с чем вы любите кушать оладушки и блинчики. И еще, поделитесь вашим мнением: к какой категории вы бы отнесли панкейки: это оладушки, блинчики или что-то другое?
Обязательно приготовьте панкейки по этому рецепту, уверенна, вам понравится!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваши Оладушки - Панкейки будут вкусными и нежными!
Ваша Олеся