Печенье из овсяных отрубей (без муки)

[Morozilka]

Кто хочет попробовать печенье? Почти диетическое?
Печенье только из овсяных отрубей, без добавления муки. В нем, правда, есть сахар (немного) и растительное масло, так что диетическим его язык не поворачивается назвать, но все же это лучше (для фигуры), чем какая-нибудь сдобная вкусняшка хотя, конечно, вкусняшка вкуснее, что тут спорить-то??
Печенье получается не очень сладкое, но мне такое нравится.

250 г овсяных отрубей (у меня Nordic)
140 мл молока
70 г подсолнечного масла
1 яйцо
2 ст.л. сахара (с горкой)
изюм (по вкусу, я беру 2 большие горсти)
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя

Духовку разогреть до 180 С.
Смешать молоко, соль, сахар (чтобы немного растворился), добавить отруби, масло и все остальные ингредиенты. Перемешать.
Тесто получается густое, не расплывается.
Противень застелить бумагой.
Набирать тесто ложкой, сформировать влажными руками комок, выложить на бумагу и приплюснуть, края подровнять. У меня получается 15 штук.
Выпекать 25-30 минут.
Приятного аппетита!

[Bogdanka]

Вкусное,красивое и полезное печенье

[oldeg]

Morozilka Ирин, витоге оно какое? Мягкое или хрустящее?

[Morozilka]

Сверху немного хрустящее (напоминает запеченные мюсли), внутри мягче. Но у него же текстура не как у обычного печенья, оно же только из отрубей. Мне по структуре напоминает порубленные семечки подсолнечника, только вкус, понятно, другой. И оно довольно хрупкое.

[oldeg]

Сверху немного хрустящее (напоминает запеченные мюсли), внутри мягче

Это я спросила к тому, что можно попробовать растительное масло половину заменить на яблочное пюре, они так же останутся мягкими Как попробую, напишу

[Morozilka]

Ждем результат эксперимента!

[oldeg]

Morozilka Ириш, я сегодня [s]ттттттттттттттормоз[/s] Я сначала бухнула пшеничных отрубей, а только потом прочитала, что у тебя овсяные. Пшеничные сами по себе поздушные и другой немного структуры. В общем, у меня ушло всего 150 гр. отрубей и масла взяла 20 гр, остальное добавляла яблочным пюре, но пюре ушло больше из-за самих отрубей Я уже думала выкинуть тесто Потом решила, ай была не была, испеку. Печенюхи получились Сверху хрустящие, внутри мягенькие. С чаем мне очень понравились В любом случае, быстро и вкусно, хотя и не с теми отрубями

На фото наверное внутренность не особо видно

[Morozilka]

ого, ну хорошо, что получилось! Я думала с пшеничными отрубями нельзя так печь, они же совсем сухие-сухие. А я в следующий раз попробую с яблочным пюре по твоему совету...

[iriiiiiiin]

деовчки ,подскажите а овсяные отруби можно сделать с овсяных хлопьев?