Жаркое с мясом и картофелем "По-новому"

Модератор: Sindirella

Жаркое с мясом и картофелем "По-новому"

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 12:19 am

Уж сколько бы всякого-разного я не готовила, уж чем только не кормила своего благоверного, а время от времени он требует картошки с мясом. :)
Такой вариант жаркого ему очень понравился! Даже ручки целовал.. :girl_blush: :)
014.JPG

Понадобится:
1 луковица;
3 моркови;
2 лука-порея;
0,5 кг свинины (телятины, баранины);
2 ст.л. вустерского соуса;
1 зубчик чеснока, мелко порезать;
300 гр. шампиньонов;
1 кг картошки;
300 мл. куриного бульона;
2 ст.л. томатного пюре;
3 лавровых листа, 2 веточки тимьяна, 2 веточки розмарина - связать в букетик.
Лук порезать кубиками, морковь и порей кружечками.
006.JPG

Мясо порезать кусочками, смешать с чесноком и вустерским соусом.
005.JPG

Грибы порезать на 2-4 части
007.JPG

Картофель порезать толстыми кружками
008.JPG

В жаростойкую кастрюлю положить половину лука, моркови, порея, посолить
009.JPG

следующий слой - половина грибов и мяса, посолить.
010.JPG

И снова повторить слои.
В центр положить подготовленный букетик гарни
011.JPG

Сверху выложить картофель.
Бульон смешать с томатным пюре и залить им жаркое.
012.JPG

Накрыть крышкой, поставить в нагретую до 180-ти градусов духовку на 2,5 часа.
Смачного!
017.JPG

VikaSN (23 Apr 2011), Nata-lia (23 Apr 2011), oldeg (23 Apr 2011), bruhova (23 Apr 2011), Котенок84 (23 Apr 2011), Milaja (23 Apr 2011), Мамочка-Ромы (23 Apr 2011), lika09 (26 Apr 2011), nilusha_85 (28 May 2012)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 24212
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 11288 раз.
Поблагодарили: 11484 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Сообщение VikaSN » Сб апр 23, 2011 12:21 am

Спасибо, Танюша! Очередная вкусняшка! :vkusno:
Обязательно приготовлю!
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12130
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7822 раз.
Поблагодарили: 5330 раз.
Имя: Валентина

Сообщение n_a_s_t_e_n_a » Сб апр 23, 2011 12:27 am

Эх, нельзя ночью смотреть на такую вкуснятину! Пойду ка я лучше спать :baby2:
Аватара пользователя
n_a_s_t_e_n_a
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 18 авг 2010
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 210 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Magij » Сб апр 23, 2011 12:30 am

Танюш, вкусно :good: и рецепт расписан от а до я :girl_pardon:
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6088
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Украина Донецк
Благодарил (а): 2932 раз.
Поблагодарили: 6325 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Nata-lia » Сб апр 23, 2011 12:30 am

Ооочень аппетитная тарелочка :vkusno:
Аватара пользователя
Nata-lia
 
Сообщения: 1834
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Откуда: Беларусь г.Гродно
Благодарил (а): 360 раз.
Поблагодарили: 472 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 12:38 am

VikaSN писал(а):Обязательно приготовлю!

Буду ждать.. :)
n_a_s_t_e_n_a писал(а): Пойду ка я лучше спать

Сладких снов!
Magij писал(а): и рецепт расписан от а до я

Та да... Чёта я расстаралась... :D
Nata-lia писал(а):Ооочень аппетитная тарелочка

Спасибо, Натка!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 24212
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 11288 раз.
Поблагодарили: 11484 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Helenka-46 » Сб апр 23, 2011 11:35 am

Танюш, без сомненья, это вкусно!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Молодец, повезло мужу ! :friends:
А вот , что за соус такой :girl_blush: :girl_blush: , впервые слыхаю... :girl_pardon: :girl_blush:
:daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Helenka-46
 
Сообщения: 866
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: курск
Благодарил (а): 104 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Имя: Елена

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 11:56 am

Helenka-46 писал(а):Танюш, без сомненья, это вкусно!!! Молодец, повезло мужу !

Спасибо!
Helenka-46 писал(а):А вот , что за соус такой , впервые слыхаю...

В маркетах рядом с соевыми соусами стоит... :)
Вот его состав (содрала на Википедии):
репчатый лук
лук-шалот
чеснок
чёрный молотый перец
тамаринд
анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки)
карри
экстракт перца чили
душистый перец
сок лимона
хрен
сельдерей
имбирь
лавровый лист
мускатный орех
экстракт эстрагона
асафетида
соль
сахар или кукурузный сироп
жжёный сахар или чёрная патока
солодовый уксус
вода
Вустерширский соус — важный компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 24212
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 11288 раз.
Поблагодарили: 11484 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Мамочка-Ромы » Сб апр 23, 2011 2:03 pm

Даже ручки целовал.. Да за такую вкуснятину...Надо тоже приготовить,давно ручки никто не целовал :D Спасибо за очередную вкуснотень :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Мамочка-Ромы
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 22 мар 2011
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 2:11 pm

Мамочка-Ромы писал(а):Надо тоже приготовить,давно ручки никто не целовал

:D :D :D Вот и приготовь! :)
Мамочка-Ромы писал(а):Спасибо за очередную вкуснотень

Не за что! :wink:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 24212
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 11288 раз.
Поблагодарили: 11484 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Rezeda » Сб апр 23, 2011 3:12 pm

Sindirella
здорово :good: томленное мясо и картошка и очень нравится :vkusno: , что не хлопотно.
вот только проблема нет в продажи :no: с порея и гарни букетика ,а на вкус повлияет без них??
Аватара пользователя
Rezeda
 
Сообщения: 1338
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Благодарил (а): 637 раз.
Поблагодарили: 632 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 4:18 pm

Rezeda писал(а): порея и гарни букетика ,а на вкус повлияет без них??

Конечно, без них будет другой вкус, но тоже получится вкусно!)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 24212
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 11288 раз.
Поблагодарили: 11484 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Еленка26 » Сб апр 23, 2011 6:11 pm

Sindirella писал(а):время от времени он требует картошки с мясом

Вот так же и у меня происходит :D
Спасибо Танюша, будем теперь своим жаркое "По новому" готовить :girl_yes: :daisy:
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3654
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 157 раз.
Поблагодарили: 523 раз.
Имя: Елена

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 7:19 pm

Еленка26 писал(а):будем теперь своим жаркое "По новому" готовить

Жду впечатлений, Ленчик!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 24212
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 11288 раз.
Поблагодарили: 11484 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Helenka-46 » Вс апр 24, 2011 1:31 am

Танюш, спасибо за ответ :daisy: , про соус.
Пошукаю на прилавках :crazy: , надесь, найду :Yahoo!:
Аватара пользователя
Helenka-46
 
Сообщения: 866
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: курск
Благодарил (а): 104 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Имя: Елена


Жаркое с мясом и картофелем "По-новому"

Вернуться в Блюда из мяса